Nghiên cứu quá trình tách chiết và tinh sạch protein trong rong bún
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Nghiên cứu quá trình tách chiết và tinh sạch protein trong rong bún
Nghiên cứu quá trình tách chiết và tinh sạch protein trong rong bún
H UTEC H TKIÒNG ĐẠI HỌC KỶ THUẬT CÓNG NGHẸ TP.HCM LkaJUteiXiRa KHOA MOI TRƯỜNG & CÔNG NGHỆ SINH HỌCĐÒ ÁN TÓT NGHIỆPNGHIÊN CỨU QUÁ TRÌNH TÁCH CHIẾT VÀ Nghiên cứu quá trình tách chiết và tinh sạch protein trong rong bún TINH SẠCH PROTEIN TRONG RONG BỦN ENTEROMORPHA SPP.NGÀNH: CÔNG NGHẸ SINH HỌCCHUYÊN NGÀNH: CÔNG NGHỆ SINH HỌCGVHD: PGS.TS NGUYÊN TIÉN THÁNGCN. ĐỎ THỊ TUYỂN SVTH: TRẤN LƯƠNG HỎNG YẾNMSSV: 0851110311Tp. Hồ Chí Minh, năm 2012ĐÓ ÁN TÓT NGHIỆPMỞ ĐẦU1.1Đặt vấn đểProtein là hợp chất hữu cơ có ỷ nghía quan t Nghiên cứu quá trình tách chiết và tinh sạch protein trong rong bún rọng bậc nhất trong cơ thề sống, về mặt số lượng, protein chiếm không dưới 50 % trọng lượng khô cùa te bào. về thành phần cấu trúc, protein được tạo tNghiên cứu quá trình tách chiết và tinh sạch protein trong rong bún
hành chủ yếu từ các amino acid von được noi với nhau báng liên kết peptide. Đối với đòng vật thúy sàn thi nhu cầu protein cao hơn so VỚI động vật trênH UTEC H TKIÒNG ĐẠI HỌC KỶ THUẬT CÓNG NGHẸ TP.HCM LkaJUteiXiRa KHOA MOI TRƯỜNG & CÔNG NGHỆ SINH HỌCĐÒ ÁN TÓT NGHIỆPNGHIÊN CỨU QUÁ TRÌNH TÁCH CHIẾT VÀ Nghiên cứu quá trình tách chiết và tinh sạch protein trong rong bún ói với cá hồi vân. Protein là một trong các chất dinh dưỡng thiết yếu trong việc duy trì hoạt động song, sự trao đòi chat trong cơ thê. sự tăng trưởng cùng như các chứa nãng quan trọng khác. Tuy nhiên trong 20 loại acid amin thì có 10 loại acid amin không thay thế mà động vật thúy san (ĐVTS) không c Nghiên cứu quá trình tách chiết và tinh sạch protein trong rong bún ó khá năng tự tòng họp. Bẽn cạnh đó protein cùng lã nguồn duih dường có giá thành rất cao trong khẩu phan thức ăn thúy săn. Nước ta phái nhập khâu 20Nghiên cứu quá trình tách chiết và tinh sạch protein trong rong bún
% nguyên liệu giàu năng hrợng, 80 % các loại thức ăn bổ sung. 80 - 90 % thức ăn giàu đạm và hơn 90 % chất phụ gia. Vi thề cần tim ra một nguồn nguyên H UTEC H TKIÒNG ĐẠI HỌC KỶ THUẬT CÓNG NGHẸ TP.HCM LkaJUteiXiRa KHOA MOI TRƯỜNG & CÔNG NGHỆ SINH HỌCĐÒ ÁN TÓT NGHIỆPNGHIÊN CỨU QUÁ TRÌNH TÁCH CHIẾT VÀ Nghiên cứu quá trình tách chiết và tinh sạch protein trong rong bún cận nhiệt đới, với chiều dài bờ biên hơn 3.260 km và có nhiều nhánh sòng. vùng triều, các vùng vịnh, đậm phá...đây là điều kiện rất thuận lợi cho sự phát triền đa dạng của các sinh vật biên. Một trong những loài góp phần vào sự đa dạng này là rong biển. Có đến 800 loài rong biên đã được xác đinh ỡ Nghiên cứu quá trình tách chiết và tinh sạch protein trong rong bún Việt Nam. Trong đó nhiều chi có săn lượng tự nhiên lớn Sargasstim. Hortnophysa, Hydrocìathrus (Rong Nâu): Gracilaria, Hydropitntia, Hypnea (Rong Đô);Nghiên cứu quá trình tách chiết và tinh sạch protein trong rong bún
