Báo thực tập Kỹ thuật chế biến món
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Báo thực tập Kỹ thuật chế biến món
Báo thực tập Kỹ thuật chế biến món
CAO ĐẮNG KINH TỂ CÔNG NGHÊ HÀ NÔIKHOA NẪU ĂNBÁO CÁO THỰC TÂP TỖT NGHIỆPChuyên đê : Phương pháp chê biêìi hái sản bằng nhiệt trong nhà hàng Cua ĐỏCơ sở Báo thực tập Kỹ thuật chế biến món ở thực tập :Nhà hàng Cua ĐỏSinh viên:Nguyễn Văn HàoLớp:NAK09C.03GVHD:Nguyễn Hữu ThủyBáo cáo ỉhực tậpGVHD: Nguyên Hữu ThủyLỜI MỜ ĐÂUI- Lý do chọn dề tàiCùng như nghề phố (hông khác, nghề chê biên món ăn đang trở thành một trong nhừng nghành nghê hẫp dàn với giới trê trên con đường lập nghiệp, đặc biệ Báo thực tập Kỹ thuật chế biến món t khi quan niệm “Đại học không phải là con đường duy nhất dân đến thành công” đang dân bị xóa bỏ. Cùng với sự phát triển của nên kinh tế nở rộ cùa ngàBáo thực tập Kỹ thuật chế biến món
nh du lịch, giải trí, các nhà hàng khách sạn mọc ra nhu* nấm đòi hỏi một nguồn nhân sự trong ngành có nhu câu gia tăng như nghê đâu bẽp, pha chẽ .... CAO ĐẮNG KINH TỂ CÔNG NGHÊ HÀ NÔIKHOA NẪU ĂNBÁO CÁO THỰC TÂP TỖT NGHIỆPChuyên đê : Phương pháp chê biêìi hái sản bằng nhiệt trong nhà hàng Cua ĐỏCơ sở Báo thực tập Kỹ thuật chế biến món hàng được đâu tư xây dựng đang không ngừng gia tăng nhằm đáp ứng lượng nhu câu ngày càng tăng của du khách. Đê tạo dựng chồ đứng và danh liêng trên thị trường các khách sạn luôn phải lô lực hết mình đẽ cạnh tranh một cách lành mạnh với các nhà hàng khác. Vì vậy em chọn nhà hàng Cua Đò là nơi thực tậ Báo thực tập Kỹ thuật chế biến món p của mình.Thực tập cơ sỏ’ ngành là một điêu quan trọng và cân thiết đối với mồi sinh viên, giúp cho sinh viên rèn luyện tốt kì năng giao liếp xà hộiBáo thực tập Kỹ thuật chế biến món
đỏng thời xây dựng các mối quan hệ với các đơn vị thực tập, là bước đệm quan trọng cho sự nghiệp sau này. Qua hai năm học tập tại trường và thời gian CAO ĐẮNG KINH TỂ CÔNG NGHÊ HÀ NÔIKHOA NẪU ĂNBÁO CÁO THỰC TÂP TỖT NGHIỆPChuyên đê : Phương pháp chê biêìi hái sản bằng nhiệt trong nhà hàng Cua ĐỏCơ sở Báo thực tập Kỹ thuật chế biến món ghiệm và cùng cố lại kiên thức đâ học, tù’ thực tê em đà học hôi được rất nhiêu. Đặc biệt là em đà học hòi được một số kinh nghiệm về kỳ thuật kỳ năng chẽ biến hải sản.Qua bài báo cáo này, em xin chân thành cảm ơn sự chi bào, hướng dần tận tình của thầy Nguyên Hừu Thủy và sự giúp đờ nhiệt tình của m Báo thực tập Kỹ thuật chế biến món ọi người trong nhà hàng Cua Đỏ đã tạo điêu kiện cho em trong thời gian thực tập tại đơn vị.1Báo cáo thực tậpGVHD: Nguyền Hữu ThủyPhân 1: KHÁI QUÁT VÈBáo thực tập Kỹ thuật chế biến món
