Xây dựng HACCP cho sản phẩm bánh Bon Vanilla Cty bánh kẹo Phạm Nguyênx

➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạm

Loại tài liệu: WORD

Số trang: 108 Trang

Tài liệu: ✅ ĐÃ ĐƯỢC PHÊ DUYỆT

TẢI VỀ

Nội dung chi tiết: Xây dựng HACCP cho sản phẩm bánh Bon Vanilla Cty bánh kẹo Phạm Nguyênx

Xây dựng HACCP cho sản phẩm bánh Bon Vanilla Cty bánh kẹo Phạm Nguyênx

HQ: Hậu quáMáy móc thict bịNVĨ.: Nguyên vật liệu6TRƯỜNG ĐẠI HỌC KỲ THUẬT CÒNG NGHỆ TP. HCMỂ&HUTECHKHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẪM ----------oOo-----Đồ ÁN TÕT

Xây dựng HACCP cho sản phẩm bánh Bon Vanilla Cty bánh kẹo Phạm Nguyênx T NGHIỆPXÂY DỰNG HỆ THÕNG HACCP CHO SÁN PHÃM BÁNH BON VANILLA TẠI CÔNG TY BÁNH KẸO PHẠM NGUYÊNGVHD: Trân Thị Cúc Phương SVTH: Trân Thị Việt Hà MSSV: 1

191100024Tp.HCM, tháng 04 năm 20131LỜI CẢM ƠNTrường Đại Học Kỳ Thuật Công Nghệ TP Hò Chí Minh là nơi mà chúng em học tập nghiên cứu, trao đối kiến thứ Xây dựng HACCP cho sản phẩm bánh Bon Vanilla Cty bánh kẹo Phạm Nguyênx

c đẽ em có được hành trang vừng chác bước vào đời. Đẽ đạt được kẽt quà đỏ không chì do nỏ lực cùa bàn thân em mà còn thế hiện sự nhiệt lình dìu dát. t

Xây dựng HACCP cho sản phẩm bánh Bon Vanilla Cty bánh kẹo Phạm Nguyênx

ận tình truyền đạt, thương yêu, dạy dô của các thây cô ở trường.Bên cạnh đó, công ty cô phân bánh kẹo Phạm Nguyên là nơi em làm việc đã tạo điêu kiện

HQ: Hậu quáMáy móc thict bịNVĨ.: Nguyên vật liệu6TRƯỜNG ĐẠI HỌC KỲ THUẬT CÒNG NGHỆ TP. HCMỂ&HUTECHKHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẪM ----------oOo-----Đồ ÁN TÕT

Xây dựng HACCP cho sản phẩm bánh Bon Vanilla Cty bánh kẹo Phạm Nguyênx hị ở công ty đã giúp cho em nhừng kiên thức toàn diện và sâu sâc. Kiên thức này không chi vào đời mà còn có thê giúp em hoàn thành đô án tõt nghiệp nà

y. Nhân đây em xin ngỏ lơi cảm ơn đẽn:❖Khoa Công Nghệ Thực Phãm❖Ban Giám Hiệu Trường Đại Học Kỳ Thuật Công Nghệ❖Quý Thầy Cô Trường Đại Học Kỳ Thuật Cô Xây dựng HACCP cho sản phẩm bánh Bon Vanilla Cty bánh kẹo Phạm Nguyênx

ng Nghệ. Đặc biệt em xin cám ơn cô Trân Thị Cúc Phương người đã hẽt lòng tận tâm hướng dần em hoàn thành Đỏ Án Tốt Nghiệp này.❖Các anh, chị ở công ty

Xây dựng HACCP cho sản phẩm bánh Bon Vanilla Cty bánh kẹo Phạm Nguyênx

bánh kẹo Phạm Nguyên đã tận tình giúp đỡ em trong việc áp dụng đô án vào thực tẽ tại nhà máy.Đo hạn chẽ vê thời gian lân kiên thức nên quyên đô án sẽ

HQ: Hậu quáMáy móc thict bịNVĨ.: Nguyên vật liệu6TRƯỜNG ĐẠI HỌC KỲ THUẬT CÒNG NGHỆ TP. HCMỂ&HUTECHKHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẪM ----------oOo-----Đồ ÁN TÕT

Xây dựng HACCP cho sản phẩm bánh Bon Vanilla Cty bánh kẹo Phạm Nguyênx 1Chương 1: Tông quan vẽ công ty và HACCPGiới thiệu sơ lược vè công ty cố phăn bánh kẹo Phạm Nguyên, các sàn phăm chính của công ty.Giới thiệu sơ lược

vẽ hệ thống HACCP. Tăm quan trọng cùa HACCP trong ngành thực phãm.2Chương 2: Đánh giá các điêu kiện tiên quyết nhã xươngĐánh giá một cách sơ lược các Xây dựng HACCP cho sản phẩm bánh Bon Vanilla Cty bánh kẹo Phạm Nguyênx

IA1 nhược điếm về điêu kiện tiên quyết của nhà xưởng sản xuất bánh Bon Vanilla. Đưa ra nhựng nhận xét ý kiến đẽ khâc phục những nhược điếm cùa điều ki

Xây dựng HACCP cho sản phẩm bánh Bon Vanilla Cty bánh kẹo Phạm Nguyênx

ện liên quyết.3Chương 3: Xây dựng chương trình tiên quyếtChương trình GMP. SSOP mà công ty đang thực hiện nhầm đảm bào nên tàng vũng chắc cho việc xây

HQ: Hậu quáMáy móc thict bịNVĨ.: Nguyên vật liệu6TRƯỜNG ĐẠI HỌC KỲ THUẬT CÒNG NGHỆ TP. HCMỂ&HUTECHKHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẪM ----------oOo-----Đồ ÁN TÕT

Xây dựng HACCP cho sản phẩm bánh Bon Vanilla Cty bánh kẹo Phạm Nguyênx h Bon Vanilla. Đồng thời lìm ra các điẽm CCP trẽn dây chuyên và xây dựng kế hoạch HACCP đẽ kiẽm soát CCP nhâm đàm bào an toàn cho sàn phẩm bánh Bon Va

nilla. Xây dựng HACCP cho sản phẩm bánh Bon Vanilla Cty bánh kẹo Phạm Nguyênx

HQ: Hậu quáMáy móc thict bịNVĨ.: Nguyên vật liệu6TRƯỜNG ĐẠI HỌC KỲ THUẬT CÒNG NGHỆ TP. HCMỂ&HUTECHKHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẪM ----------oOo-----Đồ ÁN TÕT