Nâng cao chất lượng dịch vụ tiệc cưới của nhà hàng khách sạn xanh tại thành phố huế luận văn thạc sĩ
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Nâng cao chất lượng dịch vụ tiệc cưới của nhà hàng khách sạn xanh tại thành phố huế luận văn thạc sĩ
Nâng cao chất lượng dịch vụ tiệc cưới của nhà hàng khách sạn xanh tại thành phố huế luận văn thạc sĩ
BỘ GIÁO Dực VÀ ĐÀO TA.O TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẼ TP.HCMNGÔ HỮU KHÁNH LINHNÂNG CAO CHẤT LƯỢNG DỊCH vụ TIỆC CƯỚI CỦA NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN XANH TẠI THÀNH PHÓ Nâng cao chất lượng dịch vụ tiệc cưới của nhà hàng khách sạn xanh tại thành phố huế luận văn thạc sĩ Ó HUẾCHUYÊN NGÀNH: QUẢN TRỊ KINH DOANH MÃ SÕ:60340102LUẬN VĂN THẠC sĩ KINH TẾNGƯỜI HƯỚNG DÀN KHOAHỌC: TS. TRẦN ĐÀNG KHOATP. Hò Chí Minh - Năm 20131CHƯƠNG 1: TÕNG QUAN VÈ VẤN ĐÈ NGHIÊN cứu1.1Lý do chọn đê tàiNăm 2009 vừa qua. Bộ Chính trị đà có chủ trương xây dựng Thửa Thiên Huế trờ thành Thành phố t Nâng cao chất lượng dịch vụ tiệc cưới của nhà hàng khách sạn xanh tại thành phố huế luận văn thạc sĩ rực thuộc Trung ương trong vài năm tới, là một trong những trung tâm lớn. đặc sắc về văn hóa. du lịch và dịch vụ của cá nước (TBKL số 48-KLTW). Nhờ đóNâng cao chất lượng dịch vụ tiệc cưới của nhà hàng khách sạn xanh tại thành phố huế luận văn thạc sĩ
, hệ thõng doanh nghiệp du lịch lớn mạnh không ngừng, đặc biệt là sự tăng nhanh vê sõ lượng cùng như chãt lượng trong hệ thõng nhà hàng, khách sạn tiêBỘ GIÁO Dực VÀ ĐÀO TA.O TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẼ TP.HCMNGÔ HỮU KHÁNH LINHNÂNG CAO CHẤT LƯỢNG DỊCH vụ TIỆC CƯỚI CỦA NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN XANH TẠI THÀNH PHÓ Nâng cao chất lượng dịch vụ tiệc cưới của nhà hàng khách sạn xanh tại thành phố huế luận văn thạc sĩ a khách du lịch mà còn cà khách địa phương. Có thế kẽ đến như dịch vụ giải trí thư giàn (bơi lội, spa. massage, gym. yoga...), cho thuê khán phòng (tổ chức sự kiện, hội nghị, tiệc cưới...). Một trong những dịch vụ bõ sung được các khách sạn, nhà hàng cũng như đông đào người dân địa phương quan lâm l Nâng cao chất lượng dịch vụ tiệc cưới của nhà hàng khách sạn xanh tại thành phố huế luận văn thạc sĩ ả dịch vụ tiệc cưới.Tử lâu, lập gia đình là chuyện hệ trọng trong cuộc dời con người. Ngoài đăng ký kết hôn theo pháp luật, việc tó chức tiệc cưới đẽNâng cao chất lượng dịch vụ tiệc cưới của nhà hàng khách sạn xanh tại thành phố huế luận văn thạc sĩ
thông báo cho toàn thế người thân, bạn bè là một nghi lè "bat buộc” cùa người Việt nhầm hợp thức hóa mối quan hệ vợ chõng về mặt xà hội. Trước đây, tiBỘ GIÁO Dực VÀ ĐÀO TA.O TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẼ TP.HCMNGÔ HỮU KHÁNH LINHNÂNG CAO CHẤT LƯỢNG DỊCH vụ TIỆC CƯỚI CỦA NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN XANH TẠI THÀNH PHÓ Nâng cao chất lượng dịch vụ tiệc cưới của nhà hàng khách sạn xanh tại thành phố huế luận văn thạc sĩ sống ngươi dân được nâng cao, tiệc cưới đã dược tiẽn hành ở các nhà hàng khách sạn lớn có tính chuyên nghiệp cao. Người sử dụng dịch vụ tiệc cưới cùng vì thế mà khó lính hơn, đòi hòi cao hơn.Trước đây, chì có Hương Giang là khách sạn 4 sao cung cấp dịch vụ tiệc cưới. Vê sau, dịch vụ này xuất hiện ở Nâng cao chất lượng dịch vụ tiệc cưới của nhà hàng khách sạn xanh tại thành phố huế luận văn thạc sĩ nhừng nhà hàng khách sạn 4 sao khác ngày càng nhiều, điển hình là khách sạn Xanh (2007), Full House (2010), Mondial (2011). Nhận thây tiêm năng trongNâng cao chất lượng dịch vụ tiệc cưới của nhà hàng khách sạn xanh tại thành phố huế luận văn thạc sĩ
