Nghiên cứu lên men, thu nhận và tạo sản phẩm chức năng giàu peptit ức chế enzim chuyển angiotensin từ nguồn protein sữa bò
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Nghiên cứu lên men, thu nhận và tạo sản phẩm chức năng giàu peptit ức chế enzim chuyển angiotensin từ nguồn protein sữa bò
Nghiên cứu lên men, thu nhận và tạo sản phẩm chức năng giàu peptit ức chế enzim chuyển angiotensin từ nguồn protein sữa bò
Bộ GIÁO DỤC VÀ DÀO TẠO TRƯỜNG DẠI HỌC BÁC II KHOA HÀ NỘI********* + *********BÌ I THỊ HỒNG PHƯƠNGNGHIÊN CỨU LÊN MEN, THI NHẠN VÀ TẠO SẢN PHÀM CHỨC NĂN Nghiên cứu lên men, thu nhận và tạo sản phẩm chức năng giàu peptit ức chế enzim chuyển angiotensin từ nguồn protein sữa bò NG GIÀU PEPÌH IJ'CCIIE ENZIM CHI YEN ANGIOTENSIN TÙ’NGUỒN PROTEIN sù A BÒLUẬN VÃN THẠC sĩNGÀNH: CÔNG NGHẸ SINH HỌCNGƯỜI HƯỚNG DẢN KHOA HỌC TS. NGUYỀN THỊ HOÀI TRÂMHÀ NỘI 2008MỎ ĐẢUHiện nay bệnh cao huyết áp được biết đến là một trong nhùng chứng bệnh nguy hiêm Làm ảnh hường đen một phàn tư dàn sổ tr Nghiên cứu lên men, thu nhận và tạo sản phẩm chức năng giàu peptit ức chế enzim chuyển angiotensin từ nguồn protein sữa bò ên toàn cầu. Khi bị cao huyết áp sè dần đến nhồi máu cơ tim. tai biến mạch máu nào và gây tư vong cao. Bệnh thường được chừa trị. phòng chống bang nhiNghiên cứu lên men, thu nhận và tạo sản phẩm chức năng giàu peptit ức chế enzim chuyển angiotensin từ nguồn protein sữa bò
ều phương pháp và loại thuốc đặc hiệu cho từng cơ chế gày cao huyết áp. Một trong những biện pháp này là sử dụng thuốc và các thực phàm có chứa các peBộ GIÁO DỤC VÀ DÀO TẠO TRƯỜNG DẠI HỌC BÁC II KHOA HÀ NỘI********* + *********BÌ I THỊ HỒNG PHƯƠNGNGHIÊN CỨU LÊN MEN, THI NHẠN VÀ TẠO SẢN PHÀM CHỨC NĂN Nghiên cứu lên men, thu nhận và tạo sản phẩm chức năng giàu peptit ức chế enzim chuyển angiotensin từ nguồn protein sữa bò còng nhận là không thè thiếu được trong việc điêu trị cao huyết áp và xếp hàng đau trong phòng chổng suy tim ứ đọng màn tính, có thẻ dùng nhiều năm, hợp cho mọi giai đoạn suy tim, từ loại suy tim trơ đen suy tim độ hoặc mới chớm bị. thậm chi suy tim chưa phát sinh chi mới đe dọa. Chủng được dùng nh Nghiên cứu lên men, thu nhận và tạo sản phẩm chức năng giàu peptit ức chế enzim chuyển angiotensin từ nguồn protein sữa bò ư ban lể hoặc phối hợp với các loại thuốc điều trị khác, không nhùng giúp cài thiện đáng kẻ tiên lượng bệnh mà còn cài thiện các triệu chứng suy tim.Nghiên cứu lên men, thu nhận và tạo sản phẩm chức năng giàu peptit ức chế enzim chuyển angiotensin từ nguồn protein sữa bò
