ÁP DỤNG TCVN ISO 22000 2018 CHO SẢN PHẨM BÁNH PÍA THEO QUY TRÌNH HACCP 12 BƯỚC
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: ÁP DỤNG TCVN ISO 22000 2018 CHO SẢN PHẨM BÁNH PÍA THEO QUY TRÌNH HACCP 12 BƯỚC
ÁP DỤNG TCVN ISO 22000 2018 CHO SẢN PHẨM BÁNH PÍA THEO QUY TRÌNH HACCP 12 BƯỚC
Bộ C ÔNG THƯƠNGTRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THựC PHẲM TP. HỎ CHÍ .MINH KHOA CÔNG NGHẸ THựC PHẢMĐÁNH GIÁ RỦI RO VÀ QUẢN LÝ AN TOÀN THỰC PHẨMĐÈ TÀI:ÁP DỤN ÁP DỤNG TCVN ISO 22000 2018 CHO SẢN PHẨM BÁNH PÍA THEO QUY TRÌNH HACCP 12 BƯỚC NG TCVN ISO 22000:2018 CHO SAN PHẨM BÁNH PÍA THEO QUY TRÌNH HACCP 12 BƯỚCGVHD: DỎ THỊ LAN NHINHÓM sv THỰC HIỆN: LATTE MATCHAPhan Ngọc Quỳnh Như - 2022180151 Nguyễn Thào fỳ - 2022181082Nguyễn Trần Ngọc Hân - 2022180046Nguyễn Thị Thủy Tiên - 2022181073Nguyễn Thị Hồng Diễm - 2022180026Thành phố Hồ Chi ÁP DỤNG TCVN ISO 22000 2018 CHO SẢN PHẨM BÁNH PÍA THEO QUY TRÌNH HACCP 12 BƯỚC Minh, tháng 6, năm 2021Đồ tài 10: Áp dụng ISO 22000 cho sán phẩm BẢNH PÍA theo quy trìnhHACCP 12 bước:Video clip: https://youtu.be/XdM8bFkV _ Tw1QuyêtÁP DỤNG TCVN ISO 22000 2018 CHO SẢN PHẨM BÁNH PÍA THEO QUY TRÌNH HACCP 12 BƯỚC
định thành lập nhóm A I I E. bao gôm các yêu câu nâng lực cùa thành viên được chọn vào nhóm theo ISO 22000 (5.3 & 7.2) + Mô lã Thành phàm và mục đíchBộ C ÔNG THƯƠNGTRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THựC PHẲM TP. HỎ CHÍ .MINH KHOA CÔNG NGHẸ THựC PHẢMĐÁNH GIÁ RỦI RO VÀ QUẢN LÝ AN TOÀN THỰC PHẨMĐÈ TÀI:ÁP DỤN ÁP DỤNG TCVN ISO 22000 2018 CHO SẢN PHẨM BÁNH PÍA THEO QUY TRÌNH HACCP 12 BƯỚC licp xúc với sán phâm và lập bán mồ lá theo yêu câu ISO 22000 (8.5.1.2) & Thực hiện Phân lích mòi nguy cho Bao Bì3Phân lích mói nguy 03 Nguyên liệu — 01 phụ gia/ gia vị nêu Iren & QTSX theo yêu câu của ISO 22000 (8.5.2). đánh giá khá năng xây ra của môi nguy và mức độ nghiêm trọng của hậu quâ vói c ÁP DỤNG TCVN ISO 22000 2018 CHO SẢN PHẨM BÁNH PÍA THEO QUY TRÌNH HACCP 12 BƯỚC ác lập luận dựa trên cơ sỡ khoa học.4Vè Sơ đò QTSX & mô lá quá trình và mồi Irường sàn xuâl theo ISO 22000 (8.5.1.5.3) & Chọn CCP oPRP và xây dựng keÁP DỤNG TCVN ISO 22000 2018 CHO SẢN PHẨM BÁNH PÍA THEO QUY TRÌNH HACCP 12 BƯỚC
