Khảo sát tiềm năng ức chế enzyme chuyển hóa angiotensin của dịch thủy phân protein từ con hến
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Khảo sát tiềm năng ức chế enzyme chuyển hóa angiotensin của dịch thủy phân protein từ con hến
Khảo sát tiềm năng ức chế enzyme chuyển hóa angiotensin của dịch thủy phân protein từ con hến
ĐẠI HỌC QUÓC GIA TP. HCM TRƯỜNG ĐAI HỌC BÁCH KHOAPHẠM VIỆT CƯỜNGKHÁO SÁT TIÈM NĂNG ức CHÉ ENZYME CHUYÊN HÓA ANGIOTENSIN CÙA DỊCH THỦY PHÂN PROTEIN TỪ Khảo sát tiềm năng ức chế enzyme chuyển hóa angiotensin của dịch thủy phân protein từ con hến CON HÉNChuyên ngành’ công nghệ sinh học Mà số: 8420201LUẬN VÃN THẠC sìTP. HÒ CHÍ MINH. tháng 7 năm 2022iĐẠI HỌC QUÓC GIA TP.HCM CÔNG HÒA XHỘI CHÙ NGHÍA VÉT NAM TRƯỜNG ĐAI HỌC BÁCH KHOAĐộc lập - Tụ do - Hạnh phúcNHIỆM VỤ LUẬN VÀN THẠC sì Ho tên học viên: PHẠM VIỆT CƯỜNGMSHV: 2070446Ngây, tháng, năm Khảo sát tiềm năng ức chế enzyme chuyển hóa angiotensin của dịch thủy phân protein từ con hến sinh: 25/03/1997Nơi sinh: Khánh HòaChuyên ngành: Còng nghệ sinh họcMẵ số : 8420201I.TÊN ĐÈ TÀI: Khảo sát tiềm năng ức chế enzyme chuyền hóa angiotensiKhảo sát tiềm năng ức chế enzyme chuyển hóa angiotensin của dịch thủy phân protein từ con hến
n của dịch thủy phân protein từ con hến(Investigation of angiotensin converting enzyme inhibition potential of protein hydrolysate from babyclam)II.NHĐẠI HỌC QUÓC GIA TP. HCM TRƯỜNG ĐAI HỌC BÁCH KHOAPHẠM VIỆT CƯỜNGKHÁO SÁT TIÈM NĂNG ức CHÉ ENZYME CHUYÊN HÓA ANGIOTENSIN CÙA DỊCH THỦY PHÂN PROTEIN TỪ Khảo sát tiềm năng ức chế enzyme chuyển hóa angiotensin của dịch thủy phân protein từ con hến t tính ức chê enzyme chuyên hóa angiotensin cao nhát+ Phân đoạn dịch thúy phàn, xác định phân đoạn peptide có hoạt tinh ức che enzyme chuyên hóa angiotensin cao nhất.+ Xác định thành phân amino acid của dịch thúy phân.+ Đánh giá tinh chất chức năng của dịch thủy phân.+ Khao sát độ ôn đinh hoạt tinh Khảo sát tiềm năng ức chế enzyme chuyển hóa angiotensin của dịch thủy phân protein từ con hến cua bột dịch thúy phàn.III NGÀY GIAO NHIỆM VỤ: 14/02/2022IV.NGÀY HOÀN THÀNH NHIỆM VỤ: 06 06 2022V.CÁN BỘ HƯỚNG DẦN: PGS. TS. VỎ ĐÌNH LỆ TÀMTp. HCM. ngKhảo sát tiềm năng ức chế enzyme chuyển hóa angiotensin của dịch thủy phân protein từ con hến
