Thử nghiệm ứng dụng màng BC hấp phụ dịch bacteriocin có nguồn gốc từ lactococcus lactis để bảo quản mực một nắng

➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạm

Loại tài liệu: PDF

Số trang: 106 Trang

Tài liệu: ✅ ĐÃ ĐƯỢC PHÊ DUYỆT

TẢI VỀ

Nội dung chi tiết: Thử nghiệm ứng dụng màng BC hấp phụ dịch bacteriocin có nguồn gốc từ lactococcus lactis để bảo quản mực một nắng

Thử nghiệm ứng dụng màng BC hấp phụ dịch bacteriocin có nguồn gốc từ lactococcus lactis để bảo quản mực một nắng

ĐẠI HỌC QUÓC GIA TP. HỒ (HÍ MINH TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOANGUYỀN THỊ MỸ LỆTHỬ NGHIỆM ƯNG DỤNG MÀNG BC HẢP PHỤ DỊCH BACTERIOCTN CÓ NGUÕN GÓC TỪ LACTOCOC

Thử nghiệm ứng dụng màng BC hấp phụ dịch bacteriocin có nguồn gốc từ lactococcus lactis để bảo quản mực một nắng CCUS LACTIS ĐẺ BẢO QUẢN Mực MỌT NẢNGCHI YÊN NGÀNH: CÔNG NGHỆ SINH HỌCMÃ NGÀNH : 604280LUẬN VĂN THẠC sĩTP. HÒ CHÍ MINH - 8/2009LÒI CẢM ƠNTrước hết. em

xin gửi lời cam ơn đến các Thầy Cô giáo trong Bô mòn Công nghệ sinh học trường Đại học Bách Khoa Tp.HCM đà tạo điều kiện giúp đờ em trong suốt thời gi Thử nghiệm ứng dụng màng BC hấp phụ dịch bacteriocin có nguồn gốc từ lactococcus lactis để bảo quản mực một nắng

an Làm luận vãn.Đặc biệt, em xin chân thành cam ơn Cô Nguyền Thúy Hương, người đà tận tinh hướng đản em trong thời gian qua. Thời gian qua thực sự là

Thử nghiệm ứng dụng màng BC hấp phụ dịch bacteriocin có nguồn gốc từ lactococcus lactis để bảo quản mực một nắng

quăng thời gian khó khăn đối VỚI em, nhưng VỚI sự động viên và giúp đờ tận tình cứa Cô đến giờ đây em cùng đã đến đtrợc chặn cuối cùng. Cô ơi. em khôn

ĐẠI HỌC QUÓC GIA TP. HỒ (HÍ MINH TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOANGUYỀN THỊ MỸ LỆTHỬ NGHIỆM ƯNG DỤNG MÀNG BC HẢP PHỤ DỊCH BACTERIOCTN CÓ NGUÕN GÓC TỪ LACTOCOC

Thử nghiệm ứng dụng màng BC hấp phụ dịch bacteriocin có nguồn gốc từ lactococcus lactis để bảo quản mực một nắng à động viên con. Em xin cam ơn ỏng xã. người đà cùng em vượt qua những khó khàn trong thời gian qua.Nguyền Thị Mỳ LêTÓM TẤT LUẬN VÀN •Tên đè lài: “Thử

nghiệm ứng dụng màng BC hầp phụ dịch Baccriocin có nguôn gốc từ Lactococcus ỉactis để bao quan mực một nắng”Mục tiêu nghiên cứu là khao sát kha năng Thử nghiệm ứng dụng màng BC hấp phụ dịch bacteriocin có nguồn gốc từ lactococcus lactis để bảo quản mực một nắng

hấp phụ dịch bacteriocin vào màng BC và thư nghiệm ứng dụng màng BC hấp phụ dịch bacteriocin dê bao quan mực một nắng.Chủng lói đà liên hành các thí n

Thử nghiệm ứng dụng màng BC hấp phụ dịch bacteriocin có nguồn gốc từ lactococcus lactis để bảo quản mực một nắng

ghiệm lạo màng móng BC, kháo sát khá năng hầp phụ dịch baclcnocin vào màng BC và ứng dụng màng BC hâp phụ dịch bacteriocin đê bao quan mực một nắng.Kế

