Nghiên cứu sản xuất nước rong biển đóng chai
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Nghiên cứu sản xuất nước rong biển đóng chai
Nghiên cứu sản xuất nước rong biển đóng chai
NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẢNKS. Nguyên Thị Thu HuyênNHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN PHĂN BIỆNLỜI CÁM ƠNĐó án này dược hoàn thành nhò' sự giúp dờ tận tình c Nghiên cứu sản xuất nước rong biển đóng chai cúa nhà trường, khoa công nghệ thực phấm, thày cô giáo và bạn bè. Chúng tôi xin chân thành cám ơn các tập the và cá nhân dà giúp dờ chúng tôi trong thời gian qua.Chúng tôi xin chân thành bày tó lòng biêt ơn đèn:Ban Giám hiệu trường Đại học Kỹ thuật công nghệ Tp.HCM.(3Tãt cà các quý thây cô dã tận ti Nghiên cứu sản xuất nước rong biển đóng chai nh giàng dạy và truyền đạt kiên thức cho chúng tôi trong suòt thời gian theo học tại trường.Cô Nguyên Thị Thu Huyên dà tận tình giúp dờ chúng tôi tronNghiên cứu sản xuất nước rong biển đóng chai
g suốt quá trình thực hiện đỏ án lót nghiệp này.Thây trương khoa cùng tàt cá các thày cô trong phòng thí nghiệm khoa Công nghệ thực phàm dã tạo diêu kNHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẢNKS. Nguyên Thị Thu HuyênNHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN PHĂN BIỆNLỜI CÁM ƠNĐó án này dược hoàn thành nhò' sự giúp dờ tận tình c Nghiên cứu sản xuất nước rong biển đóng chai ung quanh dã cho chúng tôi sự hó trọ' vững chác vé tinh thán trong SUÔI thời gian học tập và thực hiện dô án vừa qua.TÓM TẮT ĐỒ ÁNMục tiêu của đô án này là nghiên cứu tìm ra quy trình chẽ biên tôi ưu cho sán phãm nước uống rong biẽn.Nội dung gôm những phân sau:-Nghiên cứu, kháo sát một sõ công thức Nghiên cứu sản xuất nước rong biển đóng chai pha chế nước uống rong biến trong dân gian đẽ chọn ra loại nguyên liệu phối trộn thích hợp dùng cho sân xuất nước rong biẽn đóng chai. Chúng (ôi chọnNghiên cứu sản xuất nước rong biển đóng chai
rong lá mơ. thục địa, nhãn nhục làm nguyên liệu vì cho kẽt quả đánh giá câm quan cao nhât.-Trong quá trình chế biến chúng tôi nghiên cứu một số yếu tốNHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẢNKS. Nguyên Thị Thu HuyênNHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN PHĂN BIỆNLỜI CÁM ƠNĐó án này dược hoàn thành nhò' sự giúp dờ tận tình c Nghiên cứu sản xuất nước rong biển đóng chai hụ.■Quá trình phối trộn: Tý lệ phối trộn với nguyên liệu phụ, tý lệ đường.■Quá trình tiệt trùng: thời gian tiệt trùng ở 12 l°cSau khi chế biến thành phãm, chúng lôi kiêm tra chất lượng sàn phẩm dựa vào việc kiẽm tra các thông sõ hoá lí và đánh giá càm quan mức độ ưa thích của người tiêu dùng cho sản Nghiên cứu sản xuất nước rong biển đóng chai phãm.Kết quà đạt được:-Quá trình trích ly nguyên liệu chính (rong mơ, thục địa): lượng nước/nguyên liệu chính (10 rong mơ: 2 thục địa) 14/1, thời giNghiên cứu sản xuất nước rong biển đóng chai
an 30 phút, nhiệt độ 100°C.-Quá trình trích ly nguyên liệu phụ (nhãn nhục): lượng nước/nhăn nhục 10/1, thời gian 15 phút, nhiệt độ 100°C.-Quá trình pNHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẢNKS. Nguyên Thị Thu HuyênNHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN PHĂN BIỆNLỜI CÁM ƠNĐó án này dược hoàn thành nhò' sự giúp dờ tận tình c Nghiên cứu sản xuất nước rong biển đóng chai được đánh giá thuộc loại khá, chì tiêu hóa lý và vi sinh đạt TCVN 7041:2002.iiiivNHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẢNKS. Nguyên Thị Thu HuyênNHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN PHĂN BIỆNLỜI CÁM ƠNĐó án này dược hoàn thành nhò' sự giúp dờ tận tình cGọi ngay
Chat zalo
Facebook