Ảnh hưởng của các loại hydrocoloid đến tính chất hóa lý bột nhào và chất lượng mì tươi cà rốt

➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạm

Loại tài liệu: PDF

Số trang: 82 Trang

Tài liệu: ✅ ĐÃ ĐƯỢC PHÊ DUYỆT

TẢI VỀ

Nội dung chi tiết: Ảnh hưởng của các loại hydrocoloid đến tính chất hóa lý bột nhào và chất lượng mì tươi cà rốt

Ảnh hưởng của các loại hydrocoloid đến tính chất hóa lý bột nhào và chất lượng mì tươi cà rốt

Bộ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC sư PHẠM KỸ THUẶT THÀNH PHÔ HÔ CHÍ MINH§1ĐÒ ÁN TÓT NGHIỆP NGÀNH CÒNG NGHẸ THỰC PHÁMẢNH HUỞNG CỦẠ CÁC LOẠI HYDROCO

Ảnh hưởng của các loại hydrocoloid đến tính chất hóa lý bột nhào và chất lượng mì tươi cà rốt OLLOID ĐẾN TÍNH CHÂT HÓA LÝ BỘT NHÀO VÀ CHẤT LUỢNG MÌ TƯƠI CÀ RỐTGVHD: NGUYỄN ĐẶNG MỸ DUYÊN SVTH : NGUYỄN THỊ THÙY QUYÊN MSSV: 14116130§1Tp. Hò Chí Mi

nh, tháng 01/2019TRUỜNG DẠI HỌC sư PHẠM KỲ THUẬT THÀNH PHÓ nõ CHÍ MINH KHOA CÔNG NGHẸ HÓA HỌC VÀ THựC PHẨM Bộ .MÔN CÔNG NGHỆ THỤC P11ẤMKIIÓA LƯẶN TÓT Ảnh hưởng của các loại hydrocoloid đến tính chất hóa lý bột nhào và chất lượng mì tươi cà rốt

NGIIIẸPMÀ sô: 2018-14116130ẢNH HƯỞNG CỦA CÁC LOẠÍ HYDROCOLLOID ĐÉN TÍNH CHÁT HÓA LÝBỌT NHÀO VÀ CHÁT LƯỢNGMÌ TƯOI CÀ RÓTGVT1D: Th.s Nguyễn Dặng Mỳ Duyê

Ảnh hưởng của các loại hydrocoloid đến tính chất hóa lý bột nhào và chất lượng mì tươi cà rốt

n SVTH: NGUYÊN THỊ THÙY QUYẾNMSSV: 14116130THÀNH PHÓ HÒ CHÍ MINH - 01/2019TRƯỜNG DẠI HỌC sư PHẠM KỲ THUẬT THÀNH PHÓ HỎ CHÍ MINH KHOA CÔNG NGHẸ HỎA HỌC

Ảnh hưởng của các loại hydrocoloid đến tính chất hóa lý bột nhào và chất lượng mì tươi cà rốt m1.Ten khóa luận: Ành hường cũa các loại hydrocoloid đến tính chất hóa lý bột nhào vã chất lượng mi tưoi cà rổt.