ĐỒ án CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỰC PHẨM tìm HIỂU QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ sản SUẤT sữa CHUA 6 tấn NGÀY
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: ĐỒ án CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỰC PHẨM tìm HIỂU QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ sản SUẤT sữa CHUA 6 tấn NGÀY
ĐỒ án CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỰC PHẨM tìm HIỂU QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ sản SUẤT sữa CHUA 6 tấn NGÀY
agS*’1BỘ CÔNG THƯƠNGO TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHÀM ’TP HCMĐÔ ÁN CÔNG NGHỆ CHÉ BIÊN THỤC PHẨMTÌM HIỂU QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN suÂT SỦA CHUA 6 T ĐỒ án CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỰC PHẨM tìm HIỂU QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ sản SUẤT sữa CHUA 6 tấn NGÀY TẨN/NGÀYGVHD:NGUYÊN THỊ THU SANG SVTH : NGUYỄN THỊ HÒNG THỦYMSSV : 2005130379Đồ ÁN CÔNG NGHỆ CHÊ' BIẾN THựC PHẦMMỤC LỤCLỜI MỚ ĐÁU...........................................................6I.GIỚI THIỆU TỎNG QUẤT CÙA SỮA CHUA................................71.1Tổng quan về sửa chua:.................. ĐỒ án CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỰC PHẨM tìm HIỂU QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ sản SUẤT sữa CHUA 6 tấn NGÀY .....................71.2Phân loại sửa chua:..........................................71.2.1Dựa vào ban chất vật lý của sàn phẩm:..............71.2.2DĐỒ án CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỰC PHẨM tìm HIỂU QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ sản SUẤT sữa CHUA 6 tấn NGÀY
ựa vào cơ sỡ thành phẩn hóa học hoặc hãm lượng béo:.91.2.3Dựa vào hương vị:.................................101.3Một số lơi ích của sữa chua:.........agS*’1BỘ CÔNG THƯƠNGO TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHÀM ’TP HCMĐÔ ÁN CÔNG NGHỆ CHÉ BIÊN THỤC PHẨMTÌM HIỂU QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN suÂT SỦA CHUA 6 T ĐỒ án CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỰC PHẨM tìm HIỂU QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ sản SUẤT sữa CHUA 6 tấn NGÀY .......132.1.1Nguyên liệu chinh:................................132.1.2Nguyên liệu phụ:..................................232.1.2.1Chất tạo ngọt:................................232.1.2.2Chất nhũ hóa:.................................242.1.3Tiêu chuẩn nguyên liệu chính, phụ:................242.1.3.1 Ti ĐỒ án CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỰC PHẨM tìm HIỂU QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ sản SUẤT sữa CHUA 6 tấn NGÀY êu chuân nguyên liệu chính:....................242.1.3.2 Tiêu chuẩn nguyên liệu phụ:......................262.2Quy trinh sàn xuầt:....................ĐỒ án CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỰC PHẨM tìm HIỂU QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ sản SUẤT sữa CHUA 6 tấn NGÀY
....................312.2.1Tiêu chuẩn về sàn phẩm sữa chua...................312.2.2Sơ đồ khối quy trình công nghệ sán xuất sữa chua..352.2.3Sơ đồ quyagS*’1BỘ CÔNG THƯƠNGO TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHÀM ’TP HCMĐÔ ÁN CÔNG NGHỆ CHÉ BIÊN THỤC PHẨMTÌM HIỂU QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN suÂT SỦA CHUA 6 T ĐỒ án CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỰC PHẨM tìm HIỂU QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ sản SUẤT sữa CHUA 6 tấn NGÀY sữa chua.................................372.2.4.ì Lọc Ị.............................................................372.2.4.2Chuẩn hoá.........................................................372.2.4.3Trộn hòa lan......................................................39 ĐỒ án CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỰC PHẨM tìm HIỂU QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ sản SUẤT sữa CHUA 6 tấn NGÀY agS*’1BỘ CÔNG THƯƠNGO TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHÀM ’TP HCMĐÔ ÁN CÔNG NGHỆ CHÉ BIÊN THỤC PHẨMTÌM HIỂU QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN suÂT SỦA CHUA 6 TGọi ngay
Chat zalo
Facebook