Khảo sát đặc điểm men giống sử dụng trong sản xuất bánh men thuốc bắc tại phong điền, cần thơ 55
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Khảo sát đặc điểm men giống sử dụng trong sản xuất bánh men thuốc bắc tại phong điền, cần thơ 55
Khảo sát đặc điểm men giống sử dụng trong sản xuất bánh men thuốc bắc tại phong điền, cần thơ 55
TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THO KHOA NÒNG NGHIỆP VÀ SINH HỌC ƯNG DỤNG Bộ MÔN CÒNG NGHỆ THỊ C PHẨMNGLYẺN THỊ THANH HÒNGKHẢO SÁT ĐẠC ĐIẾM MEN GIÓNG sủ DỤNG TRONG Khảo sát đặc điểm men giống sử dụng trong sản xuất bánh men thuốc bắc tại phong điền, cần thơ 55 G SẢN XUẤT BÁNH MEN THI Óc BÁC TẠI PHONG ĐIÈN, CẢN THOĨ.UẠN VĂN TÓT NGTTTẸP KỸ sư Chuyên ngành: CÔNG NGHỆ THỤC PHẤM Mà ngành: 08Người hưóiìg dần NGUYỀN CÔNG HẢ NGĨTYẼN BÀO LỌC LÂM THỊ MỆT HÀCân Thơ - 2008Trường Đợi Hục cần ThơLt«jn vỗn tốt nghiệp khóa 29 - 2008Luận vãn tốt nghiệp dinh kèm tên để tài Khảo sát đặc điểm men giống sử dụng trong sản xuất bánh men thuốc bắc tại phong điền, cần thơ 55 "Khảo sút dặc diem men giống sừ dụng trong sản xuất bánh men thuốc bắc tại Phong Điền, cấn Thờ' do sinh viên NGUYỀN THỊ THANH HÓNG thực hiện thông quKhảo sát đặc điểm men giống sử dụng trong sản xuất bánh men thuốc bắc tại phong điền, cần thơ 55
a hội dồng báo cáo luận vãn.NGUYÊN CÔNG HÀGiáo vicn hướng dảnNGUYÊN BÀO LỌCLÂM TĨĨỊ MẸT HÀĨTỘi dồng, phản biệnChuyên ngành cóng nghệ thực phẩnt - KhoaTRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THO KHOA NÒNG NGHIỆP VÀ SINH HỌC ƯNG DỤNG Bộ MÔN CÒNG NGHỆ THỊ C PHẨMNGLYẺN THỊ THANH HÒNGKHẢO SÁT ĐẠC ĐIẾM MEN GIÓNG sủ DỤNG TRONG Khảo sát đặc điểm men giống sử dụng trong sản xuất bánh men thuốc bắc tại phong điền, cần thơ 55 cần Thơ và đặc biệt lã Quý thầy cỡ Bộ Môn Công Nghệ Thực Phẩm nói riêng đà tận tàm giảng dạy, truyền đạt những kiến thúc và kinh nghiệm quỷ báo cho em trong suốt những năm học qua.Dặc biệt em xin chân thành câm ơn thầy Nguyền Công ĩĩà. thầy Nguyền Bảo ĩ.ộc và cò Lâm Thị Việt Hà - người đà tận tình Khảo sát đặc điểm men giống sử dụng trong sản xuất bánh men thuốc bắc tại phong điền, cần thơ 55 hướng dần và truyền đạt kinh nghiệm cùng như kiến thức dế giúp em hoàn thành tốt luận vãn tốt nghiệp ngành Còng Nghệ Thục Phẩm.l ập the cán bộ phòng tKhảo sát đặc điểm men giống sử dụng trong sản xuất bánh men thuốc bắc tại phong điền, cần thơ 55
hí nghiệm Bộ Môn công Nghệ Ihực Pham, lập thê lứp còng Nghệ Thực Phẩm K29 dã giúp dờ và cũng trao dối nhùng kiến thúc trong suốt thời gian học lập và TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THO KHOA NÒNG NGHIỆP VÀ SINH HỌC ƯNG DỤNG Bộ MÔN CÒNG NGHỆ THỊ C PHẨMNGLYẺN THỊ THANH HÒNGKHẢO SÁT ĐẠC ĐIẾM MEN GIÓNG sủ DỤNG TRONG Khảo sát đặc điểm men giống sử dụng trong sản xuất bánh men thuốc bắc tại phong điền, cần thơ 55 iệp vó Sinh Hoc ừng Dung1Trường Đ(IÍ Học cằn ThơLuỡn vỗn tốt nghlêp khóa 29 - 2008TÓM LƯỢC •Đê cai liến về mại chai lượng rượu đế Phong Điền, đề lài chúng lôi hướng lới mục tiêu: Dành giá châỉ lượng của men giỏng sừ dụng trong sàn xnât bánh men thuôc bác. Đe lài nham đề ra phương pháp cai lien phù h Khảo sát đặc điểm men giống sử dụng trong sản xuất bánh men thuốc bắc tại phong điền, cần thơ 55 ợp nhất, thể hiện được net đặc trưng cùa bánh men thuốc bắc cho lô hợp lác Phong Điền, càn iho. Phạm vi đề lài bao gôm 3 thí nghiệm:-Khào sát qui trìnKhảo sát đặc điểm men giống sử dụng trong sản xuất bánh men thuốc bắc tại phong điền, cần thơ 55
h chc biến bánh men thuốc bấc lại Phong Đicn. Can rhư.-Phân lập. định danh các loại nam mốc có trong bánh men giông sư dụng trong sản xuất bánh men thTRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THO KHOA NÒNG NGHIỆP VÀ SINH HỌC ƯNG DỤNG Bộ MÔN CÒNG NGHỆ THỊ C PHẨMNGLYẺN THỊ THANH HÒNGKHẢO SÁT ĐẠC ĐIẾM MEN GIÓNG sủ DỤNG TRONG Khảo sát đặc điểm men giống sử dụng trong sản xuất bánh men thuốc bắc tại phong điền, cần thơ 55 thuốc bắc khác Iren thị trường.Qua quá trình thực hiện, tồng họp các kết quá thu nhận dược cỏ thể rút ra một sỗ kết luận sau;TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THO KHOA NÒNG NGHIỆP VÀ SINH HỌC ƯNG DỤNG Bộ MÔN CÒNG NGHỆ THỊ C PHẨMNGLYẺN THỊ THANH HÒNGKHẢO SÁT ĐẠC ĐIẾM MEN GIÓNG sủ DỤNG TRONGGọi ngay
Chat zalo
Facebook