ĐỀ tài học PHẦN CÔNG NGHỆ ENZYM những ứng dụng của một số enzyme như bromelain, papain trong công nghệ thực phẩm và y học

➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạm

Loại tài liệu: WORD

Số trang: 40 Trang

Tài liệu: ✅ ĐÃ ĐƯỢC PHÊ DUYỆT

TẢI VỀ

Nội dung chi tiết: ĐỀ tài học PHẦN CÔNG NGHỆ ENZYM những ứng dụng của một số enzyme như bromelain, papain trong công nghệ thực phẩm và y học

ĐỀ tài học PHẦN CÔNG NGHỆ ENZYM những ứng dụng của một số enzyme như bromelain, papain trong công nghệ thực phẩm và y học

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÕNG NGHIỆP HÀ NỘI KHOA CÓNG NGHỆ HÓABÁO CÁO ĐỀ TÀIHỌC PHĂN CÔNG NGHỆ ENZYMGiáng viên hướng dẫn: TS.VŨ Thị Cương Nhóm thực hiện: Nhóm 9

ĐỀ tài học PHẦN CÔNG NGHỆ ENZYM những ứng dụng của một số enzyme như bromelain, papain trong công nghệ thực phẩm và y học9 - 2020DHHTP03- K15 Nguyễn Thị Thanh Bình Trần Thị Hằng Nguyễn Thị Minh Hậu Lô Thị Hoài Lã Thị HươngHồ Duy KhánhHà Nội, 10/2022LỜI NÓI ĐÀUCông nghệ e

nzym là một trong những lĩnh vực của công nghệ sinh học hiện đại, đó là một ngành sản xuât ra các chẽ phẩm enzym. Enzym là một chất xúc tác sinh học k ĐỀ tài học PHẦN CÔNG NGHỆ ENZYM những ứng dụng của một số enzyme như bromelain, papain trong công nghệ thực phẩm và y học

hông độc hại, có hoạt lực xúc tác mạnh và có bàn chất là protein. Enzym rất phố biên trong tự nhiên, rất cần thiết cho rất nhiều quá trình hóa học tro

ĐỀ tài học PHẦN CÔNG NGHỆ ENZYM những ứng dụng của một số enzyme như bromelain, papain trong công nghệ thực phẩm và y học

ng tê bào và sinh vật sông.Trong những năm qua sản lượng enzym luôn tăng về khõi lượng, chúng loại và lĩnh vực ứng dụng. Các chế phẩm enzym được sử dụ

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÕNG NGHIỆP HÀ NỘI KHOA CÓNG NGHỆ HÓABÁO CÁO ĐỀ TÀIHỌC PHĂN CÔNG NGHỆ ENZYMGiáng viên hướng dẫn: TS.VŨ Thị Cương Nhóm thực hiện: Nhóm 9

ĐỀ tài học PHẦN CÔNG NGHỆ ENZYM những ứng dụng của một số enzyme như bromelain, papain trong công nghệ thực phẩm và y họcc khỏe. Công nghệ enzim phát triển phụ thuộc rất nhiêu không chỉ vê kiến thức chuyên sâu và những nghiên cứu trong sản xuất, mà còn phụ thuộc vào sựhi

ếu biết và vận dụng khi giải quyết những vấn đê nghiên cứu cồng nghệ và phát triến sản phẩm mớitrong các lĩnh vực vi sinh vật, hóa sinh, hóa lý và đặc ĐỀ tài học PHẦN CÔNG NGHỆ ENZYM những ứng dụng của một số enzyme như bromelain, papain trong công nghệ thực phẩm và y học

biệt enzim học. Vì vậy, nhóm chúng em đã tìm hiếu về một sõ nội dung sau:1.Một Số quy trình sản xuất enzym cố định trong thực tẽ2 Các dạng chế phấm củ

ĐỀ tài học PHẦN CÔNG NGHỆ ENZYM những ứng dụng của một số enzyme như bromelain, papain trong công nghệ thực phẩm và y học

a enzym3. Những ứng dụng của một số enzyme như: Bromelain, Papain trong công nghệ thực phẩm và y họcDo kiến thức còn hạn chế, nội dung chủ yếu được th

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÕNG NGHIỆP HÀ NỘI KHOA CÓNG NGHỆ HÓABÁO CÁO ĐỀ TÀIHỌC PHĂN CÔNG NGHỆ ENZYMGiáng viên hướng dẫn: TS.VŨ Thị Cương Nhóm thực hiện: Nhóm 9

ĐỀ tài học PHẦN CÔNG NGHỆ ENZYM những ứng dụng của một số enzyme như bromelain, papain trong công nghệ thực phẩm và y họcừ cô đê bài tiêu luận được hoàn thiện hơn. Cuối cùng chúng em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến cô giáo đã luôn tận tình giảng dạy, hướng dẫn chúng em

trong suốt quá trình học tập.1MỤC LỤCLỜI NÓI ĐẦU.................................1MỤC LỤC.....................................21.Tìm hiểu về một số q ĐỀ tài học PHẦN CÔNG NGHỆ ENZYM những ứng dụng của một số enzyme như bromelain, papain trong công nghệ thực phẩm và y học

uy trình sản xuãtenzym cố định trong thực tẽ? 31.1.Phương pháp hấp phụ vật lí và liênkết ion 31.2.Phương pháp gắn enzym bằng liênkết đồng hóa trị 4a)G

ĐỀ tài học PHẦN CÔNG NGHỆ ENZYM những ứng dụng của một số enzyme như bromelain, papain trong công nghệ thực phẩm và y học

ắn enzym lên chãt mang bằng liênkết đông hóa trị.........................4b)Gắn enzym với nhau bằng liên kẽt

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÕNG NGHIỆP HÀ NỘI KHOA CÓNG NGHỆ HÓABÁO CÁO ĐỀ TÀIHỌC PHĂN CÔNG NGHỆ ENZYMGiáng viên hướng dẫn: TS.VŨ Thị Cương Nhóm thực hiện: Nhóm 9