dịch vụ tiệc cưới, hiện nay những khách sạn 4 sao khác cùng có dự án cung cãp dịch vụ này (Mường Thanh, Romance...). Càng vẽ sau, các khách sạn mới càBỘ GIÁO Dực VÀ ĐÀO TA.O TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẼ TP.HCMNGÔ HỮU KHÁNH LINHNÂNG CAO CHẤT LƯỢNG DỊCH vụ TIỆC CƯỚI CỦA NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN XANH TẠI THÀNH PHÓ Nâng cao chất lượng dịch vụ tiệc cưới của nhà hàng khách sạn xanh tại thành phố huế luận văn thạc sĩ lợi thế cạnh tranh của mình trong môi trường kinh doanh khó khản hiện nay, các nhà hàng có dịch vụ tiệc cưới cân lỉm ra nhừng yếu tố thành phân của chất lượng dịch vụ và tư đó có giãi pháp hoàn thiện chất lượng dịch vụ, nâng cao sự hài lòng cho khách hàng. Xanh là khách sạn 4 sao cung cấp dịch vụ t Nâng cao chất lượng dịch vụ tiệc cưới của nhà hàng khách sạn xanh tại thành phố huế luận văn thạc sĩ iệc cưới cho khách hàng qua khá nhiều năm nhưng việc tiên hành thu thập ý kiên đánh giá cùa khách hàng nhầm nâng cao chất lượng dịch vụ chưa được (hựcNâng cao chất lượng dịch vụ tiệc cưới của nhà hàng khách sạn xanh tại thành phố huế luận văn thạc sĩ
hiện. Xuất phát từ nhu cầu thực tẽ của doanh nghiệp, tôi chọn đê tài “Nâng cao chãt lượng dịch vụ tiệc cưới cùa nhà hàng khách sạn Xanh tại thành phốBỘ GIÁO Dực VÀ ĐÀO TA.O TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẼ TP.HCMNGÔ HỮU KHÁNH LINHNÂNG CAO CHẤT LƯỢNG DỊCH vụ TIỆC CƯỚI CỦA NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN XANH TẠI THÀNH PHÓ Nâng cao chất lượng dịch vụ tiệc cưới của nhà hàng khách sạn xanh tại thành phố huế luận văn thạc sĩ đo chất lượng dịch vụ tiệc cưới cùa các nhà hàng khách sạn 4 sao tại thành phố Huê (Xanh, Hương Giang, Full House).-Xác định mức độ ảnh hưởng cùa từng yêu tố đẽn sự hài lòng cùa khách hàng về chất lượng dịch vụ tiệc cưới cùa các nhà hàng khách sạn 4 sao tại thành phố Huế.-Đánh giá thực trạng việc c Nâng cao chất lượng dịch vụ tiệc cưới của nhà hàng khách sạn xanh tại thành phố huế luận văn thạc sĩ ung cấp dịch vụ tiệc cưới cùa nhà hàng khách sạn Xanh ờ thành phô Huế.-Đưa ra hàm ý nâng cao chãt lượng dịch vụ tiệc cưới và sự hài lòng khách hàng vẽNâng cao chất lượng dịch vụ tiệc cưới của nhà hàng khách sạn xanh tại thành phố huế luận văn thạc sĩ
chất lượng dịch vụ tiệc cưới cùa nhà hàng khách sạn Xanh thành phố Huế.1.3Đõi tượng và phạm vi nghiên cứu•Đối tượng nghiên cứu:Đề tài nghiên cứu nhữnBỘ GIÁO Dực VÀ ĐÀO TA.O TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẼ TP.HCMNGÔ HỮU KHÁNH LINHNÂNG CAO CHẤT LƯỢNG DỊCH vụ TIỆC CƯỚI CỦA NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN XANH TẠI THÀNH PHÓ Nâng cao chất lượng dịch vụ tiệc cưới của nhà hàng khách sạn xanh tại thành phố huế luận văn thạc sĩ ghiên cứu:-Nghiên cứu tập trung đẽn những nhà hàng khách sạn có tiêu chuẩn 4 sao tại Huế (Xanh, Hương Giang, Full House).