Khóa luận tốt nghiệp tổng quan về staphylococcus aureus và đề xuất biện pháp phòng ngừa lây nhiễm trên thực phẩm
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Khóa luận tốt nghiệp tổng quan về staphylococcus aureus và đề xuất biện pháp phòng ngừa lây nhiễm trên thực phẩm
Khóa luận tốt nghiệp tổng quan về staphylococcus aureus và đề xuất biện pháp phòng ngừa lây nhiễm trên thực phẩm
Khóa luận: Tông quan về Staphylococcus aureus và để xuất biện pháp phòng ngừa lây nliiềm trên thực phầmChương I: Giới thiệu1.1.Đặt vấn đềTrong xà hội Khóa luận tốt nghiệp tổng quan về staphylococcus aureus và đề xuất biện pháp phòng ngừa lây nhiễm trên thực phẩm hiện nay tinh trạng ngộ độc thực phẩm ớ trên thế giới và Việt Nam là rất cao. Tinh trạng này chưa có dấu hiệu dừng lại và càng ngày càng tăng. Qua kiểm tra cho thấy hầu hết các vụ ngộ độc thực phẩm này là do vi sinh vật gày ra. Đây là điều đà được canh báo và đã có cách thức phòng ngừa nhưng vẫn xà Khóa luận tốt nghiệp tổng quan về staphylococcus aureus và đề xuất biện pháp phòng ngừa lây nhiễm trên thực phẩm y ra các vụ ngộ độc tập thê gây nguy hiểm và có thê dần đến từ vong.Hầu hết các vụ ngộ độc thực phẩm thường là do Salmonella, E.coỉi, Staphylococcus aKhóa luận tốt nghiệp tổng quan về staphylococcus aureus và đề xuất biện pháp phòng ngừa lây nhiễm trên thực phẩm
ureus và một số loài khác gây ra. Đặc biệt Staphy lococcus aureus là 1 trong những vi sinh vật gây ngộ độc cao nhất. Ngoài ra Clostridium botulium và Khóa luận: Tông quan về Staphylococcus aureus và để xuất biện pháp phòng ngừa lây nliiềm trên thực phầmChương I: Giới thiệu1.1.Đặt vấn đềTrong xà hội Khóa luận tốt nghiệp tổng quan về staphylococcus aureus và đề xuất biện pháp phòng ngừa lây nhiễm trên thực phẩm ề có những cách phòng ngừa có hiệu quả hơn.Xuất phát lừ nhừng lý do trên chúng lôi đà liến hành thục hiện bài khỏa luận: “Tông quan về Staphylococcus aureus và đề xuất biện pháp phòng ngừa lậy nhiềm trên thực phầm”.Nội dung bài khóa luận này sè đáp ứng cho ta một cái nhìn tống quan về một số độc tố Khóa luận tốt nghiệp tổng quan về staphylococcus aureus và đề xuất biện pháp phòng ngừa lây nhiễm trên thực phẩm vi sinh vật gây bệnh trên thực phẩm, phương pháp xác định và các biện pháp phòng chống lây nhiềm vi sinh vật trên thực phẩm.1.2.Mục đíchNghiên cứu vềKhóa luận tốt nghiệp tổng quan về staphylococcus aureus và đề xuất biện pháp phòng ngừa lây nhiễm trên thực phẩm
những độc tố vi sinh vật gây bệnh trong thực phấm và đi sâu tim hiếu, tổng quan về một số loài thường xuyên gây nhiễm trong thực phẩm như: ClostridiumKhóa luận: Tông quan về Staphylococcus aureus và để xuất biện pháp phòng ngừa lây nliiềm trên thực phầmChương I: Giới thiệu1.1.Đặt vấn đềTrong xà hội Khóa luận tốt nghiệp tổng quan về staphylococcus aureus và đề xuất biện pháp phòng ngừa lây nhiễm trên thực phẩm ột số biện pháp phòng ngừa lây nhiễm vi sinh vật này trên thực phẩm.1.3.Nội dung nghiên cứuNghiên cứu các đặc diêm về hình thái, cấu tạo. di truyền, hoạt động sinh li, hóa học... cùa 1 số nhóm vi sinh vật.Nghiên cứu các cơ chế gây độc. độc tính và cùa 1 số nhóm vi sinh vật gây bệnh cho người và động Khóa luận tốt nghiệp tổng quan về staphylococcus aureus và đề xuất biện pháp phòng ngừa lây nhiễm trên thực phẩm vật.GVHD: KS. Huỳnh Vãn Thành 1 SVTH: Nguyền Trần Hãi HoàngKhóa luận: Tông quan về Staphylococcus aureus vã để xuất biện pháp phỏng ngừalây nhiễm trêKhóa luận tốt nghiệp tổng quan về staphylococcus aureus và đề xuất biện pháp phòng ngừa lây nhiễm trên thực phẩm
