Nghiên cứu ứng dụng chế phẩm enzyme pectinex để làm tăng hiệu suất thu hồi dịch quả từ mãng cầu xiêm
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Nghiên cứu ứng dụng chế phẩm enzyme pectinex để làm tăng hiệu suất thu hồi dịch quả từ mãng cầu xiêm
Nghiên cứu ứng dụng chế phẩm enzyme pectinex để làm tăng hiệu suất thu hồi dịch quả từ mãng cầu xiêm
NGÀNH CÔNG NGHỆ HÓA THI. 'c PHẨMĐÒ ÁN TÓT NGHIỆP664MỤC LỤCLỜI CẢM ƠN................................................................- 6 -CHƯƠNG 1: GIỚ Nghiên cứu ứng dụng chế phẩm enzyme pectinex để làm tăng hiệu suất thu hồi dịch quả từ mãng cầu xiêm ỚI THIẸƯ CHUNG................................................- 7 -1.1.Đặt vấn dề......................................................- 7 -1.2.Mục đích - Yêu cầu..............................................- 9 -1.2.1.Mục đích..................................................- 9 -1.2.2.Yêu cầu..... Nghiên cứu ứng dụng chế phẩm enzyme pectinex để làm tăng hiệu suất thu hồi dịch quả từ mãng cầu xiêm ..............................................- 9 -CHƯƠNG 2: TỎNG QUAN VỀ TÀI LIỆU NGHIÊN cửu................................- 10 -2.1.Giới thiệu chunNghiên cứu ứng dụng chế phẩm enzyme pectinex để làm tăng hiệu suất thu hồi dịch quả từ mãng cầu xiêm
g về nguyên lieu.................................- 10 -2.1.1.Nguồn gốc................................................- 10 -2.1.2.Phân loại...........NGÀNH CÔNG NGHỆ HÓA THI. 'c PHẨMĐÒ ÁN TÓT NGHIỆP664MỤC LỤCLỜI CẢM ƠN................................................................- 6 -CHƯƠNG 1: GIỚ Nghiên cứu ứng dụng chế phẩm enzyme pectinex để làm tăng hiệu suất thu hồi dịch quả từ mãng cầu xiêm ng câu Xiêm trên thè giới vàtại Việt Nam..............................................................- 12 -2.2.Giới thiệu về rượu..............................................- 15 -2.2.1.Khái niệm................................................-15-2.2.2.Ihành phan và giá trị dinh dưỡng của rượu van Nghiên cứu ứng dụng chế phẩm enzyme pectinex để làm tăng hiệu suất thu hồi dịch quả từ mãng cầu xiêm g...........-15 -2.3.Pectin và ứng dụng enzyme trong chế biền rượu...................-16-2.3.1.Pectin và các hợp chất của pectin......................Nghiên cứu ứng dụng chế phẩm enzyme pectinex để làm tăng hiệu suất thu hồi dịch quả từ mãng cầu xiêm
..-16 -2.3.2.Các tính chất cùa pectin.................................-17-2.3.3.Enzyme pectinex vả các ứng dụng của nó trong che biến rượutừ quà Màng NGÀNH CÔNG NGHỆ HÓA THI. 'c PHẨMĐÒ ÁN TÓT NGHIỆP664MỤC LỤCLỜI CẢM ƠN................................................................- 6 -CHƯƠNG 1: GIỚ Nghiên cứu ứng dụng chế phẩm enzyme pectinex để làm tăng hiệu suất thu hồi dịch quả từ mãng cầu xiêm m enzyme được SŨ dụng.............................- 26 -2.3.6.Sừ dụng chế phẩm enzyme trong quá trình chuàiì bị dịch lênmen.......................................................................- 27 -SVTH: LÊ THỊ BÃO ANH - MSSV: 0952043574Dó ẢN TỜT NGHIỆP NGÀNH CÔNG NGHỆ HÓA TH ực PHẢMCHƯƠNG 3: VẬT Nghiên cứu ứng dụng chế phẩm enzyme pectinex để làm tăng hiệu suất thu hồi dịch quả từ mãng cầu xiêm LIỆU, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHẤP NGHIÊN cứư..................................................................-29-3.1.Nguyên vật liệu.....................Nghiên cứu ứng dụng chế phẩm enzyme pectinex để làm tăng hiệu suất thu hồi dịch quả từ mãng cầu xiêm
......................- 29 -3.1.1.Nguyên liệu qua Màng cầu Xicm........................- 29 -3.1.2.Che phàm enzyme....................................NGÀNH CÔNG NGHỆ HÓA THI. 'c PHẨMĐÒ ÁN TÓT NGHIỆP664MỤC LỤCLỜI CẢM ƠN................................................................- 6 -CHƯƠNG 1: GIỚNGÀNH CÔNG NGHỆ HÓA THI. 'c PHẨMĐÒ ÁN TÓT NGHIỆP664MỤC LỤCLỜI CẢM ƠN................................................................- 6 -CHƯƠNG 1: GIỚGọi ngay
Chat zalo
Facebook