Nghiên cứu sản xuất rượu trái cây từ CHERRY
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Nghiên cứu sản xuất rượu trái cây từ CHERRY
Nghiên cứu sản xuất rượu trái cây từ CHERRY
NHẬN XÉT GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪNĐiểm bâng số Điềm bâng chừTP.HCM. ngày....tháng....năm 2009(GV hướng dàn ký và ghi rò họ tên)Đô án tốt nghiệp GVHD: KS. Ph Nghiên cứu sản xuất rượu trái cây từ CHERRY hạm Minh NhựtLời Cảm ơnTrong suốt thời gian theo học tại trường Đại Học Kỳ Thuật Công Nghệ TP.HCM, tôi đã được các thây cô tận tình giúp đờ, chì dạy và truyền đạt cho tôi những kiên thức quan trọng đẽ tôi hoàn thiện khoá học và đồ án tốt nghiệp này.Đê có kết quả như ngày hôm nay, tôi xin chân thành Nghiên cứu sản xuất rượu trái cây từ CHERRY cảm ơn sự hướng dần nhiệt tình của thây Phạm Minh Nhựt. Thây đà định hướng và truyền đạt cho tôi những kiến thức quan trọng đẽ tôi hoàn thành đồ án .Nghiên cứu sản xuất rượu trái cây từ CHERRY
Đông thời, tôi cũng xin gởi lời bày tỏ biết ơn sâu sắc đến Ban giám hiệu và quý thây cô trong Khoa Môi Trường và Công Nghệ Sinh Học đà tạo mọi điều kiNHẬN XÉT GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪNĐiểm bâng số Điềm bâng chừTP.HCM. ngày....tháng....năm 2009(GV hướng dàn ký và ghi rò họ tên)Đô án tốt nghiệp GVHD: KS. Ph Nghiên cứu sản xuất rượu trái cây từ CHERRY Đại Học Kỹ Thuật Công Nghệ TP.HCM đà tạo điêu kiện thuận lợi và tận tình giúp đờ tôi trong quá trình làm đô án.Sau cùng, tôi xin gởi lời cảm ơn đến gia đình cùng bạn bè đà động viên và giúp đõ* tôi trong suốt quá trình học đẽ hoàn thành tốt đỏ án này.Tuy đà có nhiêu cố gắng song cùng không thế trán Nghiên cứu sản xuất rượu trái cây từ CHERRY h khỏi những thiếu sót và còn có những giới hạn vê kiến thức. Vì vậy, tôi rãt mong sự chi bào và đóng góp ý kiên cùa quý thây cô.Tôi xin chân thành cẩNghiên cứu sản xuất rượu trái cây từ CHERRY
m ơn!TP.HCM, ngày 20 tháng 6 năm 2009Sinh viênTrần Văn Phong-ii-SVTH: Trần Văn PhongĐõ án tốt nghiệpGVHD: KS. Phạm Minh NhụiTóm Tắt Đồ AnMục tiêu đô áNHẬN XÉT GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪNĐiểm bâng số Điềm bâng chừTP.HCM. ngày....tháng....năm 2009(GV hướng dàn ký và ghi rò họ tên)Đô án tốt nghiệp GVHD: KS. Ph Nghiên cứu sản xuất rượu trái cây từ CHERRY úng tôi sử dụng loại nấm men Saccharomyces cerevisiae được cố định trong gel alginate đê lên men. Tù’ đó chúng tôi tiến hành khảo sát một số thông số có thế ảnh hưởng trực tiếp đến quá trình lên men và chất lượng sản phẩm. Một trong nhửng thông số chúng tôi liến hành thí nghiệm đó là: tỳ lệ pha loãn Nghiên cứu sản xuất rượu trái cây từ CHERRY g với nước cất, pH, tỷ lệ nârn men, nông độ chất khô (°Bx) và thời gian lên.Kết quả đạt được đà khảo sát và chọn ra các thông số công nghệ gồm:Tỷ lệ pNghiên cứu sản xuất rượu trái cây từ CHERRY
ha loãng : 1: 1 pH: 4,0°Bx: 20Tỷ lệ nấm men : 15%Thời gian lên men : 8 ngàySau khi sàn phãm được hoàn thành chúng tôi kiêm tra các thông số đã khảo sáNHẬN XÉT GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪNĐiểm bâng số Điềm bâng chừTP.HCM. ngày....tháng....năm 2009(GV hướng dàn ký và ghi rò họ tên)Đô án tốt nghiệp GVHD: KS. Ph Nghiên cứu sản xuất rượu trái cây từ CHERRY h viên thực hiện Trân Văn Phong-111-SVTH: Trần Văn PhongĐô án tõt nghiệp GVHD: KS. Phạm Minh NhụtMỤC LỤCNỘI DUNGTRANGNHẬN XÉT GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪNĐiểm bâng số Điềm bâng chừTP.HCM. ngày....tháng....năm 2009(GV hướng dàn ký và ghi rò họ tên)Đô án tốt nghiệp GVHD: KS. PhGọi ngay
Chat zalo
Facebook