Nghiên cứu tạo tinh bột tiêu hóa chậm từ tinh bột khoai lang và ứng dụng
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Nghiên cứu tạo tinh bột tiêu hóa chậm từ tinh bột khoai lang và ứng dụng
Nghiên cứu tạo tinh bột tiêu hóa chậm từ tinh bột khoai lang và ứng dụng
TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘIViện Cóng nghệ Sinh học và Còng nghệ Thực phàmLUẬN VÀN TÓT NGHIỆP THẠC sĩNghiên cứu tạo tinh bột tiêu hóa chậm từ tinh Nghiên cứu tạo tinh bột tiêu hóa chậm từ tinh bột khoai lang và ứng dụng bột khoai lang và ứng dụngPHÙNG THỊ THANH TRÍ cTruc.PTTCB 180039@sis.hust.edu.vnNgành Kỹ thuật thực phàmChuyên ngành công nghệ thực phâniHọc viên cao học được ho trợ hoi chương trình học bông đào tạo thạc sĩ, tiến sì trong nước cua Ottỹ Đòi mới sáng tạo VingroưpGiàng viên hướng dẫn:PGS. TS. Lương H Nghiên cứu tạo tinh bột tiêu hóa chậm từ tinh bột khoai lang và ứng dụng ồng Nga,A*7,, AChừkỷaìoGVHDBộ môn:Cóng nghệ Thực phàmViện:Công nghệ Sinh học và Công nghệ ThựcphẩmHà Nội, tháng 9 nùtn 2020PHỪNG THỊ THANH TRÚC - LUẬNNghiên cứu tạo tinh bột tiêu hóa chậm từ tinh bột khoai lang và ứng dụng
VÂN TÓT NGHIỆP THẠC sìMỤC LỤCLỜI CẤM ƠN....................................................................5LỜI MỜ ĐÀU...............................TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘIViện Cóng nghệ Sinh học và Còng nghệ Thực phàmLUẬN VÀN TÓT NGHIỆP THẠC sĩNghiên cứu tạo tinh bột tiêu hóa chậm từ tinh Nghiên cứu tạo tinh bột tiêu hóa chậm từ tinh bột khoai lang và ứng dụng .............................................8DANH MỤC HÌNH.................................................................9CHƯƠNG I: TỔNG QUAN..........................................................111.1.TÒNG QUAN VẺ KHOAI LANG.............................................117.7.7.Nguồn gốc cùa kh Nghiên cứu tạo tinh bột tiêu hóa chậm từ tinh bột khoai lang và ứng dụng oai lang...........................................1 ì7.2.2 Thành phần dinh dưững..................................................Ị11.2.3.Tinh hình sNghiên cứu tạo tinh bột tiêu hóa chậm từ tinh bột khoai lang và ứng dụng
àn xuất và liêu thụ khoai lang...........................141.2.4.I 'ng dụng cùa khoai lang...........................................161.3.TÒNG QUAN VTRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘIViện Cóng nghệ Sinh học và Còng nghệ Thực phàmLUẬN VÀN TÓT NGHIỆP THẠC sĩNghiên cứu tạo tinh bột tiêu hóa chậm từ tinh Nghiên cứu tạo tinh bột tiêu hóa chậm từ tinh bột khoai lang và ứng dụng và kích thưởc cùa linh bột khoai lang......................771.3.3.Cấu trúc cùa tinh bột khoai lang....................................171.3.4.Tinh chất cùa tinh bột..............................................181.4.TỎNG QUAN VẼ TINH BỌT TIÊU HÓA CHẠM (SDS)...........................211.4.ỉ.Khái ni Nghiên cứu tạo tinh bột tiêu hóa chậm từ tinh bột khoai lang và ứng dụng ệm tinh bột tiêu hóa chậm (SDS)..............................221.4.2.Cấu trúc cùa tinh bột tiêu hóa chậm SDS..........................................Nghiên cứu tạo tinh bột tiêu hóa chậm từ tinh bột khoai lang và ứng dụng
................22ỉ. 4.3.L ợi ích của tinh bột tiêu hóa chậm (SDSị...........................24TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘIViện Cóng nghệ Sinh học và Còng nghệ Thực phàmLUẬN VÀN TÓT NGHIỆP THẠC sĩNghiên cứu tạo tinh bột tiêu hóa chậm từ tinh TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘIViện Cóng nghệ Sinh học và Còng nghệ Thực phàmLUẬN VÀN TÓT NGHIỆP THẠC sĩNghiên cứu tạo tinh bột tiêu hóa chậm từ tinhGọi ngay
Chat zalo
Facebook