Giáo trình Chế biến đồ hộp thủy sản (Nghề: Chế biến và bảo quản thuỷ sản - Trung cấp) - Trường Cao đẳng Cộng đồng Đồng Tháp
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Giáo trình Chế biến đồ hộp thủy sản (Nghề: Chế biến và bảo quản thuỷ sản - Trung cấp) - Trường Cao đẳng Cộng đồng Đồng Tháp
Giáo trình Chế biến đồ hộp thủy sản (Nghề: Chế biến và bảo quản thuỷ sản - Trung cấp) - Trường Cao đẳng Cộng đồng Đồng Tháp
ỦY BAN NHẢN DÀN TĨNH ĐÔNG THÁPTRƯỜNG CAO ĐẤNG CỌNG ĐÒNG ĐỎNG THẤPGIÁO TRÌNHMÔN HỌC/MÔ ĐUN: CHÉ BIÉN ĐÓ HỘP THỦY SẢN NGÀNH/NGHỂ: CHÉ BIẾN VÀ BÁO QUÁN T Giáo trình Chế biến đồ hộp thủy sản (Nghề: Chế biến và bảo quản thuỷ sản - Trung cấp) - Trường Cao đẳng Cộng đồng Đồng ThápTHỦY SANTRÌNH ĐỌ: TRUNG CAP(Ban hành theo Quyết định số /QĐ-CĐCĐ-ĐT ngày tháng nồm 2017 cùa Hiệu trường Trường Cao đăng Cộng đồng Đồng Tháp)Dồng Tháp, năm 20170TUYÊN BÕ BẲN QUYỀNTài liệu này thuộc loại sách giáo trinh nên các nguồn thông tin có thê được phép dùng nguyên bàn hoặc trích dùng cho các m Giáo trình Chế biến đồ hộp thủy sản (Nghề: Chế biến và bảo quản thuỷ sản - Trung cấp) - Trường Cao đẳng Cộng đồng Đồng Thápục đích về đào tạo và tham khâo.Mọi mục đích khác mang tinh lệch lạc hoặc sử dụng với mục đích kinh doanh thiếu lành mạnh sè bị nghiêm cam.1LỜI GIỚI TGiáo trình Chế biến đồ hộp thủy sản (Nghề: Chế biến và bảo quản thuỷ sản - Trung cấp) - Trường Cao đẳng Cộng đồng Đồng Tháp
HIỆUThuy san đông lạnh xuất khâu đà và đang phát trièn mạnh ư nhiêu nước trcn the giới, trong dỏ có Việt Nam, kim ngạch xuất khâu thủy sân nước ta hanỦY BAN NHẢN DÀN TĨNH ĐÔNG THÁPTRƯỜNG CAO ĐẤNG CỌNG ĐÒNG ĐỎNG THẤPGIÁO TRÌNHMÔN HỌC/MÔ ĐUN: CHÉ BIÉN ĐÓ HỘP THỦY SẢN NGÀNH/NGHỂ: CHÉ BIẾN VÀ BÁO QUÁN T Giáo trình Chế biến đồ hộp thủy sản (Nghề: Chế biến và bảo quản thuỷ sản - Trung cấp) - Trường Cao đẳng Cộng đồng Đồng Thápng trên thị trường the giới. Do đó chê biên san phàm thúy san là một lĩnh vực không thè thiểu ớ Việt Nam.Bên cạnh dó thị trường nhập khau thúy sàn ngày cảng dôi hói khat khe, đặc biệt là vắn đê vệ sinh an loàn thực phàm do đó đòi hôi nhà chê biến phái doi mới công nghệ dè có thổ dảp ứng nhu cầu ngày Giáo trình Chế biến đồ hộp thủy sản (Nghề: Chế biến và bảo quản thuỷ sản - Trung cấp) - Trường Cao đẳng Cộng đồng Đồng Tháp càng cao cúa các nước nhập khẩu. Vi thể đây mạnh và phát triên nghê Ché biến và bao quàn thủy san là góp phan tạo ra cảc sàn phẩm có giá trị cao. đápGiáo trình Chế biến đồ hộp thủy sản (Nghề: Chế biến và bảo quản thuỷ sản - Trung cấp) - Trường Cao đẳng Cộng đồng Đồng Tháp
