Khảo sát ảnh hưởng của vitamin c lên sự ức chế enzyme polyphenoloxydase và sự thay đổi chất lượng tôm thẻ chân trắng trong bảo quản lạnh
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Khảo sát ảnh hưởng của vitamin c lên sự ức chế enzyme polyphenoloxydase và sự thay đổi chất lượng tôm thẻ chân trắng trong bảo quản lạnh
Khảo sát ảnh hưởng của vitamin c lên sự ức chế enzyme polyphenoloxydase và sự thay đổi chất lượng tôm thẻ chân trắng trong bảo quản lạnh
’rJ-T' krJ-irl T” ~ l~rJL‘rl ~-T ‘t-lt1 ‘ít-1-—1 ^J-nr TFL~ l^J-irlrU.IBỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠIHỌC Sư PHẠM KỸ THUẬT THÀNH PHÕ HÒfu.£n" t 1_Ir Khảo sát ảnh hưởng của vitamin c lên sự ức chế enzyme polyphenoloxydase và sự thay đổi chất lượng tôm thẻ chân trắng trong bảo quản lạnh rCHÍ MINHKHÓA LUẬN TÓT NGHIỆP NGÀNH CÓNG NGHỆ THỰC PHÂMlị= I r="LĩF u_lr=I rrL1 J ĩFIL.I ÍT t1 1 ỉU. I.kI (T1 J ĩKHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA VITAMIN c LÊN Sự ỨC CHẼ ENZYME POLYPHENOLOXYDASE VÀ Sự THAY ĐÕI CHÃT LƯỢNG TÔM THẺ CHÂN TRÂNG TRONG BẢO QUẢN LẠNHGVHD: PHAN THỊ ANH ĐÀO SVTH: PHẠM THỊ ÁNH HÒNG MSSV Khảo sát ảnh hưởng của vitamin c lên sự ức chế enzyme polyphenoloxydase và sự thay đổi chất lượng tôm thẻ chân trắng trong bảo quản lạnh : 13116043■HUITp. Hồ Chí Minh, tháng 08/2017TRƯỜNG ĐẠI HỌC sư PHẠM KỸ THUẬT THÀNH PHÕ HÒ CHÍ MINH KHOA CÒNG NGHỆ HÓA HỌC VÀ THỰC PHÂM BỘ MÔN CÒNG NGHỆKhảo sát ảnh hưởng của vitamin c lên sự ức chế enzyme polyphenoloxydase và sự thay đổi chất lượng tôm thẻ chân trắng trong bảo quản lạnh
THỰC PHÂMHCMUTE’rJ-T' krJ-irl T” ~ l~rJL‘rl ~-T ‘t-lt1 ‘ít-1-—1 ^J-nr TFL~ l^J-irlrU.IBỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠIHỌC Sư PHẠM KỸ THUẬT THÀNH PHÕ HÒfu.£n" t 1_Ir’rJ-T' krJ-irl T” ~ l~rJL‘rl ~-T ‘t-lt1 ‘ít-1-—1 ^J-nr TFL~ l^J-irlrU.IBỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠIHỌC Sư PHẠM KỸ THUẬT THÀNH PHÕ HÒfu.£n" t 1_IrGọi ngay
Chat zalo
Facebook