Giáo trình pha chế cocktail phần 2
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Giáo trình pha chế cocktail phần 2
Giáo trình pha chế cocktail phần 2
PHÀN III KỸ THUẬT PHA CHÉ COCKTAILChương 9DỤNG CỤ - NGUYÊN LIỆU TRONG QUẦY BARMỤC TIÊUHọc xong chương này, sinh viên có khả năng trình bày:•Dụng cụ sừ Giáo trình pha chế cocktail phần 2ừ dụng pha che trong quay bar•Các nguyên liệu sử dụng trong quay bar•Cách bao quan ly, dụng cụ pha chế thức uống9.1.DỤNG CỤ SỬ DỤNG TRONG PH A CHÉ9.1.1.Dụng cụ pha chếTrang bị dụng cụ trong quầy đúng và đầy đu sè giúp đờ rắt nhiều cho người pha chế, tiết kiệm được thời gian và công sức.9.1.1.1.Bình Giáo trình pha chế cocktail phần 2lac (Shaker). Có hai loại Botton và Standard.9.1.1.1.Ị. Standard: Là dụng cụ làm bằng kim loại, thường được sử dụng ờ Singapore. Gồm ba phần:-Phản thứGiáo trình pha chế cocktail phần 2
1: Lớn nhất, dùng đề cho các vặt liệu cần pha trộn vào.-Phan thứ 2: Nhó hơn phần thứ nhắt, có thề lắp khít với phần thử nhắt. Bên trong cỏ một miếng PHÀN III KỸ THUẬT PHA CHÉ COCKTAILChương 9DỤNG CỤ - NGUYÊN LIỆU TRONG QUẦY BARMỤC TIÊUHọc xong chương này, sinh viên có khả năng trình bày:•Dụng cụ sừ Giáo trình pha chế cocktail phần 22. Botỉon: Là dụng cụ có hai phần riêng rè. Gồm có hai loại:-Loại 1: Cả hai phần đều được làm bằng inox, có hình dáng và kích thước như nhau, kill lác thì hai phần được lắp khít vào nhau bời một cái rành ờ giừa.-Loại 2: Một phần là bình inox, phần thứ hai là một ly đong (Mixing glass), còn gọi là ly Giáo trình pha chế cocktail phần 2 pha chế.-Khi sứ dụng ỉoại dụng cụ này, phủi sir dụng kèm theo Trainer (dô lược).a. Dạng 1b. Dạng 2Hình 9.2: Botton Shaker9.1,1.2.Trainer. Là đồ lượcGiáo trình pha chế cocktail phần 2
nước đá được làm bằng inox, có hai chấu đê vào thành ly.Hình 9.3: Trainer9.1.1.3.Ly hỗn hợpLà loại ly không chân, kiều dáng đơn gian, giống ly HighbalPHÀN III KỸ THUẬT PHA CHÉ COCKTAILChương 9DỤNG CỤ - NGUYÊN LIỆU TRONG QUẦY BARMỤC TIÊUHọc xong chương này, sinh viên có khả năng trình bày:•Dụng cụ sừ Giáo trình pha chế cocktail phần 2ng inox có hình dáng giống như muỗng cà phê nhưng dài hơn. Thìa khuấy có hai đầu: một đầu là muỗng cà phê nhỏ. đầu còn lại là một cái nĩa hoặc dạng một cái búa nhó. Đoạn giừa cua thìa xoắn Lại như dây thừng, để khi khuấy muỗng xoay đều trong ly. Giáo trình pha chế cocktail phần 2PHÀN III KỸ THUẬT PHA CHÉ COCKTAILChương 9DỤNG CỤ - NGUYÊN LIỆU TRONG QUẦY BARMỤC TIÊUHọc xong chương này, sinh viên có khả năng trình bày:•Dụng cụ sừGọi ngay
Chat zalo
Facebook