Giáo trình lý thuyết nghiệp vụ nhà hàng
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Giáo trình lý thuyết nghiệp vụ nhà hàng
Giáo trình lý thuyết nghiệp vụ nhà hàng
BộVÃN HÓA, THỂ THAO VÀ DU LỊI iTRƯỜNG CAO ĐẪNG DU LỊCH HÀ NỘIThs. Trịnh Cao Khải, ThS. Trương Hà ViGIÁO TRÌNHLÝ THUYẾT NGHIỆP VỤ NHÀ HÀNGHà Nội - 201 Giáo trình lý thuyết nghiệp vụ nhà hàng 18BỘ VÀN HÓA. THẺ THAO VÀ Dư LỊCH TRƯỜNG CAO ĐẢNG Dư LỊCH HÀ NỌIT11S. Trịnh Cao Khai T11S. Trương Hà ViGIÁO TRÌNHLÝ THUYÉT NGHIỆP vụ NHÀ HÀNG(I.ưu hành nội bộ)Ban hành kèm theo Oliver định so:/ỌD-CDDLHN ngàytháng năm cha Hiệu trưởng Trường ('ao đãng Du lịch Hà NộiHà Nội, 2018LỜI GIỚI THIỆUĐất nước V Giáo trình lý thuyết nghiệp vụ nhà hàng iệt Nam với nhiều danh lam thắng cành và bề dồ)' văn hóa lịch sứ đà và đang thu hút nhiều bạn bé quốc te đen thâm quan du lịch. Trên cơ sớ xác dinh DuGiáo trình lý thuyết nghiệp vụ nhà hàng
lích là một ngành cóng nghiệp không khói, mang lại nhiêu lợi ích kinh tê cho đát nước. Một trong nhừng nhiệm vụ quan trọng đè Du lịch thực sự là một BộVÃN HÓA, THỂ THAO VÀ DU LỊI iTRƯỜNG CAO ĐẪNG DU LỊCH HÀ NỘIThs. Trịnh Cao Khải, ThS. Trương Hà ViGIÁO TRÌNHLÝ THUYẾT NGHIỆP VỤ NHÀ HÀNGHà Nội - 201 Giáo trình lý thuyết nghiệp vụ nhà hàng h quyết dịnh chinh là người phục vụ trực tiêp. Dê phục vụ tồi người phục vụ cần cò các yêu cầu về sức khoe, dạo dirc nghề nghiệp, kỹ nang giao tiêp. ngoại ngừ. dặc biệt là các kỳ nâng nghe nghiệp. Dây là yêu cầu cho tất cá các chuyên ngành trong phục vụ du lịch nôi chung và nghiệp vụ phục vụ nhà hàn Giáo trình lý thuyết nghiệp vụ nhà hàng g nôi riêng.Dáp ứng yêu cầu dạy và học các kỳ năng nghề nghiệp về phục vụ ân uổng trong giai doạn hiện nay. Trường Cao dang Du lịch Ilà Nội lô chức biGiáo trình lý thuyết nghiệp vụ nhà hàng
ên soạn giáo trình: Lý thuyết nghiệp vụ nhà hàng. Giáo trình là cơ sơ dê giáo viên và học sinh thực hiện các bài giáng thực hành phục vụ các bừa ăn thBộVÃN HÓA, THỂ THAO VÀ DU LỊI iTRƯỜNG CAO ĐẪNG DU LỊCH HÀ NỘIThs. Trịnh Cao Khải, ThS. Trương Hà ViGIÁO TRÌNHLÝ THUYẾT NGHIỆP VỤ NHÀ HÀNGHà Nội - 201 Giáo trình lý thuyết nghiệp vụ nhà hàng cầu thành 8 chương, trình bày các vân đè vẻ phục vụ ăn uổng trong nhà hàng theo trình tự ĩữ phục vụ món ấn den phục vụ dô uống. Đây là cuôn giảo trình có sự tham khao, kể thừa các lài liệu dà có cùng vói sự bồ sung, cập nhật các kiến thức phục vụ trong và ngoài nước.dào tạo các cấp nghè từ thấp đèn Giáo trình lý thuyết nghiệp vụ nhà hàng cao. Ngoái việc đáp ứng nhu càu dạy và học, giáo trình này còn !à tài liệu tham kháo dành cho các cán bộ quán lý. nhàn viên dang làm việc trong các cơGiáo trình lý thuyết nghiệp vụ nhà hàng
sớ kinh doanh ãn uổng.Tham gia biên soạn giáo trình này là tập thè giáo viên, cán bộ 'Trường Cao dang Du lịch Hà Nội, gồm:-ThS. Trịnh Cao Khai Chu biBộVÃN HÓA, THỂ THAO VÀ DU LỊI iTRƯỜNG CAO ĐẪNG DU LỊCH HÀ NỘIThs. Trịnh Cao Khải, ThS. Trương Hà ViGIÁO TRÌNHLÝ THUYẾT NGHIỆP VỤ NHÀ HÀNGHà Nội - 201 Giáo trình lý thuyết nghiệp vụ nhà hàng dù dà có nhiêu có gang nhưng trong quá trình biên soạn cuốn giáo trình này chac chan nhóm tác già không tránh khỏi het nhưng thiêu sót. Chúng tòi rát mong nhận dược những ỷ kiến góp ý của các chuyên gia trong ngành và hạn dọc dê tài liệu này ngày càng dược hoàn thiện hơn .Cuối cùng, chúng tòi xin c Giáo trình lý thuyết nghiệp vụ nhà hàng hân thành câm ơn các tác giã có tài liệu mà chúng tôi đà tham kháo, căm ơn sự ho trợ và dóng góp V kiến cùa dong nghiệp.3câm ơn sự quan tâm cũa Ban giGiáo trình lý thuyết nghiệp vụ nhà hàng
ảm hiệu. Hội đồng khoa học - đào tạo Trường Cao đằng Du lịch Hà Nội, Khoa quán trị khách sạn - nhà hàng, phòng Dào tạo của Trường đă tạo các điều kiệnBộVÃN HÓA, THỂ THAO VÀ DU LỊI iTRƯỜNG CAO ĐẪNG DU LỊCH HÀ NỘIThs. Trịnh Cao Khải, ThS. Trương Hà ViGIÁO TRÌNHLÝ THUYẾT NGHIỆP VỤ NHÀ HÀNGHà Nội - 201 Giáo trình lý thuyết nghiệp vụ nhà hàng ồng chù hiênBộVÃN HÓA, THỂ THAO VÀ DU LỊI iTRƯỜNG CAO ĐẪNG DU LỊCH HÀ NỘIThs. Trịnh Cao Khải, ThS. Trương Hà ViGIÁO TRÌNHLÝ THUYẾT NGHIỆP VỤ NHÀ HÀNGHà Nội - 201Gọi ngay
Chat zalo
Facebook