ưĩva, Chaetomorpha. Cìadữphora (Rong Lục) và một số loài khác đang được nuôi trồng trong ao đìa, vịnh, bài triều ven biên. Ước tính diện tích mặt nướcH UTEC H TKIÒNG ĐẠI HỌC KỶ THUẬT CÓNG NGHẸ TP.HCM LkaJUteiXiRa KHOA MOI TRƯỜNG & CÔNG NGHỆ SINH HỌCĐÒ ÁN TÓT NGHIỆPNGHIÊN CỨU QUÁ TRÌNH TÁCH CHIẾT VÀ Nghiên cứu quá trình tách chiết và tinh sạch protein trong rong bún kinh te cao. khoáng 121 loài đang được người dàn ven biên khai thác. Trong đó có 65Trang 1ĐÒ ÁN TÓT NGHIỆPloài dùng lâm thực pham và 56 loài dùng trong công nghiệp chẽ biên hoặc sân xuàl các chất như: agar, carrageenan, alginat...Ngành rong lục (Chlorophyla) đirực xem là một ngành lớn. có nhiêu loà Nghiên cứu quá trình tách chiết và tinh sạch protein trong rong bún i, đen nay trẽn toàn the giới bicl khoang 500 chi và 8.000 loài. Phan lòn chúng song trong nước ngọt gần 90 %, còn lại ờ biên vã dại dương khoáng 10 %Nghiên cứu quá trình tách chiết và tinh sạch protein trong rong bún
. Trong cảc biên vã đại dư ong the giói đà biẽl 948 loài thuộc 112 chi. 18 họ và 8 bộ. ơ nước la. hâu hẽt các loài thuộc bộ ưlvales, Siphonales, đẽu sH UTEC H TKIÒNG ĐẠI HỌC KỶ THUẬT CÓNG NGHẸ TP.HCM LkaJUteiXiRa KHOA MOI TRƯỜNG & CÔNG NGHỆ SINH HỌCĐÒ ÁN TÓT NGHIỆPNGHIÊN CỨU QUÁ TRÌNH TÁCH CHIẾT VÀ Nghiên cứu quá trình tách chiết và tinh sạch protein trong rong bún c cõng bo. sân phàm chính cũa các cõng trình là lạo ra đường có thè lên men (ethanol và n - butanol là những phụ gia nguyên liệu cao cấp). Bên cạnh việc phục vụ cho mục tiêu săn xuất ethanol và butanol, thi rong biên còn được dùng đẽ tách protein từ sinh khối có khã năng sir dụng làm thức ăn thương Nghiên cứu quá trình tách chiết và tinh sạch protein trong rong bún inại cho tôm và cá. Trong đó thi Enteromorpha spp. có chửa khoáng 15-20 % protein trong thành phan với tỷ lệ AA thiết yểu rắt giống với nhu câu AA cùaNghiên cứu quá trình tách chiết và tinh sạch protein trong rong bún
tòm sú. Việc săn xuất thành còng sân pham protein thực vật từ rong Enteromorpha spp. đẽ sử dụng trong thức ăn gia súc sẻ góp phần đa dạng hóa các sanH UTEC H TKIÒNG ĐẠI HỌC KỶ THUẬT CÓNG NGHẸ TP.HCM LkaJUteiXiRa KHOA MOI TRƯỜNG & CÔNG NGHỆ SINH HỌCĐÒ ÁN TÓT NGHIỆPNGHIÊN CỨU QUÁ TRÌNH TÁCH CHIẾT VÀ Nghiên cứu quá trình tách chiết và tinh sạch protein trong rong bún àm thức án gia súc đà giai qưyẽt được mọt phàn khó khăn trong nguyên liệu dâu vào của ngành chân nuôi mã còn làm giâm thiêu nguy cư õ nhiêm mói trường bưi các dặc lính sinh học cua rong biên.Với những lý do trên, dôi với nước ta việc thu nhận các nguồn lợi từ rong biên cỏ ý nghĩa ro lớn về khoa học Nghiên cứu quá trình tách chiết và tinh sạch protein trong rong bún cũng như thực tiến, dặc biệt lã protein từ rong biền EìUeromorpha spp. Do đõ căn nghiên cữu đè liên lói sân xual protein ứ quy mô cõng nghiệp phù hợpNghiên cứu quá trình tách chiết và tinh sạch protein trong rong bún