nàng cao chat lượng cuộc song cho các bệnh nhân cao huyết áp hoặc tim mạch. Và đặc biệt, chúng được chọn đè dùng cho các bệnh nhân cao huyết áp kèm thBộ GIÁO DỤC VÀ DÀO TẠO TRƯỜNG DẠI HỌC BÁC II KHOA HÀ NỘI********* + *********BÌ I THỊ HỒNG PHƯƠNGNGHIÊN CỨU LÊN MEN, THI NHẠN VÀ TẠO SẢN PHÀM CHỨC NĂN Nghiên cứu lên men, thu nhận và tạo sản phẩm chức năng giàu peptit ức chế enzim chuyển angiotensin từ nguồn protein sữa bò tên thương mại Là Lotensin). EnalapriKtên thương mại Là vasotec). Ọuinaprik tên thương mại là Accupril)... Các loại dược phàm kê trên cỏ tác dụng ngăn càn cơ thê hạn che sản xuat Angiotensin II là nguyên nhân gây hẹp lòng mạch máu- gây co thắt mạch, do vậy klũ dùng loại thuốc này giúp cơ thè hạ huyế Nghiên cứu lên men, thu nhận và tạo sản phẩm chức năng giàu peptit ức chế enzim chuyển angiotensin từ nguồn protein sữa bò t áp nhưng chùng có một nhược diêm Là do tỏng hợp bang con đường hoá học chúng có các tác dụng phụ khi sứ dụng như gây đau đau. hoa mắt buồn nôn.-LuậtNghiên cứu lên men, thu nhận và tạo sản phẩm chức năng giàu peptit ức chế enzim chuyển angiotensin từ nguồn protein sữa bò
t ttàtt HttỊt tỳ ‘K.hea họe('hut/ên Itqànhì ị^èttqIi'ilti > hth họemệt mỏi. yếu cơ. lơ mơ hay ngũ lịm. rơi loạn tiêu hoá. viêm da... Vi vậy, những nămBộ GIÁO DỤC VÀ DÀO TẠO TRƯỜNG DẠI HỌC BÁC II KHOA HÀ NỘI********* + *********BÌ I THỊ HỒNG PHƯƠNGNGHIÊN CỨU LÊN MEN, THI NHẠN VÀ TẠO SẢN PHÀM CHỨC NĂN Nghiên cứu lên men, thu nhận và tạo sản phẩm chức năng giàu peptit ức chế enzim chuyển angiotensin từ nguồn protein sữa bò t (đậu tương, ngô), động vật (cá ngừ. cá trích, gà ác). Các ACEIPs sân xuất tứ vi sinh vật đang được quan tàm hơn cã vi các ưu việt của chúng là an toàn, có thè sán xuất quy mò công nghiệp, không phụ thuộc vào nguồn nguyên liệu, giá thành rè chi nil vi vậy mà chúng tôi đà tiến hành nghiên cứu trên đ Nghiên cứu lên men, thu nhận và tạo sản phẩm chức năng giàu peptit ức chế enzim chuyển angiotensin từ nguồn protein sữa bò ối tượng Lã xi sinh vật.Từ tính cấp bách trên chúng tôi tiến hành thực hiện đề tài: “Lên men, thu nhận, và tạo sàn phătn peptit chức nũng giàu peptitNghiên cứu lên men, thu nhận và tạo sản phẩm chức năng giàu peptit ức chế enzim chuyển angiotensin từ nguồn protein sữa bò
ức chê enzini chuyên Angiotensin từ nguồn protein sữa bò”Muc tiêu cua đề tàiTòng hợp và thu nhận được các peptit có hoạt tính ức che enzim chuyến angiBộ GIÁO DỤC VÀ DÀO TẠO TRƯỜNG DẠI HỌC BÁC II KHOA HÀ NỘI********* + *********BÌ I THỊ HỒNG PHƯƠNGNGHIÊN CỨU LÊN MEN, THI NHẠN VÀ TẠO SẢN PHÀM CHỨC NĂN Nghiên cứu lên men, thu nhận và tạo sản phẩm chức năng giàu peptit ức chế enzim chuyển angiotensin từ nguồn protein sữa bò uyên angiotensin từ protein sừa bò.2Nghiên cứu xác định các tính chat peptide ức che enzyme chuyên angiotensin từ protein sửa bò sử dụng chúng vi khuân Lactobaciỉus và nam men sacchantyces.3Nghiên cứu tạo sán phẩm thực phàm chức năng giàu peptit ức che enzim chuyên angiotensin tìr nguồn protein sừa Nghiên cứu lên men, thu nhận và tạo sản phẩm chức năng giàu peptit ức chế enzim chuyển angiotensin từ nguồn protein sữa bò bò.'Dtù họe 'Tìáeh hhtut KÌ! Qíệi'fiũì '77/7 Kềinq 'pluiòiniẨluậa oàa lliọt .Nghiên cứu lên men, thu nhận và tạo sản phẩm chức năng giàu peptit ức chế enzim chuyển angiotensin từ nguồn protein sữa bò