hoạch kicm soát mói nguy (8.5.4 và 8.9)5Xây dựng các quy định, ke hoạch, nội dung Đào Tạo theo ISO 22000 (7.2-trừ yêu cầu về nhóm ATTP) và ứng phó tínBộ C ÔNG THƯƠNGTRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THựC PHẲM TP. HỎ CHÍ .MINH KHOA CÔNG NGHẸ THựC PHẢMĐÁNH GIÁ RỦI RO VÀ QUẢN LÝ AN TOÀN THỰC PHẨMĐÈ TÀI:ÁP DỤN ÁP DỤNG TCVN ISO 22000 2018 CHO SẢN PHẨM BÁNH PÍA THEO QUY TRÌNH HACCP 12 BƯỚC TP. các yêu cầu nâng lực cùa thành viên được chọn vào nhóm theo ISO 22000 2.Mò ta Thành phẩm và mục đích sư dụng cua san phàm yêu cầu ISO 22000 (8.5.1.3, 8.5.1.4) -bao gồm các yêu cầu luật dịnli. (CÃI11 )Nguyen Thào Vy20221810821Chọn ít nhâl 03 nguyên liệu. 01 phụ gia'' gia vị và 01 bao bì liêp xúc ÁP DỤNG TCVN ISO 22000 2018 CHO SẢN PHẨM BÁNH PÍA THEO QUY TRÌNH HACCP 12 BƯỚC với sân phâm và lập bán mò lá theo yêu cầu ISO 22000 (8.5.1.2) ' 2.Thực hiện Phàn lích môi nguy cho Bao Bi (CÂU 2)Nguyen Thị Hồng Diem20221800261. PhầÁP DỤNG TCVN ISO 22000 2018 CHO SẢN PHẨM BÁNH PÍA THEO QUY TRÌNH HACCP 12 BƯỚC
n tích mồi nguy cho nguyên liệu sâu riềng, gia vị đường và phân tích mối nguy cho quy trinh che biến nhân sâu riêng và nhân đậu xanh2. đánh giá khá năBộ C ÔNG THƯƠNGTRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THựC PHẲM TP. HỎ CHÍ .MINH KHOA CÔNG NGHẸ THựC PHẢMĐÁNH GIÁ RỦI RO VÀ QUẢN LÝ AN TOÀN THỰC PHẨMĐÈ TÀI:ÁP DỤN ÁP DỤNG TCVN ISO 22000 2018 CHO SẢN PHẨM BÁNH PÍA THEO QUY TRÌNH HACCP 12 BƯỚC nguy cho nguyên liệu đậu xanh, bòt mi và phân tích mối nguy cho quy trình chế biến còn lại từ nhào bột đến bao gói sản phẩm. 2.Đánh giá kha năng xảy ra của mối nguy và mức độ nghiêm trọng cùa hậu quã với các lập luận dựa trên cơ sờ khoa học (CÂU 3)Nguyễn Thị Thúy Tiên20221810731Vê Sơ đồ QTSX & mô t ÁP DỤNG TCVN ISO 22000 2018 CHO SẢN PHẨM BÁNH PÍA THEO QUY TRÌNH HACCP 12 BƯỚC à quá trinh và mỏi trường sân xuất theo ISO 22000 (8.5.1.5.3) 2.Chọn CCP/ ọPRP và Xây dựng kế hoạch kiêm soát mòi nguy (8.5.4 và 8.9) (CÂU 4)CẢU 5 : XÁP DỤNG TCVN ISO 22000 2018 CHO SẢN PHẨM BÁNH PÍA THEO QUY TRÌNH HACCP 12 BƯỚC
ây dựng các quy đinh, kế hoạch, nội dụng Đàọ Tạọ theo ISO 22000 (7.2-trừ yêu cầu về nhóm ATTP) và úng phó tính huống khẩn cấp cho tinh huống Cúp điện.Bộ C ÔNG THƯƠNGTRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THựC PHẲM TP. HỎ CHÍ .MINH KHOA CÔNG NGHẸ THựC PHẢMĐÁNH GIÁ RỦI RO VÀ QUẢN LÝ AN TOÀN THỰC PHẨMĐÈ TÀI:ÁP DỤN ÁP DỤNG TCVN ISO 22000 2018 CHO SẢN PHẨM BÁNH PÍA THEO QUY TRÌNH HACCP 12 BƯỚC ỆT NAMĐộc lập - Tự do - Hạnh phúc Tp.HCM, ngày 22 tháng 6 năm 2021Cộng ty TNHH LATTE Sổ 01/ QĐQƯYÉT ĐINH về việc thành lập nhóm ATTP của công ty TNHH LATTE GIÁM ĐÓC CÒNG TY TNHH LATTE ÁP DỤNG TCVN ISO 22000 2018 CHO SẢN PHẨM BÁNH PÍA THEO QUY TRÌNH HACCP 12 BƯỚC Bộ C ÔNG THƯƠNGTRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THựC PHẲM TP. HỎ CHÍ .MINH KHOA CÔNG NGHẸ THựC PHẢMĐÁNH GIÁ RỦI RO VÀ QUẢN LÝ AN TOÀN THỰC PHẨMĐÈ TÀI:ÁP DỤNGọi ngay
Chat zalo
Facebook