Ảnh hưởng của các loại men, ph đến quá trình lên men và chất lượng rượu vang nếp than khi lên men dịch đường đã thủy phân bằng enzyme

➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạm

Loại tài liệu: PDF

Số trang: 64 Trang

Tài liệu: ✅ ĐÃ ĐƯỢC PHÊ DUYỆT

TẢI VỀ

Nội dung chi tiết: Ảnh hưởng của các loại men, ph đến quá trình lên men và chất lượng rượu vang nếp than khi lên men dịch đường đã thủy phân bằng enzyme

Ảnh hưởng của các loại men, ph đến quá trình lên men và chất lượng rượu vang nếp than khi lên men dịch đường đã thủy phân bằng enzyme

Luận vởn tổ! nghiỷp kMo 2S - 2

Ảnh hưởng của các loại men, ph đến quá trình lên men và chất lượng rượu vang nếp than khi lên men dịch đường đã thủy phân bằng enzyme MINH CHÂUẢNH HƯỞNG CỦA CÁC LOẠI MEN, PH ĐÉN QUÁ TRÌNH LÊN MEN VÀ CHẤT LƯỢNG Rượu VANG NẾP THAN KHI LÊN MEN DỊCH ĐƯỜNG ĐÃ THỦY PHÂN BÀNG ENZYMELUẬN VÃN

TÓT NGHỈẸP KĨ sư Ngành: CÔNG NGHẸ THỰC PHẤM Mã ngành: 08Giáo viên hưởng dần T11.S NHAN MINH TRÍ TS NGUYÊN CÔNG HÀNẢM 2007Chuyên ngành cởng ngh? ihực Ảnh hưởng của các loại men, ph đến quá trình lên men và chất lượng rượu vang nếp than khi lên men dịch đường đã thủy phân bằng enzyme

phỉim - Khoa Nông Nghiịp A Sinh hộc ứng dụngILuíỊn 1-ủn lởi nghiệp kMđ 28 - 2007Trương Z>ỢI w (. ơn I nơLuận ván đính kèm theo đây với lựa đề lài “Ấnh

Ảnh hưởng của các loại men, ph đến quá trình lên men và chất lượng rượu vang nếp than khi lên men dịch đường đã thủy phân bằng enzyme

hường cua các loại men. pH đến quá trình lén men và chát lượng rượu vang nếp than khi lèn men dịch đường đả thủy phàn báng enzyme” do Lê Minh Cháu th

Luận vởn tổ! nghiỷp kMo 2S - 2

Ảnh hưởng của các loại men, ph đến quá trình lên men và chất lượng rượu vang nếp than khi lên men dịch đường đã thủy phân bằng enzyme n ngành cõng ngh( thực phớm - Khoa Nông Nghiệp & Sinh học ừng dụngLuẠn vãn ló/ nghiỷp khóa 28 - 2007Trương LXỊInọc cơn //lơLÒI CẤM TẠQuyển luận vãn nà

y là kết quà sau 3 tháng nghiên cứu lại phòng thí nghiệm Bộ môn Công nghệ thực phàm - Khoa Nông nghiệp & Sinh học ứng dụng -Trường Đại học Can Thơ. Có Ảnh hưởng của các loại men, ph đến quá trình lên men và chất lượng rượu vang nếp than khi lên men dịch đường đã thủy phân bằng enzyme

dược kẽl quả này là nhờ vào sự giúp dở tận tình cùa thảy cô vã bạn bè.F.m xin chân thành câm ơn thầy Nhan Minh Trí và thầy Nguyền Công Hà Bộ môn Cõng

Ảnh hưởng của các loại men, ph đến quá trình lên men và chất lượng rượu vang nếp than khi lên men dịch đường đã thủy phân bằng enzyme

nghệ thực phàm - Khoa Nông nghiệp & Sinh học ứng dụng -Trường Đại học Càn Thơ dã Lận Lình hướng dàn và giúp dờ em hoàn thành lơi dể lài nghiên cứu.li

Luận vởn tổ! nghiỷp kMo 2S - 2

Ảnh hưởng của các loại men, ph đến quá trình lên men và chất lượng rượu vang nếp than khi lên men dịch đường đã thủy phân bằng enzyme u kiện thuận lợi cho em hoàn thành tốt đề tài luận văn này.Xin chân thành cảm ơn quý thầy cô Trường Dại học cần Thơ đà tận tình truyền dạl kiến thức c

ho em Irong SUÔI 5 năm irên giảng dường dại học. cung cắp hãnh trang quý báu cho em khi bước chân ra khói giăng đường.Kính chúc quý thầy cô vã các sửc Ảnh hưởng của các loại men, ph đến quá trình lên men và chất lượng rượu vang nếp than khi lên men dịch đường đã thủy phân bằng enzyme

khóe, thành cóng và hạnh phúc.Cần Thơ, ngày 15 tháng 06 nám 2007.Sinh viênLê Minh Châu.Chuyên ngành công nghị /hire phrĩm - Khoa Nòng Nghiệp A Sinh h

Ảnh hưởng của các loại men, ph đến quá trình lên men và chất lượng rượu vang nếp than khi lên men dịch đường đã thủy phân bằng enzyme

ộc ứng tiling3LuẠn vởn tổ! nghiệp khútì 2ĩi - 2007Trương tXỊt nọc cơn inơTÓM LƯỢCĐẻ tài nghiên cứu với mục đích tạo rư sân phẩm rượu vang nép than tro

Luận vởn tổ! nghiỷp kMo 2S - 2