Phí tải tài liệu: #VALUE!0MỤC LỤCDANH MỤC Sơ ĐÒ, BẢNG BIẾUSơ đồ 1: Cơ câu tổ chức quản lý của khách sạnBàng 1: Thực trạng phát triển nguôn lực cúa khách sạn Sao MaiBàng 2: Phát 0t triển nguồn vốn kinh doanh của khách sạn Sao MaiBàng 3: Thực trạng cơ sở vật chãt kỳ thuật.Bàng 4: Thực trạng phát triến số lượng khách cùa khách sạn Sao MaiBàng 5: Thực trạng phát triển tông doanh thu của khách sạn Sao MaiBàng 6: thực trạng phát triển lợi nhuận cùa khách sạn Sao MaiBảng 7. Tỷ lệ 0ý kiên đánh giá cúa khách hàng vê chãt lượng dịch vụ tiệc tại khách sạn Sao Mai.Bàng 8 Tý lệ ý kiẽn đánh giá của nhân viên về chãt lượng tiệc hội nghị0 hội thảoBàng 9. Kết quà tống hợp phiếu đánh giá cùa khách hàng và nhân viên3LỜI CAM KẾTTôi xin cam đoan: Khoá luận tốt nghiệp với đê tài “Giải pháp n 0hiệm vê công trình nghiên cứu cùa riêng mình!Hà Nội, ngày tháng 6 năm 2022Người cam kết4LỜI CẢM ƠNTôi xin càm ơn các thầy cô trong khoa du lịch, đặc biệt sự giúp đờ lận lình cùa cô giáo Tlì.s. Quản Minh Phương và các anh chị tại khách sạn đã giúp đờ tôi trong suốt quá (rình thực tập và nghiên cứu. T 0ôi xin chân thành càm ơn!Hà Nội, tháng 6-2022Tác già khóa luận5PHĂN MỜ ĐÀU1.Tính cấp thiết cùa dê tàiChất lượng dịch vụ là một phạm trù kinh tê mang t0ính vô hình. Đó là cảm nhận thực tẽ cùa khách hàng so với những kỳ vọng cùa họ. Chất lượng dịch vụ được xem như là một trong những vũ khí cạnh tranh hMỤC LỤCDANH MỤC Sơ ĐÒ, BẢNG BIẾUSơ đồ 1: Cơ câu tổ chức quản lý của khách sạnBàng 1: Thực trạng phát triển nguôn lực cúa khách sạn Sao MaiBàng 2: Phát 0êu dùng dịch vụ đó. Hâu hêt các khách hàng đều tham khảo ý kiến cùa nhũng người đã sừ dụng dịch vụ đẽ ra quyết định lựa chọn nhà cung ứng dịch vụ cho mình, đó là sức mạnh của quảng cáo truyền miệng. Vì vậy, nâng cao chất lượng dịch vụ, tạo dựng uy tín cho doanh nghiệp, thu hút khách hàng là điều kiệ 0n cốt lõi của các doanh nghiệp đẽ cạnh tranh lâu dài trên thị trường.Tuy nhiên không phài doanh nghiệp nào cũng nhận thấy râng dịch vụ cùa mình đang g0ặp phải nhùng vãn đê vê chãt lượng. Trong quá trình thực tập tông hợp tại khách sạn Sao Mai, em nhận thấy rằng dịch vụ tiệc cùa khách sạn đang gặp pháMỤC LỤCDANH MỤC Sơ ĐÒ, BẢNG BIẾUSơ đồ 1: Cơ câu tổ chức quản lý của khách sạnBàng 1: Thực trạng phát triển nguôn lực cúa khách sạn Sao MaiBàng 2: Phát 0hăn vè cơ sở vật chẫt kỳ thuật bởi diện tích nhà hàng là khá nhỏ. Chất lượng đội ngũ nhân viên phục vụ cũng chưa đáp ứng được nhu cầu của các khách tham dự tiệc hội nghị hội thào, việc áp dụng quy trình nâng cao chất lượng cũng đang gặp phải nhùng trở ngại nhất định... Tù’ những ý kiên đó em đã tiến 0 hành cuộc điều tra khách hàng và nhân viên và đi đến kết luận cần phái tiến hành nghiên cún nâng cao chất lượng dịch vụ tiệc tại khách sạn Sao Mai. V0ì lí do đó nên em chọn đe tài: “ Nâng cao chất lượng dịch vụ tiệc cùa khách sạn Sao Mai” làm đẽ tài luận văn tốt nghiệp của mình.2.Mục đích nghiên cứuMỤC LỤCDANH MỤC Sơ ĐÒ, BẢNG BIẾUSơ đồ 1: Cơ câu tổ chức quản lý của khách sạnBàng 1: Thực trạng phát triển nguôn lực cúa khách sạn Sao MaiBàng 2: Phát 0 trạng chất lượng dịch vụ tiệc, đưa ra nhừng giải pháp nhằm nâng cao lượng dịch vụ tiệc tại khách sạn trong thời gian tới.3.Đôi tượng và phạm vi nghiên cứuĐối tượng nghiên cứu : Thực trạng chất lượng dịch vụ tiệc tại khách sạn Sao Mai.Phạm vi nghiên cứu 0MỤC LỤCDANH MỤC Sơ ĐÒ, BẢNG BIẾUSơ đồ 1: Cơ câu tổ chức quản lý của khách sạnBàng 1: Thực trạng phát triển nguôn lực cúa khách sạn Sao MaiBàng 2: Phát TẢI VỀ