TIỂU LUẬN CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN BÁNH kẹo đề tài các LOẠI CRACKER và sự KHÁC BIỆT TRONG CÔNG NGHỆ sản XUẤT

➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạm

Loại tài liệu: PDF

Số trang: 102 Trang

Tài liệu: ✅ ĐÃ ĐƯỢC PHÊ DUYỆT

TẢI VỀ

Nội dung chi tiết: TIỂU LUẬN CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN BÁNH kẹo đề tài các LOẠI CRACKER và sự KHÁC BIỆT TRONG CÔNG NGHỆ sản XUẤT

TIỂU LUẬN CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN BÁNH kẹo đề tài các LOẠI CRACKER và sự KHÁC BIỆT TRONG CÔNG NGHỆ sản XUẤT

BỌ CÔNG THƯƠNGTRƯỜNG ĐAI HỌC CÔNG NGHIỆP TP. HÒ CHÍ MINH VIỆN CỔNG NGHẸ SINH HỌC & THựC PHẢM —-C8&DỄâc3B9—-TIÉU LUẬNCÔNG NGHỆ CHÉ BIÉN BÁNH KẸOỉ)ề tài

TIỂU LUẬN CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN BÁNH kẹo đề tài các LOẠI CRACKER và sự KHÁC BIỆT TRONG CÔNG NGHỆ sản XUẤTi:CÁC LOẠI CRACKER VÀ sụ KHÁC BIỆT TRONG CÔNG NGHỆ SẢN XUẤTGVHD: Nguyền Thị Mai HươngLHP: DHTP15B-4203002Ỉ4Ỉ02Nhóm: 12TP. Hồ Chi Minh,ngày 27 tháng 3

năm 2022BỌ CÔNG THƯƠNGTRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP TP. HÒ CHÍ i j MINH VIẸN CÒNG NGHÊ SINH HỌC & THựC PHẢNTIỂU LUẬNCÔNG NGHỆ CHÉ BIỂN BÁNH KẸOCÁC LOẠI C TIỂU LUẬN CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN BÁNH kẹo đề tài các LOẠI CRACKER và sự KHÁC BIỆT TRONG CÔNG NGHỆ sản XUẤT

RACKER VÀ sụ KHÁC BIỆ1 TRONG CÔNG NGHỆ SẢN XUẤTThanh viên nhóm 12:1Nguyền Thanh Như Ý - 194949012Nguyền Thị Song Tuyết - 195068213Nguyền Thị Mai Anh -

TIỂU LUẬN CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN BÁNH kẹo đề tài các LOẠI CRACKER và sự KHÁC BIỆT TRONG CÔNG NGHỆ sản XUẤT

19486331TP. Hồ Chí Minh.ngày 27 tháng 3 nủm 20222BÀNG PHÃN CÔNG NHIỆM VỊs T THụ và tênMSSVNhiệm vụMúc (lộKý lênINguyền Thanh Như Ý nhóm trướng)194949

TIỂU LUẬN CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN BÁNH kẹo đề tài các LOẠI CRACKER và sự KHÁC BIỆT TRONG CÔNG NGHỆ sản XUẤTvật liệu và quy trình sân xuất soda cracker và cream cracker450513Nguyễn Thị Mai Anh19486331- Tim hiểu nguyên vật liệu và quy trinh sân xuầt Saltines

cracker vá snack cracker450513ALòi mỏ' đâuỞ nước ta, bánh là một trong số ít các sàn phẩm thực phàm được sân xuắt ơ quỵ mò công nghiệp, trong những cò TIỂU LUẬN CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN BÁNH kẹo đề tài các LOẠI CRACKER và sự KHÁC BIỆT TRONG CÔNG NGHỆ sản XUẤT

ng ty lớn. được trang bị hiện đại. Nhưng đồng thời cũng tồn tại không ít những nhà máy có quỵ mô trung bình vả rất nhiêu cơ sở thù công củng tham gia

TIỂU LUẬN CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN BÁNH kẹo đề tài các LOẠI CRACKER và sự KHÁC BIỆT TRONG CÔNG NGHỆ sản XUẤT

vào thị trường nhộn nhịp này. Trước sư phát triền cua nền kinh tế hiên nay và cơ cấu dân số trè hóa. ngành sàn xuất bánh đà có tốc độ tăng trương manh

TIỂU LUẬN CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN BÁNH kẹo đề tài các LOẠI CRACKER và sự KHÁC BIỆT TRONG CÔNG NGHỆ sản XUẤTn xuất bánh kẹo. Đây là một loại bánh nướng thường được lâm lừ bột mì. ngũ cốc và được tạo hình với nhiều hình dạng, kích thước khác nhau. Cùng với gi

a vị như muối, tháo dược, các loại hạt và pho mát có thể được thêm vào bột hoặc rắc lên trên trước khi nướng Bánh cracker Là thực phâm dinh dường rất TIỂU LUẬN CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN BÁNH kẹo đề tài các LOẠI CRACKER và sự KHÁC BIỆT TRONG CÔNG NGHỆ sản XUẤT

tốt cho sức khóe, sẵn sàng đẽ sử dụng ngay thuận lợi cho việc bão quán và vận chuyên. Đẽ khảng định vị thế cùa mình, các công ty sàn xuất bánh trên th

TIỂU LUẬN CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN BÁNH kẹo đề tài các LOẠI CRACKER và sự KHÁC BIỆT TRONG CÔNG NGHỆ sản XUẤT

ị trường đà không ngừng đồi mới các thiết bị sán xuất, nâng cao và sáng tạo hương vị cùng như chất lương cua sân phẩm Đê đáp ứng được thị hiếu cua ngư

TIỂU LUẬN CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN BÁNH kẹo đề tài các LOẠI CRACKER và sự KHÁC BIỆT TRONG CÔNG NGHỆ sản XUẤT. vitamin, các khoáng chat.... Vì thế bánh cracker cùng được thoát lên mình một bộ áo mới đê phù họp với yêu cầu người tiêu dùng . Vói 6 loại cracker

mồi loại một hương vị một đặc trưng khác nhau sè thỏa màn đươc nhiều tiêu chí cúa người dùng đật raĐè có thê hiểu hơn về thành phần cũa bánh cũng như TIỂU LUẬN CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN BÁNH kẹo đề tài các LOẠI CRACKER và sự KHÁC BIỆT TRONG CÔNG NGHỆ sản XUẤT

quy trình sân xuất cùng đen báo cáo cúa nhóm.Nhóm sinh viên thực hiện45Chương 1 Giới thiệu về các loại cracker1.1Saltines cracker1.1.1Đặc diêm nguyên

TIỂU LUẬN CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN BÁNH kẹo đề tài các LOẠI CRACKER và sự KHÁC BIỆT TRONG CÔNG NGHỆ sản XUẤT

liệu