Hoàn thiện chất lượng dịch vụ ẩm thực garden brasserie restaurant park royal SG hotel

➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạm

Loại tài liệu: PDF

Số trang: 69 Trang

Tài liệu: ✅ ĐÃ ĐƯỢC PHÊ DUYỆT

TẢI VỀ

Nội dung chi tiết: Hoàn thiện chất lượng dịch vụ ẩm thực garden brasserie restaurant park royal SG hotel

Hoàn thiện chất lượng dịch vụ ẩm thực garden brasserie restaurant park royal SG hotel

eHUTECHw HỢt irt THựlr c»t> wagBỌ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠOTRƯỜNG ĐẠI HỌC KỶ THUẬT CÓNG NGHẸ TP. HCMKHÓA LUẬN rói NGHIỆPĐÉ TÀI:HOÀN THTỆN CHÁT LƯỢNG DỊCH vụ

Hoàn thiện chất lượng dịch vụ ẩm thực garden brasserie restaurant park royal SG hotel ụ ẤM THỰC GARDEN BRASSERIE RESTAURANT PARK ROYAL SAIGON HOTELNgành:QUÀN TRỊ KIMI DOANHChuyên ngành: QUẢN TRỊ NHÀ HÀNG - KHẤC H SẠNGiáng viên hướng dẫn

: Ts. Đặng Thanh Vũ Sinh viên (hực hiện : Phan Trung Trực MSSV: 0854050283 Lớp: 08DQKS2TP. Hồ Chí Minh, 20121LỜI MỜ ĐẦU1Tinh cấp thiết của đề tàiTron Hoàn thiện chất lượng dịch vụ ẩm thực garden brasserie restaurant park royal SG hotel

g nhiều thập ký gần đây, trên phạm vi toàn thế giới, du lịch đà trớ thành một nhu cầu văn hóa tinh thần không thê thiếu. Được ví như một ngành công ng

Hoàn thiện chất lượng dịch vụ ẩm thực garden brasserie restaurant park royal SG hotel

hiệp không khói - du lịch trớ thành một ngành kinh tế mùi nhọn ớ nhiều quốc gia. góp phần mang lại nhiều nguồn thu lớn và giai quyết công ân việc làm

Hoàn thiện chất lượng dịch vụ ẩm thực garden brasserie restaurant park royal SG hotel hiên đại thì phài có nguồn nhân lực chuyên môn cao đê đáp ứng nhu cầu khách du lịch trong nước và quốc tế. Nằm trong hệ thống kinh doanh du lịch, khi

du lịch phát triên sê kéo theo sự phát triển cua các ngành kinh tế khác nói chung và kinh doanh khách sạn nhà hàng nói riêng. Song song đó, sự thay đ Hoàn thiện chất lượng dịch vụ ẩm thực garden brasserie restaurant park royal SG hotel

òi về chất cũng như về lượng đang diễn ra mạnh mè vì một trong nhùng yếu tố quan trọng quyết đinh tới sự tồn tại và phát triển cua các doanh nghiệp ch

Hoàn thiện chất lượng dịch vụ ẩm thực garden brasserie restaurant park royal SG hotel

inh lả chất lượng Scãn phâm - dịch vụ mà doanh nghiệp cung cấp trên thị trường. Điều nảy lả vô cùng cấp thiết cẩn cài tiến khi mã Việt Nam đà và đang

Hoàn thiện chất lượng dịch vụ ẩm thực garden brasserie restaurant park royal SG hotel iừa doanh nghiệp với nhau, sư cạnh tranh giừa các doanh nghiệp nhà nước và các doanh nghiệp tư nhân, nước ngoải.Bên cạnh đó. nhùng nám gần đây. Việt N

am đang phai đối một với nhiều vấn đề khó khăn về lạm phát, thiên tai. dịch bệnh... Những yếu tố đó liên tiếp xây ra cùng với những cuộc khủng hoảng t Hoàn thiện chất lượng dịch vụ ẩm thực garden brasserie restaurant park royal SG hotel

iền tệ thế giới, lãm cho giá cả của hàng hóa. dịch vụ leo thang một cách chóng mật, ánh hướng đến mọi mặt cua đời sống người dân Việt Nam. Trong đó ho

Hoàn thiện chất lượng dịch vụ ẩm thực garden brasserie restaurant park royal SG hotel

ạt động kinh doanh ăn uống cũng chịu tác động trực tiếp của cơn sốt giá này. dần đến những anh hương tới hoạt động cung ứng dịch vụ ầm thực (DVAT) cùa

