NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH SẲN XUẮT NHÂN KEM BÁNH NGỌT

➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạm

Loại tài liệu: PDF

Số trang: 111 Trang

Tài liệu: ✅ ĐÃ ĐƯỢC PHÊ DUYỆT

TẢI VỀ

Nội dung chi tiết: NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH SẲN XUẮT NHÂN KEM BÁNH NGỌT

NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH SẲN XUẮT NHÂN KEM BÁNH NGỌT

TRƯỜNG ĐẠI HỌC MỞ TP.HÒ KHOA CỒNG NGHỆ SINHTRƯỜNG ĐẠI HỌC MỞ TP.HÒ CHÍ MINH KHOA CỒNG NGHỆ SINH HỌCCHUYÊN NGÀNH CÔNG NGHỆ THỰC PHẨMKHÓA LUẬN TÓT NGHIỆ

NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH SẲN XUẮT NHÂN KEM BÁNH NGỌTỆPĐồ tài:NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH SẢN XUẤT NHÂN KEM BÁNH NGỌTGVHI): Th.s. Như Xuân Thiện ChânSVTH : Nguyễn Viết ĐạiMSSV: 1053010140khóa: 2010 -2014khóa: 2

010 -2014GVHD: Th.s. Như Xuân Thiện Chân KHÓA LUẬN TƠT NGHIẸPLỜI CẢM ƠNKính thưa các thầy cò. sau hơn 5 tháng . ngày hôm nay em đà hoãn thành xong khó NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH SẲN XUẮT NHÂN KEM BÁNH NGỌT

a luận tốt nghiệp này. Có được kết quả ngày hôm nay lả nhờ công lao và sự giúp đờ của các thầy cô và các bạn đồng môn đã giúp đờ em rất nhiềuĐầu tiên

NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH SẲN XUẮT NHÂN KEM BÁNH NGỌT

con xin cám ơn cha mẹ . những người đà sinh ra và cho con cuộc sồng ngày hòm nayĐặc biệt em xin cảm ơn sâu sắc tới Thầy Như Xuân Thiện Chân đà giúp đờ

TRƯỜNG ĐẠI HỌC MỞ TP.HÒ KHOA CỒNG NGHỆ SINHTRƯỜNG ĐẠI HỌC MỞ TP.HÒ CHÍ MINH KHOA CỒNG NGHỆ SINH HỌCCHUYÊN NGÀNH CÔNG NGHỆ THỰC PHẨMKHÓA LUẬN TÓT NGHIỆ

NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH SẲN XUẮT NHÂN KEM BÁNH NGỌTkiến thức quý báu trong suốt thời gian qua và tạo điều kiện thuận lợi cho em thực hiện đề tài này.Cuối cúng em xin cám ơn toàn thề bạn bè, các anh chi

khóa trước nhũng người đà động viên, đóng góp ỷ kiến giúp em thực hiện đề tài.Em xin chân thành câm ơn.TP Hồ Chi Minh 17 tháng 6 năm 2014Sinh viên th NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH SẲN XUẮT NHÂN KEM BÁNH NGỌT

ực hiệnNguyền Viết ĐạiGVHD: Th.s. Như Xuân Thiện ChânKHÓA LUẬN TÓT NGHIẸPMỤC LỤCDẠT VÁN DT............................................................

NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH SẲN XUẮT NHÂN KEM BÁNH NGỌT

.....1CĨIƯƠNG ĩ. T0NG QUAN TÁT T.TT.U............................................21.1.l òng quan về bánh ngọt nhàn kem vả nhân kem bảnh ngọt..........

TRƯỜNG ĐẠI HỌC MỞ TP.HÒ KHOA CỒNG NGHỆ SINHTRƯỜNG ĐẠI HỌC MỞ TP.HÒ CHÍ MINH KHOA CỒNG NGHỆ SINH HỌCCHUYÊN NGÀNH CÔNG NGHỆ THỰC PHẨMKHÓA LUẬN TÓT NGHIỆ

NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH SẲN XUẮT NHÂN KEM BÁNH NGỌT.Gi(ýi thiệu một số quy trinh sàn xuất nhàn kembánh ngọt........31.2.Tông quan về nguyên liệu chính .....................................41.2.1.Bột mi

..........................................................41.2.2.Sữa............................................................111.2.3.Đường......... NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH SẲN XUẮT NHÂN KEM BÁNH NGỌT

.................................................111.2.4.Trứng..........................................................13

TRƯỜNG ĐẠI HỌC MỞ TP.HÒ KHOA CỒNG NGHỆ SINHTRƯỜNG ĐẠI HỌC MỞ TP.HÒ CHÍ MINH KHOA CỒNG NGHỆ SINH HỌCCHUYÊN NGÀNH CÔNG NGHỆ THỰC PHẨMKHÓA LUẬN TÓT NGHIỆ