IỆUCao huyết áp là một bệnh phõ biến trên khăp thế giới, tỷ lệ người mác bệnh tăng theo tuổi, chiêm khoảng 20% dàn sổ. và chiêm 60 % nhũng người trên Bộ GIÁO DỤC VÀ DÀO TẠO TRƯỜNG DẠI HỌC BÁC II KHOA HÀ NỘI********* + *********BÌ I THỊ HỒNG PHƯƠNGNGHIÊN CỨU LÊN MEN, THI NHẠN VÀ TẠO SẢN PHÀM CHỨC NĂN Nghiên cứu lên men, thu nhận và tạo sản phẩm chức năng giàu peptit ức chế enzim chuyển angiotensin từ nguồn protein sữa bò huyết áp còn được gọi là “sát thú tham lặng’'vi thường không có triệu trứng cho đen khi gây nguy hại lớn cho các cơ quan của cơ thè. theo lời cúa bác sĩ Douglas c. Throckmorton, phó Giám đốc trung tàm nghiên cứu và đánh giá thuốc của FDA. Điêu trị tốt cao huyết áp Làm giâm bớt số người bị biến chứng Nghiên cứu lên men, thu nhận và tạo sản phẩm chức năng giàu peptit ức chế enzim chuyển angiotensin từ nguồn protein sữa bò gày tàn phe. do đó giám được 1 phan gánh nặng cho gia đình và xã hội [1].Có rất nhiều nguyên nhân dẫn đen cao huyết áp. mỗi một nhóm bệnh lại phù họpNghiên cứu lên men, thu nhận và tạo sản phẩm chức năng giàu peptit ức chế enzim chuyển angiotensin từ nguồn protein sữa bò
với một loại thuốc khác nhau. Chính vi vậy mà vẫn luôn có nhừng nghiên cứu đê tim ra các loại thuốc mới. Người ta đà tìm ra nguyên nhân gây bệnh cao Bộ GIÁO DỤC VÀ DÀO TẠO TRƯỜNG DẠI HỌC BÁC II KHOA HÀ NỘI********* + *********BÌ I THỊ HỒNG PHƯƠNGNGHIÊN CỨU LÊN MEN, THI NHẠN VÀ TẠO SẢN PHÀM CHỨC NĂN Nghiên cứu lên men, thu nhận và tạo sản phẩm chức năng giàu peptit ức chế enzim chuyển angiotensin từ nguồn protein sữa bò ề chat ức chế enzim chuyên angiotensinLịch sử cúa các chat ức che men chuyên angiotensin (ACE) bắt đau năm 1954. khi tam quan trọng của enzym này được thừa nhận lan đau. Năm 1968. hợp chat đau tiên có kha năng ức che chuyên angiotensin I thành angiotensin II được tách chiết từ nọc ran. Tuy nhiên chấ Nghiên cứu lên men, thu nhận và tạo sản phẩm chức năng giàu peptit ức chế enzim chuyển angiotensin từ nguồn protein sữa bò t ức che ACE đau tiên được sử dụng trên Làm sàng chưa bao giờ xuất hiện trên thị trường vi thuốc không có sinh tác dụng sau khi uống. Năm 1980, captopNghiên cứu lên men, thu nhận và tạo sản phẩm chức năng giàu peptit ức chế enzim chuyển angiotensin từ nguồn protein sữa bò
ril trờ thành chất ức chế men chuyến angiotensin đau tièn được phép sừ dụng trên kìm sàng. Kê từ đó. người ta đà xác định được ít nhấtrf)ại họe 'ỉiáehBộ GIÁO DỤC VÀ DÀO TẠO TRƯỜNG DẠI HỌC BÁC II KHOA HÀ NỘI********* + *********BÌ I THỊ HỒNG PHƯƠNGNGHIÊN CỨU LÊN MEN, THI NHẠN VÀ TẠO SẢN PHÀM CHỨC NĂN Nghiên cứu lên men, thu nhận và tạo sản phẩm chức năng giàu peptit ức chế enzim chuyển angiotensin từ nguồn protein sữa bò ang được nghiên cứu hoặc đà được cấp phép sử dụng [2].1.1.Enzini chuyên angiotensin (ACE)Bộ GIÁO DỤC VÀ DÀO TẠO TRƯỜNG DẠI HỌC BÁC II KHOA HÀ NỘI********* + *********BÌ I THỊ HỒNG PHƯƠNGNGHIÊN CỨU LÊN MEN, THI NHẠN VÀ TẠO SẢN PHÀM CHỨC NĂNGọi ngay
Chat zalo
Facebook