n thực phắm__________________________________________________Nghiên cứu vé các phương pháp phái hiện và đê xuâl biện pháp phòng ngừa lây nhiêm trên thKhóa luận: Tông quan về Staphylococcus aureus và để xuất biện pháp phòng ngừa lây nliiềm trên thực phầmChương I: Giới thiệu1.1.Đặt vấn đềTrong xà hội Khóa luận tốt nghiệp tổng quan về staphylococcus aureus và đề xuất biện pháp phòng ngừa lây nhiễm trên thực phẩm ên thực phẩmChương II: Tong quan2.1.Một số độc tố vi sinh vật trong thực phẩm2.1.1.Độc tố botulin2.1.1.1.Giới thiệu về Clostridium botulinumClostridium botulinum là trục khuẩn, kỵ khi bát buộc. Clostridium botulinum tồn tại ờ trong đất, nước thãi, bủn, đầm lầy, hồ và các vùng nước ven biền, thực vật Khóa luận tốt nghiệp tổng quan về staphylococcus aureus và đề xuất biện pháp phòng ngừa lây nhiễm trên thực phẩm và trong hệ thống đường ruột của cá. Trái cày vả rau quà có thể bị nhiềm độc từ đất, cá bị nhiễm độc từ nước. Ngoài ra, các thực phẩm khác nhau có thKhóa luận tốt nghiệp tổng quan về staphylococcus aureus và đề xuất biện pháp phòng ngừa lây nhiễm trên thực phẩm
ể bị nhiễm độc từ nhiều nguồn nhất định.Clostridium botulinum phát triển thuận lợi ờ 26-28°C, chúng tiết ra độc tố toxin botulinum, sinh kill hydro suKhóa luận: Tông quan về Staphylococcus aureus và để xuất biện pháp phòng ngừa lây nliiềm trên thực phầmChương I: Giới thiệu1.1.Đặt vấn đềTrong xà hội Khóa luận tốt nghiệp tổng quan về staphylococcus aureus và đề xuất biện pháp phòng ngừa lây nhiễm trên thực phẩm ăn cân sự phát triền của vi khuần. Clostridium botulinum không thể sừ dụng lactose như là một nguồn carbon chính.2.1.1.2.Giói thiệu về độc tố botulina. Cấu trúcĐộc tố botulin được tổng hợp như là một chuồi polypeptide duy nhất với trọng lượng phân tir 150000 dalton, ở cấu trúc này phần độc tố có hoạ Khóa luận tốt nghiệp tổng quan về staphylococcus aureus và đề xuất biện pháp phòng ngừa lây nhiễm trên thực phẩm t lực tương đối thấp.Khi bị một số enzyme của vi khuẩn và trypsin tách ra thi độc tố này tạo thảnh 2 chuồi nhẹ gồm 1 đầu chứa carboxyl (mành A) cô trọKhóa luận tốt nghiệp tổng quan về staphylococcus aureus và đề xuất biện pháp phòng ngừa lây nhiễm trên thực phẩm
ng lượng phân tứ là 50000 dalton và nặng gồm 1 đầu chứa amino (mãnh B) có trọng lượng phân tử là 100000 dalton được nối với nhau băng cằu nối disulfurKhóa luận: Tông quan về Staphylococcus aureus và để xuất biện pháp phòng ngừa lây nliiềm trên thực phầmChương I: Giới thiệu1.1.Đặt vấn đềTrong xà hội Khóa luận tốt nghiệp tổng quan về staphylococcus aureus và đề xuất biện pháp phòng ngừa lây nhiễm trên thực phẩm h Văn ThànhKhóa luận: Tông quan về Staphylococcus aureus và để xuất biện pháp phòng ngừa lây nliiềm trên thực phầmChương I: Giới thiệu1.1.Đặt vấn đềTrong xà hộiGọi ngay
Chat zalo
Facebook