Hoàn thiện chất lượng dịch vụ ẩm thực garden brasserie restaurant park royal SG hotel serie cùa khách sạn quốc tế 4 sao ParkRoyal SaiGon thuộc sự quản lý cúa tập đoàn ParkRoyal Hotel Resort, được tiếp xúc thực tế và trực tiếp về hoạt độ

ng cung ứng dịch vụ ầm thực (DVAT) của nhà hãng Garden Brasserie cùng với quá trình quan sát. thu thập thông tin về hoạt động cùa nhã hãng, kết hợp vớ Hoàn thiện chất lượng dịch vụ ẩm thực garden brasserie restaurant park royal SG hotel

i những kiến thức đà được học tại nhà trường và những thực tế đang tồn tại trong khách sạn hiên nay. tôi thấy rằng nhà hàng Garden Brasserie đã đ.ạt đ

Hoàn thiện chất lượng dịch vụ ẩm thực garden brasserie restaurant park royal SG hotel

ược những thành công nhất định trong việc không ngừng nâng cao chất lượng dịch vụ và việc nghiên cứu vắn đề: Giãi pháp hoàn thiện chất lượng dịch vụ â

Hoàn thiện chất lượng dịch vụ ẩm thực garden brasserie restaurant park royal SG hotel . tôi quyết đinh chon đề tài khóa luận tốt nghiệp cùa minh là: “Hoàn thiện chất lượng dịch vụ âm thực - Garden Brasserie Restaurant - Park Royal SaiGo

n Hotel**.22Tinh hình nghiên cứuHoàn thiện chất lượng dịch vụ ầm thực không chi giúp các doanh nghiệp cài tiến chất lượng dịch vụ mà còn giúp họ thu h Hoàn thiện chất lượng dịch vụ ẩm thực garden brasserie restaurant park royal SG hotel

út khách hàng và tãng thêm uy tin cúa doanh nghiệp trên thị trường cạnh tranh ngày cảng gay gắt như hiện nay. Do đó. việc nghiên cứu vấn đề giải pháp

Hoàn thiện chất lượng dịch vụ ẩm thực garden brasserie restaurant park royal SG hotel

nâng cao chất lương dịch vụ ầm thực được nhiều sinh viên ngành Quân trị khách sạn - nhà hàng quan tâm.Qua tìm hiểu Đồ án Khóa luận tốt nghiệp/Báo cáo

Hoàn thiện chất lượng dịch vụ ẩm thực garden brasserie restaurant park royal SG hotel CLDVAT cũng đà hệ thống lại nhùng lý luận cơ bán về CLDVAT. nêu bật được thực trạng hoạt động cung ứng DVAT của các doanh nghiệp kinh doanh khách sạn

- nhà hãng và đưa ra những giãi pháp nhẩm hoàn thiện công tác nâng cao chất lương dịch vụ ấm thực cho các doanh nghiệp đó. Tuy nhiên, đến nay vần chư Hoàn thiện chất lượng dịch vụ ẩm thực garden brasserie restaurant park royal SG hotel

a cỏ một công trình nào nghiên cứu một cách đay đủ và hệ thống về hoàn thiện CLDVAT cùa nhà hàng Garden Brsserie - ParkRoyal SaiGon Hotel. Mặc dù vậy.

Hoàn thiện chất lượng dịch vụ ẩm thực garden brasserie restaurant park royal SG hotel

những tài liệu đà được còng bố trước đó luôn là những tài liệu tham khảo quan trọng giúp tòi tiếp tục đi sâu nghiên cửu và hoãn thành khóa luận tot n

Hoàn thiện chất lượng dịch vụ ẩm thực garden brasserie restaurant park royal SG hotel an về CLDVAT trong kinh doanh nhà hàng.-Tìm hiểu và đ.ánh giá thực trạng hoạt động cung ứng DVAT tại Garden Brasserie Restaurant - ParkRoyal Saigon Ho

tel.-Đưa ra một số giâi pháp và kiến nghi mang tinh thực tiền nhắm hoàn thiện CLDVAT tại Garden Brasserie Restaurant - ParkRoyal SaiGon Hotel.4Nhiệm v Hoàn thiện chất lượng dịch vụ ẩm thực garden brasserie restaurant park royal SG hotel

ụ nghiên cứu-Xây dựng cơ sờ lý luận của đề tâi.-Phàn tích, đánh giá thực trang cung ứng CLDVAT.-Đưa ra giãi pháp đê nàng cao CLDVAT.5Phương pháp nghiê

Hoàn thiện chất lượng dịch vụ ẩm thực garden brasserie restaurant park royal SG hotel

n cứu-Phương pháp quan sát.-Phương pháp thu thập và xứ lý thòng tin.-Phương pháp lý luận kết hợp với thực tiền.MM 36Các kết quà đạt được của để tài