ứng nhu cầu của các nước nhập khau.Bộ giáo trinh tích hợp nhừng kiến thức, kỹ nảng cân có cúa nghe, giúp học viên sau khi học xong tham gia làm việc ỦY BAN NHẢN DÀN TĨNH ĐÔNG THÁPTRƯỜNG CAO ĐẤNG CỌNG ĐÒNG ĐỎNG THẤPGIÁO TRÌNHMÔN HỌC/MÔ ĐUN: CHÉ BIÉN ĐÓ HỘP THỦY SẢN NGÀNH/NGHỂ: CHÉ BIẾN VÀ BÁO QUÁN T Giáo trình Chế biến đồ hộp thủy sản (Nghề: Chế biến và bảo quản thuỷ sản - Trung cấp) - Trường Cao đẳng Cộng đồng Đồng Thápi.Trong quá trình biên soạn giáo trinh này. chúng tôi dà khảo sát thực tế ỡ nhiều địa phương, nhiều nhà máy chè biên thủy san. Ngoài ra còn cập nhật nhừng Qui chuẩn Việt Nam. tiêu chuẩn Quốc tc. Doi tượng học lã học sinh vừa lol nghiệp THCS với kha nâng nhận thức và lư duy chậm nên cách viết ngan gọ Giáo trình Chế biến đồ hộp thủy sản (Nghề: Chế biến và bảo quản thuỷ sản - Trung cấp) - Trường Cao đẳng Cộng đồng Đồng Thápn. de dâng tiếp thu. sứ dụng cân xứng giừa lý thuyết vả kỳ năng thực hãnh.Giáo trình là cơ sờ cho cãc giáo viên soạn bài giáng de giáng dạy. lả tài liGiáo trình Chế biến đồ hộp thủy sản (Nghề: Chế biến và bảo quản thuỷ sản - Trung cấp) - Trường Cao đẳng Cộng đồng Đồng Tháp
ệu nghiên cứu và học tập cua học sinh học nghề “Chê biên và bao quan thủy sàn” Tuy nhiên thực te sân xuất luôn biến dộng, nhừng quy trinh còng nghệ thỦY BAN NHẢN DÀN TĨNH ĐÔNG THÁPTRƯỜNG CAO ĐẤNG CỌNG ĐÒNG ĐỎNG THẤPGIÁO TRÌNHMÔN HỌC/MÔ ĐUN: CHÉ BIÉN ĐÓ HỘP THỦY SẢN NGÀNH/NGHỂ: CHÉ BIẾN VÀ BÁO QUÁN T Giáo trình Chế biến đồ hộp thủy sản (Nghề: Chế biến và bảo quản thuỷ sản - Trung cấp) - Trường Cao đẳng Cộng đồng Đồng Tháp này bám2sát chương trinh đào tạo. Giáo trinh thê hiện đày đủ nội dung cản truyền đạt cho học sinh, ngoài ra còn có nội dung mờ rộng đe người học cúng co kiến thức phục vụ tốt hơn quá trình sân xuất.Chủng tôi xin chân thành cám ơn các Cơ quan, đơn vị và cá nhân đà tạo điều kiện giúp đờ chúng tói hoà Giáo trình Chế biến đồ hộp thủy sản (Nghề: Chế biến và bảo quản thuỷ sản - Trung cấp) - Trường Cao đẳng Cộng đồng Đồng Thápn thành giáo trinh này.Đỏng Tháp, ngày......tháng........năm 2018Tham gia biên soạn1. Chủ biên2.....3.....3MỤC LỤCLòi giới thiệu......................Giáo trình Chế biến đồ hộp thủy sản (Nghề: Chế biến và bảo quản thuỷ sản - Trung cấp) - Trường Cao đẳng Cộng đồng Đồng Tháp
........................2Bài mớ đầu..................................................6Chương 1: Nguyên vật liệu sản xuất đồ hộp thủy sân..........10ChỦY BAN NHẢN DÀN TĨNH ĐÔNG THÁPTRƯỜNG CAO ĐẤNG CỌNG ĐÒNG ĐỎNG THẤPGIÁO TRÌNHMÔN HỌC/MÔ ĐUN: CHÉ BIÉN ĐÓ HỘP THỦY SẢN NGÀNH/NGHỂ: CHÉ BIẾN VÀ BÁO QUÁN TỦY BAN NHẢN DÀN TĨNH ĐÔNG THÁPTRƯỜNG CAO ĐẤNG CỌNG ĐÒNG ĐỎNG THẤPGIÁO TRÌNHMÔN HỌC/MÔ ĐUN: CHÉ BIÉN ĐÓ HỘP THỦY SẢN NGÀNH/NGHỂ: CHÉ BIẾN VÀ BÁO QUÁN TGọi ngay
Chat zalo
Facebook