Nghiên cứu đường hóa và lên men gạo lứt nảy mầm để tạo đồ uống có độ cồn thấp

➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạm

Loại tài liệu: PDF

Số trang: 70 Trang

Tài liệu: ✅ ĐÃ ĐƯỢC PHÊ DUYỆT

TẢI VỀ

Nội dung chi tiết: Nghiên cứu đường hóa và lên men gạo lứt nảy mầm để tạo đồ uống có độ cồn thấp

Nghiên cứu đường hóa và lên men gạo lứt nảy mầm để tạo đồ uống có độ cồn thấp

TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘI • • •LƯẶN VĂN THẠC sĩNghiên cứu đường hóa và lên men gạo lứt ” ” “ • nảy mâm đê tạo đô nông có độ côn thâpDÒ TUẤN .VNH

Nghiên cứu đường hóa và lên men gạo lứt nảy mầm để tạo đồ uống có độ cồn thấp HNgành: Công nghẹ sinh họcGiăng viên hướng dẫn: TS. Nguyễn Truông GiangViện:Công nghệ sinh học và Công nghệ thực phẩmHÀ NỘI, 2020TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH K

HOA HÀ NỘILUẬN VĂN THẠC sĩNghiên cứu đường hóa và lên men gạo lứt ” ” ” • nảy mâm đê tạo đô nông có độ côn thâpt)() n ẤN ANHNgành: (’ông nghệ sinh học Nghiên cứu đường hóa và lên men gạo lứt nảy mầm để tạo đồ uống có độ cồn thấp

Giáng viên hưóug dẫn: TS. Nguyễn Trường Giang ____— _ ----chiì ký cũa GVHI)Viện:Công nghệ sinh học và Cóng nghệ thực phẩmHÀ NỘI, 202(1LỜI CẤM ƠNLời đâ

Nghiên cứu đường hóa và lên men gạo lứt nảy mầm để tạo đồ uống có độ cồn thấp

u liên, em xin bày lõ sự kính trọng và lòng biết ơn sâu sác lói TS. Nguyen Trường Giang, người thầy đà hướng dẫn, động viên, giúp đở em Irong quá trin

Nghiên cứu đường hóa và lên men gạo lứt nảy mầm để tạo đồ uống có độ cồn thấp ứu, thực sự là nhừng bãi học quỷ giá dôi với em không chi trong quá trinh viết luận vãn mà ca trong quá trinh công tãc sau nãy.Em xin bày lõ lời bicl

on chân thành đền NCS. Lưu Anh Van cùng các thây cò giáo, các anh chị cán bộ đang làm việc và nghiên cứu lại các phòng thí nghiệm Irong Viện ('ông Ngh Nghiên cứu đường hóa và lên men gạo lứt nảy mầm để tạo đồ uống có độ cồn thấp

ệ Sinh Học và công Nghệ 1 hực Bhâm đà lận linh chi dần. truyền dạt nhừng ý kiến chuyên môn vã kinh nghiệm quý báu trong suốt quá trinh thực hiện dể tà

Nghiên cứu đường hóa và lên men gạo lứt nảy mầm để tạo đồ uống có độ cồn thấp

i nghiên cứu.Em xin bày ro lời biết ơn sâu sắc dến gia dinh vã những người thân dà luôn ùng hộ, động viên, lạo mọi điêu kiện cho em Irong SUÔI ihời gi

Nghiên cứu đường hóa và lên men gạo lứt nảy mầm để tạo đồ uống có độ cồn thấp ỤC BÀNG......................................................ivDANH MỤC HĨNH.......................................................VDẶT VÁN DÊ........

..................................................ICHƯƠNG 1. TÔNG QUAN TÀI LIẸƯ........................................21.1.(ìạo lứt và gạo lứt náy mâ Nghiên cứu đường hóa và lên men gạo lứt nảy mầm để tạo đồ uống có độ cồn thấp

m....................................21.1.1.Gạo lửt..................................................21.1.2 Gạo lứt nây mâm...........................

Nghiên cứu đường hóa và lên men gạo lứt nảy mầm để tạo đồ uống có độ cồn thấp

................7