Nghiên cứu quy trình công nghệ trích ly β glucan từ nấm linh chi, ứng dụng cho chế biến trà túi lọc
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Nghiên cứu quy trình công nghệ trích ly β glucan từ nấm linh chi, ứng dụng cho chế biến trà túi lọc
Nghiên cứu quy trình công nghệ trích ly β glucan từ nấm linh chi, ứng dụng cho chế biến trà túi lọc
KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆPĐỀ TÀI:NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ TRÍCH LY p-GLUCAN TỪ NÃM LINH CHI, ỨNG DỤNG CHO CHỄ BIẾN TRÀ TÚI LỌCLớpKhóaNgànhNgười hướng Nghiên cứu quy trình công nghệ trích ly β glucan từ nấm linh chi, ứng dụng cho chế biến trà túi lọc dànCNTP K4141CÒNG NGHỆ THỰC PHÃM1Ths. NGUYỄN ĐỨC TIỄNBộ môn Nghiền cứu Phụ phẩm và Môi (rường Nông nghiệp - Viện Cơ điện nông nghiệp và Công nghệ sau thu hoạch2Ths. Trân Thị LýBộ môn Công nghệ (hực phẩm - Trường đại học Nông Lâm Thái Nguyên1THÁI NGUYÊNLỜI CÁM ƠNCó được kẽt quà nghiên cứu này, tôi x Nghiên cứu quy trình công nghệ trích ly β glucan từ nấm linh chi, ứng dụng cho chế biến trà túi lọc in trinh bày lòng biết ơn sâu sâc đến:ThS. Nguyên Đức Tiên - Trường Bộ môn Nghiên cứu Phụ phăm và Môi trường nông nghiệp thuộc Viện Cơ điện Nông nghiệNghiên cứu quy trình công nghệ trích ly β glucan từ nấm linh chi, ứng dụng cho chế biến trà túi lọc
p và Công nghệ Sau thu hoạch, người đà trực tiếp hướng dân, chi bão, giúp dờ, dộng viên, khuyên khích tôi rãt tận tình và chu dáo trong nhùng lúc khó KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆPĐỀ TÀI:NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ TRÍCH LY p-GLUCAN TỪ NÃM LINH CHI, ỨNG DỤNG CHO CHỄ BIẾN TRÀ TÚI LỌCLớpKhóaNgànhNgười hướng Nghiên cứu quy trình công nghệ trích ly β glucan từ nấm linh chi, ứng dụng cho chế biến trà túi lọc ông nghệ thực phãm -Khoa Công nghê sinh học và Công nghệ thực phâm - trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên dà giúp dờ, hỗ trợ vẽ phương tiện nghiên cứu, kiên thức và có những góp ý sâu sâc trong thời gian tôi thực hiện đề tài.Tôi xin gừi lời cám ơn chân thành nhất đến gia đinh và nhừng người thân đà l Nghiên cứu quy trình công nghệ trích ly β glucan từ nấm linh chi, ứng dụng cho chế biến trà túi lọc uôn ở bên dộng viên lôi trong suốt thời gian học tập và thực hiện đê tài này.Tôi cùng xin cảm ơn bạn bè dà dộng viên, giúp dờ lôi, chia sẻ vù tạo diêuNghiên cứu quy trình công nghệ trích ly β glucan từ nấm linh chi, ứng dụng cho chế biến trà túi lọc
kiện thuận lợi cho tôi irong suốt quá trình học tập vó hoàn thành đề tài tốt nghiệp.Một lần nừa tôi xin chân thành cám ơn tất cà sự giúp đờ quý báu tKHÓA LUẬN TỐT NGHIỆPĐỀ TÀI:NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ TRÍCH LY p-GLUCAN TỪ NÃM LINH CHI, ỨNG DỤNG CHO CHỄ BIẾN TRÀ TÚI LỌCLớpKhóaNgànhNgười hướng Nghiên cứu quy trình công nghệ trích ly β glucan từ nấm linh chi, ứng dụng cho chế biến trà túi lọc i đại nào. Tuy nhiên, sức khóc của mòi người còn tùy thuộc vào nhiêu yếu tố như di truyền, môi nường sống, dinh dường và phòng bệnh. Trong đó dinh dường đe phòng ngừa bệnh tật đóng vai trò quan trọng trong việc báo vệ sức khỏe. Vì thế con người ngày càng quan tâm hơn tới những thực phãm không chì gi Nghiên cứu quy trình công nghệ trích ly β glucan từ nấm linh chi, ứng dụng cho chế biến trà túi lọc àu dinh dường mà còn có tác dụng như thuốc dê tăng cường thế lực, phòng, điều trị bệnh tật và kéo dài tuổi thọ. Đó là những thực phãm có thành phần diNghiên cứu quy trình công nghệ trích ly β glucan từ nấm linh chi, ứng dụng cho chế biến trà túi lọc