ĐẠI HỌC QUÓC GIA TP. HỒ (HÍ MINH TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOANGUYỀN THỊ MỸ LỆTHỬ NGHIỆM ƯNG DỤNG MÀNG BC HẢP PHỤ DỊCH BACTERIOCTN CÓ NGUÕN GÓC TỪ LACTOCOC

Thử nghiệm ứng dụng màng BC hấp phụ dịch bacteriocin có nguồn gốc từ lactococcus lactis để bảo quản mực một nắng nisin không ánh hướng đến khá nàng hấp phụ dịch nisin vào màng BC. Hàm lượng dịch nisin hap phụ vào mảng BC lớn nhắt ỡ che độ lắc 330 vòng phút, trong

thời gian 23 phútSừ dụng màng BC hấp phụ dịch nisin 200 IU ml đê bão quán mực một nắng, thời gian bao quán là 13 ngày so VỚI mẫu đối chứng lã 5 ngày. Thử nghiệm ứng dụng màng BC hấp phụ dịch bacteriocin có nguồn gốc từ lactococcus lactis để bảo quản mực một nắng

ABSTRACTThe aim of research: investigate the adsorbed capability of the bacteriocin to bacterial cellulose and apply bacteriocin - adsorbed bacterial

Thử nghiệm ứng dụng màng BC hấp phụ dịch bacteriocin có nguồn gốc từ lactococcus lactis để bảo quản mực một nắng

cellulose to preserve the pre - dried cuttie - fish.We carried out experiments: create bacterial cellulose; investigate the adsorbed capability of the

ĐẠI HỌC QUÓC GIA TP. HỒ (HÍ MINH TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOANGUYỀN THỊ MỸ LỆTHỬ NGHIỆM ƯNG DỤNG MÀNG BC HẢP PHỤ DỊCH BACTERIOCTN CÓ NGUÕN GÓC TỪ LACTOCOC

Thử nghiệm ứng dụng màng BC hấp phụ dịch bacteriocin có nguồn gốc từ lactococcus lactis để bảo quản mực một nắng l cellulose.The result of the experiments: bacterial celluloses with the thickness 1.00 mm give the best organs of sense value. The temperature and le

vel of nisin didn't effect to the adsorbed capability of bacteriocin to bacterial cellulose. Bacteriocin - adsorbed bacterial cellulose content was gr Thử nghiệm ứng dụng màng BC hấp phụ dịch bacteriocin có nguồn gốc từ lactococcus lactis để bảo quản mực một nắng

eatest at the shaked system: 330 rpm and the time: 23 minutes.Use nisin - adsorbed bacterial cellulose 200 Ul/ml to preserve mực một nấng, the preserv

Thử nghiệm ứng dụng màng BC hấp phụ dịch bacteriocin có nguồn gốc từ lactococcus lactis để bảo quản mực một nắng

ed time was 13 days. Whereas control the pre - dried cuttie - fish was 5 days.________________________________________i_______________________________

ĐẠI HỌC QUÓC GIA TP. HỒ (HÍ MINH TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOANGUYỀN THỊ MỸ LỆTHỬ NGHIỆM ƯNG DỤNG MÀNG BC HẢP PHỤ DỊCH BACTERIOCTN CÓ NGUÕN GÓC TỪ LACTOCOC

Thử nghiệm ứng dụng màng BC hấp phụ dịch bacteriocin có nguồn gốc từ lactococcus lactis để bảo quản mực một nắng việt tat.........................................ivDanh mục bâng................................................................VDanh mục hình........

........................................................viDanh mục biêu đồ, đo thị.....................................................viiDanh mục sơ Thử nghiệm ứng dụng màng BC hấp phụ dịch bacteriocin có nguồn gốc từ lactococcus lactis để bảo quản mực một nắng

đồ...............................................................viii

ĐẠI HỌC QUÓC GIA TP. HỒ (HÍ MINH TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOANGUYỀN THỊ MỸ LỆTHỬ NGHIỆM ƯNG DỤNG MÀNG BC HẢP PHỤ DỊCH BACTERIOCTN CÓ NGUÕN GÓC TỪ LACTOCOC