Giáo trình Pha chế và phục vụ rượu nhẹ (Trình độ Trung cấp)
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Giáo trình Pha chế và phục vụ rượu nhẹ (Trình độ Trung cấp)
Giáo trình Pha chế và phục vụ rượu nhẹ (Trình độ Trung cấp)
ỉỡiự ft.vi 0‘ftO ft♦ tt ft•í •:< 0^'0 « 'ỉftV -Q Oộ.o >Qíộ ũ0-Í0 ỘÍQ QÍO ■í ■: 0*vỈỌỈ 0Ỉ-QỈ Qft:O c >0*0 ỈZj« 0*0 •: ix0*0 •í í 0*00*0 1*0* w*0 « * ộí Giáo trình Pha chế và phục vụ rượu nhẹ (Trình độ Trung cấp) í > 0^0 c ♦ft*0* 0*0 s * O:*c ■-. •:QÍQ Ỷ í 0*0 ÓÍCỊS^GOWOWSMỤC LỤCTRANGLời nói đầu...................................................... 01BÀI 1: BIA (BEER)1.1.Kiến thức cơ bàn........................................................... 051.2.Khái niệm................................................ Giáo trình Pha chế và phục vụ rượu nhẹ (Trình độ Trung cấp) .................. 071.2.1.Thành phần trong bia...................................................... 081.2.2.Cách sán xuàl bia.......................Giáo trình Pha chế và phục vụ rượu nhẹ (Trình độ Trung cấp)
.................................. 101.3.Phàn loại bia.............................................................. 111.3.1.Các loại bialèn men bề mặỉỡiự ft.vi 0‘ftO ft♦ tt ft•í •:< 0^'0 « 'ỉftV -Q Oộ.o >Qíộ ũ0-Í0 ỘÍQ QÍO ■í ■: 0*vỈỌỈ 0Ỉ-QỈ Qft:O c >0*0 ỈZj« 0*0 •: ix0*0 •í í 0*00*0 1*0* w*0 « * ộí Giáo trình Pha chế và phục vụ rượu nhẹ (Trình độ Trung cấp) ..................................................... 121.4.Tồn trữ và bao quân bia.......................................... 131.5.Thương hiệu thông dụng..................................................... 13BÀI 2: PHỤC VỤ BIA VÀ PHA CHÉ COCKTAIL CÓ BIA2.1.Tiêu chuàn phục vụ bia................... Giáo trình Pha chế và phục vụ rượu nhẹ (Trình độ Trung cấp) .................................. 142.1.1.Lỵ....................................................................... 142.1.2.Nhiệt độ.................Giáo trình Pha chế và phục vụ rượu nhẹ (Trình độ Trung cấp)
................................................ 142.1.3.Cách rót bia............................................................. 142.2.Pha chế cáccoỉỡiự ft.vi 0‘ftO ft♦ tt ft•í •:< 0^'0 « 'ỉftV -Q Oộ.o >Qíộ ũ0-Í0 ỘÍQ QÍO ■í ■: 0*vỈỌỈ 0Ỉ-QỈ Qft:O c >0*0 ỈZj« 0*0 •: ix0*0 •í í 0*00*0 1*0* w*0 « * ộíỉỡiự ft.vi 0‘ftO ft♦ tt ft•í •:< 0^'0 « 'ỉftV -Q Oộ.o >Qíộ ũ0-Í0 ỘÍQ QÍO ■í ■: 0*vỈỌỈ 0Ỉ-QỈ Qft:O c >0*0 ỈZj« 0*0 •: ix0*0 •í í 0*00*0 1*0* w*0 « * ộíGọi ngay
Chat zalo
Facebook