tiểu luận TRÍCH LY THU NHẬN CHẤT MÙI VÀ ỨNG DỤNG TRONG THỰC PHẨM
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: tiểu luận TRÍCH LY THU NHẬN CHẤT MÙI VÀ ỨNG DỤNG TRONG THỰC PHẨM
tiểu luận TRÍCH LY THU NHẬN CHẤT MÙI VÀ ỨNG DỤNG TRONG THỰC PHẨM
BỌ CÔNG THƯƠNGTRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP TPHỎ CHÍ MINH VIỆN CÔNG NGHẸ SINH HỌC-THỊ c PHẢMoooMôn: Hóa học thực phâmBài tiểu luậnTRÍCH LY THU NHẬN CHẤT tiểu luận TRÍCH LY THU NHẬN CHẤT MÙI VÀ ỨNG DỤNG TRONG THỰC PHẨM MÙI VÀ ỨNG DỤNG TRONG THỤC PHÁMSinh viên thực hiện: Nhóm 5 - DHTP14BNguyền Bùi Tuyết TrâmNguyền Thanh Bão TrâmLê Thị Ngọc Thúy17059011Giáo viên hướng dẫn: Phạm Hồng Hiểu1807287118082541TP. Hồ Chi Minh. ngày' 15, tháng 04. nám 2020BẢNG PHÂN CÔNG NHIỆM vụSTTHọ và tênMSSVNhiệm vụ1Nguyền Bùi Tuyết Tràm tiểu luận TRÍCH LY THU NHẬN CHẤT MÙI VÀ ỨNG DỤNG TRONG THỰC PHẨM 17059011Tồng quan về chất mùi Phương pháp trích ly ứng dung + Tinh dầu bưởi (Aloui, Khwaldia et al. 2014) + Tinh dầu chanh (Hasani. Ọịagh et al 2020)tiểu luận TRÍCH LY THU NHẬN CHẤT MÙI VÀ ỨNG DỤNG TRONG THỰC PHẨM
+ Tinh dầu quế và đinh hương (Ju. Xuetal. 2018) Tông hợp và hoàn thiện2Lê Thị Ngọc Thúy18082541Mở đầu Dung môi trong quá trình trích ly thu nhận chất BỌ CÔNG THƯƠNGTRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP TPHỎ CHÍ MINH VIỆN CÔNG NGHẸ SINH HỌC-THỊ c PHẢMoooMôn: Hóa học thực phâmBài tiểu luậnTRÍCH LY THU NHẬN CHẤT tiểu luận TRÍCH LY THU NHẬN CHẤT MÙI VÀ ỨNG DỤNG TRONG THỰC PHẨM 18072871Kết luận Các phương pháp trích ly chấtPage I 2mùi ứng dụng 1 Tinh dầu bạc hà (Qu. Li et al. 2020) + lình dâu sà (Chen. Xu cl al. 2014) iDầu bơ. hĩTỚng dương vả dầu ô liu (Rodngucz-C ’arpcna, Morcuende et al. 2012)Page I 3Mục lụcỉTồng, quan về chất mùi......................................... tiểu luận TRÍCH LY THU NHẬN CHẤT MÙI VÀ ỨNG DỤNG TRONG THỰC PHẨM ...................................................... 9ỉ. 1 Giới thiệu về ỉ ịch sử mid...............................................................tiểu luận TRÍCH LY THU NHẬN CHẤT MÙI VÀ ỨNG DỤNG TRONG THỰC PHẨM
........................ 9Ị. ỉ. ỉ Trước 1800.......................................................................................91.1.2Sau 1800.....BỌ CÔNG THƯƠNGTRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP TPHỎ CHÍ MINH VIỆN CÔNG NGHẸ SINH HỌC-THỊ c PHẢMoooMôn: Hóa học thực phâmBài tiểu luậnTRÍCH LY THU NHẬN CHẤT tiểu luận TRÍCH LY THU NHẬN CHẤT MÙI VÀ ỨNG DỤNG TRONG THỰC PHẨM ....................................12ỉ. 3 Phân loại mùi.........................................................................................141.4Vai trò cùa chất mùi trong thực phẩm................................................................161.4.1Vai trò.................................... tiểu luận TRÍCH LY THU NHẬN CHẤT MÙI VÀ ỨNG DỤNG TRONG THỰC PHẨM ...................................................161.4.2Vài nét về mill.............................................................................tiểu luận TRÍCH LY THU NHẬN CHẤT MÙI VÀ ỨNG DỤNG TRONG THỰC PHẨM
................. 161.5Các mùi tự nhiên................................................................................................ 181.5.1Tinh dầBỌ CÔNG THƯƠNGTRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP TPHỎ CHÍ MINH VIỆN CÔNG NGHẸ SINH HỌC-THỊ c PHẢMoooMôn: Hóa học thực phâmBài tiểu luậnTRÍCH LY THU NHẬN CHẤT BỌ CÔNG THƯƠNGTRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP TPHỎ CHÍ MINH VIỆN CÔNG NGHẸ SINH HỌC-THỊ c PHẢMoooMôn: Hóa học thực phâmBài tiểu luậnTRÍCH LY THU NHẬN CHẤTGọi ngay
Chat zalo
Facebook