nh dường đậc hiệu dõi với cơ thẽ, có tác dụng tăng cường đê kháng và giúp cơ thẽ phòng bệnh.Ngày nay, xu hướng sử dụng các tháo dược thiên nhiên đẽ trKHÓA LUẬN TỐT NGHIỆPĐỀ TÀI:NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ TRÍCH LY p-GLUCAN TỪ NÃM LINH CHI, ỨNG DỤNG CHO CHỄ BIẾN TRÀ TÚI LỌCLớpKhóaNgànhNgười hướng Nghiên cứu quy trình công nghệ trích ly β glucan từ nấm linh chi, ứng dụng cho chế biến trà túi lọc , Nhật Bân, Đài Loan, Thái Lan, Malaysia... Trong dó nãm Linh Chi là dõi tượng nghiên cứu của nhiều quõc gia. Đặc biệt là các nước Châu Á. vi nó có tiêm năng về nguồn dược liệu. Tác dụng kỳ diệu cùa nấm Linh Chi đà được chứng minh bàng các công trinh nghiên cứu khoa học hiện đại. Trong nấm Linh Chi Nghiên cứu quy trình công nghệ trích ly β glucan từ nấm linh chi, ứng dụng cho chế biến trà túi lọc có rất nhiều các hoạt chất sinh học quý như: Tritcrpcnoid. Lonosterol, Canoderans A. B. c. Lingzhi-8, Adenosine .. .và các nguyên tố vò cơ. Dặc biệt hNghiên cứu quy trình công nghệ trích ly β glucan từ nấm linh chi, ứng dụng cho chế biến trà túi lọc
ơn các nhã khoa học đà nghiên cứu và chiết xuãl dược p- glucan - một hoạt chãt sinh học thuộc nhóm polysaccharide có trong nấm Linh chi. p- glucan dưựKHÓA LUẬN TỐT NGHIỆPĐỀ TÀI:NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ TRÍCH LY p-GLUCAN TỪ NÃM LINH CHI, ỨNG DỤNG CHO CHỄ BIẾN TRÀ TÚI LỌCLớpKhóaNgànhNgười hướng Nghiên cứu quy trình công nghệ trích ly β glucan từ nấm linh chi, ứng dụng cho chế biến trà túi lọc bô hâp như: nghẹt mùi, số mùi, dau họng, ho.... Ngoài ra, nó còn có tác dụng là kích hoạt và làm tăng số lượng của các tẽ bào miền dịch của cơ thế là macrophage và tế bào sát thú tự nhiên đe chúng nhận biết, tiêu diệt tê bào ung thư và cánh báo cho cơ the biết..3Tại thị trường Việt Nam, hiện nay nh Nghiên cứu quy trình công nghệ trích ly β glucan từ nấm linh chi, ứng dụng cho chế biến trà túi lọc u cầu sử dụng nấm Linh Chi làm thuốc chừa bệnh và đậc biệt là chế phãm p- glucan trong loại nãm này ngày càng tăng cao. Tuy nhiên, trên thị trường, cáNghiên cứu quy trình công nghệ trích ly β glucan từ nấm linh chi, ứng dụng cho chế biến trà túi lọc
c sàn phấm từ Linh Chi hầu hết đều nhập ngoại từ Trung Quốc. Hàn Quốc có giá thành cao, một số còn chưa đàm bào tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phãm. KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆPĐỀ TÀI:NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ TRÍCH LY p-GLUCAN TỪ NÃM LINH CHI, ỨNG DỤNG CHO CHỄ BIẾN TRÀ TÚI LỌCLớpKhóaNgànhNgười hướng Nghiên cứu quy trình công nghệ trích ly β glucan từ nấm linh chi, ứng dụng cho chế biến trà túi lọc uận lợi cho ngành sán xuât nâm phát triên. Tuy nhiên nấm Linh Chi sản xuãt ra chủ yêu chi bán dưới dạng nguyên liệu thô, giá trị kinh tẽ còn thấp, các cơ sở chê biên nấm Linh Chi còn hạn chẽ. Vì vậy, việc nghiên cứu trích ly hoạt chất sinh học 0- glucan và tạo sàn phãm trà từ nãm Linh Chi đạt tiêu c Nghiên cứu quy trình công nghệ trích ly β glucan từ nấm linh chi, ứng dụng cho chế biến trà túi lọc huãn chãt lượng có thẽ mang đẽn nhiêu lợi ích to lớn.Được sự đông ý cùa Bộ môn Nghiên cún Phụ phãm và Môi trường nông nghiệp -Viện Cơ điện nông nghiệpNghiên cứu quy trình công nghệ trích ly β glucan từ nấm linh chi, ứng dụng cho chế biến trà túi lọc
và Cóng nghệ sau thu hoạch và bộ môn Công nghệ thực phãm - Khoa Công nghệ sinh học và Công nghệ thực phẩm - Trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên. Tôi KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆPĐỀ TÀI:NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ TRÍCH LY p-GLUCAN TỪ NÃM LINH CHI, ỨNG DỤNG CHO CHỄ BIẾN TRÀ TÚI LỌCLớpKhóaNgànhNgười hướng KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆPĐỀ TÀI:NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ TRÍCH LY p-GLUCAN TỪ NÃM LINH CHI, ỨNG DỤNG CHO CHỄ BIẾN TRÀ TÚI LỌCLớpKhóaNgànhNgười hướngGọi ngay
Chat zalo
Facebook