cơ SỜ THỰC TẬPI.Giới thiệu đôi nét vê nhà hàng1.1: Tên (lịa chì nhà hàng khách sạn1.1.1: Tên nhà hàngNhà hàng Cua Đỏ1.1.2: Địa chìSố 2 Cà Trọng Bắc GiCAO ĐẮNG KINH TỂ CÔNG NGHÊ HÀ NÔIKHOA NẪU ĂNBÁO CÁO THỰC TÂP TỖT NGHIỆPChuyên đê : Phương pháp chê biêìi hái sản bằng nhiệt trong nhà hàng Cua ĐỏCơ sở Báo thực tập Kỹ thuật chế biến món m lĩnh được sự tin yêu của thực khách yêu hài sản ở Bâc Giang. Đê giữ trọn vẹn được hương vị món ăn toàn bộ nguyên liệu tươi sõng tù’ người đánh bắt về nhà hàng - được chứng nhận đủ điêu kiện đảm bảo vệ sinh an toàn thực phãm-Nhà hàng Cua Đỏ có không gian rộng rãi và được bố trí sang trọng. Cua đò t Báo thực tập Kỹ thuật chế biến món hường trọn phong cách tân cố điẽn với tông màu kem và rất sang trọng ,sạch sẽ. Nhà hàng thường sử dụng bàn ghẽ có tông màu trâng sừa. Như lời giới thiBáo thực tập Kỹ thuật chế biến món
ệu của Cua Đỏ. Cua đỏ mang trong mình nét đẹp, sự tinh túy và sự hiện đại sang trọng.I.2: Lĩnh vực kinh doanh cùa nhà hàngNgoài vẻ đẹp sang trọng của CAO ĐẮNG KINH TỂ CÔNG NGHÊ HÀ NÔIKHOA NẪU ĂNBÁO CÁO THỰC TÂP TỖT NGHIỆPChuyên đê : Phương pháp chê biêìi hái sản bằng nhiệt trong nhà hàng Cua ĐỏCơ sở Báo thực tập Kỹ thuật chế biến món bât được thực tê này, rãt nhiêu quán món ăn về hài sàn được mở ra. Tuy nhiên, những quán với phong cách chuyên nghiệp và đảm bảo được chuẩn vi tươi sống không có nhiêu. Và Cua Đỏ là một trong nhừng nhà hàng có tiếng và chất lượng uy tín vẽ hài sản tại Bắc Giang.II.Đặc điếm hoạt động sân xuất kinh do Báo thực tập Kỹ thuật chế biến món anh ăn uôììg của nhà hàng2.1: Những bộ phận trực tiếp sán xuất kinh doanh của nhà hàngBộ phận bếp, bộ phận bar.2.2: Nguồn khách chù yếu cùa nhà hàng-ĐBáo thực tập Kỹ thuật chế biến món
õi tượng phục vụ là cá nhân, gia đình, tố chức, nhảm đặt tiệc, tụ họp,gặp mặt, liên hoan, họp nhóm, gia đình.-Khách đến với Cua Đỏ chủ yêu dùng bữa trCAO ĐẮNG KINH TỂ CÔNG NGHÊ HÀ NÔIKHOA NẪU ĂNBÁO CÁO THỰC TÂP TỖT NGHIỆPChuyên đê : Phương pháp chê biêìi hái sản bằng nhiệt trong nhà hàng Cua ĐỏCơ sởCAO ĐẮNG KINH TỂ CÔNG NGHÊ HÀ NÔIKHOA NẪU ĂNBÁO CÁO THỰC TÂP TỖT NGHIỆPChuyên đê : Phương pháp chê biêìi hái sản bằng nhiệt trong nhà hàng Cua ĐỏCơ sởGọi ngay
Chat zalo
Facebook