với nên kinh le quốc dãn.1.2Tình hình nghiên cứu rong biền1.2.1 Tilth hình nghiên cứn rong hiên trên thê giớiTrang 2ĐÒ ÁN TÓT NGHIỆPNhiều công trinh nH UTEC H TKIÒNG ĐẠI HỌC KỶ THUẬT CÓNG NGHẸ TP.HCM LkaJUteiXiRa KHOA MOI TRƯỜNG & CÔNG NGHỆ SINH HỌCĐÒ ÁN TÓT NGHIỆPNGHIÊN CỨU QUÁ TRÌNH TÁCH CHIẾT VÀ Nghiên cứu quá trình tách chiết và tinh sạch protein trong rong bún o kết quả tot trong việc khai thác và sử dụng tiềm nâng của loài thực vật thủy sinh quan trọng này.Các tác giã Brzeski (1997). Chopin et al. (2001) và Neori et al (2004) cho rang xu hướng tiền tới quán lý nuôi thủy sán tốt hơn. việc kết hợp nuôi các loài thủy sán có cho ăn (tòm. cá) với nuôi các loà Nghiên cứu quá trình tách chiết và tinh sạch protein trong rong bún i thúy sán hấp thụ dinh dường hữu cơ và vô cơ (rong biên, động vật hai vô), sè lả cách tiếp cận hệ sinh thái quan trọng giúp tái sir dụng dinh dường,Nghiên cứu quá trình tách chiết và tinh sạch protein trong rong bún
có lợi chung cho các đoi tượng nuôi trong, đa dạng hóa nguồn thu nhập tử nhiều đồi lượng.Nghiên cứu cùa Amir Neori (2007) xác nhặn việc nuôi rong biênH UTEC H TKIÒNG ĐẠI HỌC KỶ THUẬT CÓNG NGHẸ TP.HCM LkaJUteiXiRa KHOA MOI TRƯỜNG & CÔNG NGHỆ SINH HỌCĐÒ ÁN TÓT NGHIỆPNGHIÊN CỨU QUÁ TRÌNH TÁCH CHIẾT VÀ Nghiên cứu quá trình tách chiết và tinh sạch protein trong rong bún hợp rong và tôm sè lãm tăng nâng suất vã chat lượng tôm nuôi.Theo Akiko Isa et al., 2009 “Rong biên đà được nghiên cứu sứ dụng trong thực phẩm, còng nghiệp và dtrợc phàm ở nhiêu nước trên the giới. Các thành phần chiết xuất từ rong có giá tạ sinh học như beta caroten. các chat chong oxy hóa cũng da Nghiên cứu quá trình tách chiết và tinh sạch protein trong rong bún ng được nhiều nhà khoa học quan tâm. Rong biền rắt giàu protein và khoáng chất, có thê tận dụng đê sử dụng trong thực phẩm và thức ăn gia súc".1.2.2TìNghiên cứu quá trình tách chiết và tinh sạch protein trong rong bún
nh hình nghiên cứu trong nướcĐoi với loài rong Bún (Enteromorpha spp.vờ Uìva) những nghiên cửu đau tiên về sinh hóa và tiềm năng ứng dụng cùa chúng dtH UTEC H TKIÒNG ĐẠI HỌC KỶ THUẬT CÓNG NGHẸ TP.HCM LkaJUteiXiRa KHOA MOI TRƯỜNG & CÔNG NGHỆ SINH HỌCĐÒ ÁN TÓT NGHIỆPNGHIÊN CỨU QUÁ TRÌNH TÁCH CHIẾT VÀ Nghiên cứu quá trình tách chiết và tinh sạch protein trong rong bún mọc tự nhiên nhiều trong ao nuôi tòm nước lợ quãng canh, người nuôi tôm rat thích sự hiện diện của rong này trong ao nuôi tõm so với các loài rong khác và cho rằng rong xuất hiện nhiều sẻ giúp cải thiện môi trường ao nuôi, làm thức ăn cho tóm và cãi thiện nàng suất của tòm.[4]1.3Mục đích nghiên cứu Nghiên cứu quá trình tách chiết và tinh sạch protein trong rong bún Trang 3ĐOÁN TÓTNGHIỆPH UTEC H TKIÒNG ĐẠI HỌC KỶ THUẬT CÓNG NGHẸ TP.HCM LkaJUteiXiRa KHOA MOI TRƯỜNG & CÔNG NGHỆ SINH HỌCĐÒ ÁN TÓT NGHIỆPNGHIÊN CỨU QUÁ TRÌNH TÁCH CHIẾT VÀ H UTEC H TKIÒNG ĐẠI HỌC KỶ THUẬT CÓNG NGHẸ TP.HCM LkaJUteiXiRa KHOA MOI TRƯỜNG & CÔNG NGHỆ SINH HỌCĐÒ ÁN TÓT NGHIỆPNGHIÊN CỨU QUÁ TRÌNH TÁCH CHIẾT VÀGọi ngay
Chat zalo
Facebook