ày 13 tháng 06 năm 2022 CÁN BỘ HƯỚNG DÂNCHÚ NHIỆM BỘ MÒN ĐÀO TẠOPGS. TS. Vò Đinh Lệ TâmTRƯỚNG KHOA KỲ THUẬT HỎA HỌCliLỜI CẤM ƠNLời dầu tiêu, em XUI gửĐẠI HỌC QUÓC GIA TP. HCM TRƯỜNG ĐAI HỌC BÁCH KHOAPHẠM VIỆT CƯỜNGKHÁO SÁT TIÈM NĂNG ức CHÉ ENZYME CHUYÊN HÓA ANGIOTENSIN CÙA DỊCH THỦY PHÂN PROTEIN TỪ Khảo sát tiềm năng ức chế enzyme chuyển hóa angiotensin của dịch thủy phân protein từ con hến em hoàn thành luận vân thạc sỉ này.Em xin gứi lời cam ơn chân tlìàiili dến tới các quý thầy, có ương bộ môn dà truyền dạt. hướng dần. chia se nhừng kiến thức vô cùng quý báu trong suốt thòi gian em học tập tại trường. Dặc biệt, em muôn gũi lời câm om đèn cò PGS.TS.VÒ Dinh Lệ l âm đà giao cho em đề Khảo sát tiềm năng ức chế enzyme chuyển hóa angiotensin của dịch thủy phân protein từ con hến tài và hướng dẫn em lận lình, chia SC nhùng kinh nghiệm cùng như kiên thức vô cùng bồ ích về mặt học thuật.Em cùng xin gìn lời câm ơn đen lất cà quý tKhảo sát tiềm năng ức chế enzyme chuyển hóa angiotensin của dịch thủy phân protein từ con hến
hầy, cô quàn lý phòng thí nghiệm đà lạo điều kiện thuận lợi cho em được sứ dụng các trang thiết bị. máy móc đề có the thực hiện luân văn này.Cuối cùngĐẠI HỌC QUÓC GIA TP. HCM TRƯỜNG ĐAI HỌC BÁCH KHOAPHẠM VIỆT CƯỜNGKHÁO SÁT TIÈM NĂNG ức CHÉ ENZYME CHUYÊN HÓA ANGIOTENSIN CÙA DỊCH THỦY PHÂN PROTEIN TỪ Khảo sát tiềm năng ức chế enzyme chuyển hóa angiotensin của dịch thủy phân protein từ con hến hiên cứu này tận dùng nguồn nguyên liệu con hến. nguyên liêu có giá trị kinh tế thấp, đê thu được dich thủy phân có hoạt tinh ức chẻ enzyme chuyên hóa angiotensin (ACEI). Đầu tiên, thành phần hóa học của con hen và ảnh hưởng của điều kiện thúy phân bao gồm tỷ lệ nguyên liệu:nưóc. tỹ lệ enzyme:cơ chấ Khảo sát tiềm năng ức chế enzyme chuyển hóa angiotensin của dịch thủy phân protein từ con hến t (E:S). thời gian thúy phân đến ACEI của dịch thúy phân protein được đánh giá. Sau đó. năm phàn đoạn >30 kDa. 10-30 kDa, 3-10 kDa, 1-3 kDa và <ỉ kDaKhảo sát tiềm năng ức chế enzyme chuyển hóa angiotensin của dịch thủy phân protein từ con hến
được thu nhận từ dịch thủy phân được đánh giá ACEI đê tim ra phân đoạn có hoạt tính ACEI cao nhất Tiếp theo, dịch thủy phân protein có ACEI cao nhất cĐẠI HỌC QUÓC GIA TP. HCM TRƯỜNG ĐAI HỌC BÁCH KHOAPHẠM VIỆT CƯỜNGKHÁO SÁT TIÈM NĂNG ức CHÉ ENZYME CHUYÊN HÓA ANGIOTENSIN CÙA DỊCH THỦY PHÂN PROTEIN TỪ Khảo sát tiềm năng ức chế enzyme chuyển hóa angiotensin của dịch thủy phân protein từ con hến năng gồm độ tan. độ bền nhiệt, khả năng tạo bọt. khã năng tạo nhũ. khả năng giừ nước (\VHC) và khá năng giừ dầu (OHC) cùa dịch thủy phân được đánh giá. Khảo sát tiềm năng ức chế enzyme chuyển hóa angiotensin của dịch thủy phân protein từ con hến ĐẠI HỌC QUÓC GIA TP. HCM TRƯỜNG ĐAI HỌC BÁCH KHOAPHẠM VIỆT CƯỜNGKHÁO SÁT TIÈM NĂNG ức CHÉ ENZYME CHUYÊN HÓA ANGIOTENSIN CÙA DỊCH THỦY PHÂN PROTEIN TỪGọi ngay
Chat zalo
Facebook