-Phạm vi thời gian: Nguồn số liệu được thu thập thông qua phòng vấn, điêu tra trực tiếp khách hàng tư tháng 8 đến tháng 9/2013.1.4Phương pháp nghiên cứuNghiên cứu được thực hiện t Nâng cao chất lượng dịch vụ tiệc cưới của nhà hàng khách sạn xanh tại thành phố huế luận văn thạc sĩ hông qua hai giai đoạn:Giai đoạn nghiên cứu sơ bộ được thực hiện đẽ xây dựng, điều chinh các thành phần thang đo chãt lượng dịch vụ tiệc cưới cùa cácNâng cao chất lượng dịch vụ tiệc cưới của nhà hàng khách sạn xanh tại thành phố huế luận văn thạc sĩ
nhà hàng khách sạn 4 sao tại thành phố Huế.Thang đo của nghiên cứu được xây dựng dựa trên thang đo chãt lượng dịch vụ SERVPERF cùa Cronin & Taylor (19BỘ GIÁO Dực VÀ ĐÀO TA.O TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẼ TP.HCMNGÔ HỮU KHÁNH LINHNÂNG CAO CHẤT LƯỢNG DỊCH vụ TIỆC CƯỚI CỦA NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN XANH TẠI THÀNH PHÓ Nâng cao chất lượng dịch vụ tiệc cưới của nhà hàng khách sạn xanh tại thành phố huế luận văn thạc sĩ chinh thang đo cho phù hợp là cân thiết (Churchill, 1979).Thực hiện phương pháp tháo luận tay đôi với 20 khách hàng đà dự tiệc cưới đê khám phá những yếu tõ thành phân chất lượng dịch vụ tiệc cưới, đông thời xác định tính hợp lý cùa các câu hỏi và việc có gây khó khăn cho người được phông vân hay kh Nâng cao chất lượng dịch vụ tiệc cưới của nhà hàng khách sạn xanh tại thành phố huế luận văn thạc sĩ ông và từ đó điêu chinh mô hình thang đo chất lượng dịch vụ tiệc cưới.Bảng câu hòi sơ bộ sau khi xây dựng, được tiến hành kliào sát thừ nghiệm với 53Nâng cao chất lượng dịch vụ tiệc cưới của nhà hàng khách sạn xanh tại thành phố huế luận văn thạc sĩ
khách hàng (cờ mầu tõi thiếu 50, theo Hair và cộng sự, 2006). Kẽt quá phân tích độ tin cậy của thang đo bâng hệ sõ tin cậy Cronbach's Alpha chứng minhBỘ GIÁO Dực VÀ ĐÀO TA.O TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẼ TP.HCMNGÔ HỮU KHÁNH LINHNÂNG CAO CHẤT LƯỢNG DỊCH vụ TIỆC CƯỚI CỦA NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN XANH TẠI THÀNH PHÓ Nâng cao chất lượng dịch vụ tiệc cưới của nhà hàng khách sạn xanh tại thành phố huế luận văn thạc sĩ é.Giai đoạn nghiên cứu chính thức được thực hiện đẽ kiếm định và trá lời cho các già thuyết nghiên cứu. Thực hiện phương pháp phòng vãn khách hàng đà đi dự tiệc thông qua báng câu hỏi chính thức. Nghiên cứu này bao gôm 44 biến quan sát làm cơ sở đẽ xây dựng các mục hỏi,nên cờ mâu phỏng vãnlà 246đạt Nâng cao chất lượng dịch vụ tiệc cưới của nhà hàng khách sạn xanh tại thành phố huế luận văn thạc sĩ yêucầunghiên cứu. (Kích thước mầu khảo sátcân ít nhất gãp 5 lần sốbiến trong thangđo,BỘ GIÁO Dực VÀ ĐÀO TA.O TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẼ TP.HCMNGÔ HỮU KHÁNH LINHNÂNG CAO CHẤT LƯỢNG DỊCH vụ TIỆC CƯỚI CỦA NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN XANH TẠI THÀNH PHÓBỘ GIÁO Dực VÀ ĐÀO TA.O TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẼ TP.HCMNGÔ HỮU KHÁNH LINHNÂNG CAO CHẤT LƯỢNG DỊCH vụ TIỆC CƯỚI CỦA NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN XANH TẠI THÀNH PHÓGọi ngay
Chat zalo
Facebook