Giáo trình Tổng quan bếp bánh (Nghề: Kỹ thuật làm bánh) - Trường CĐ du lịch Hải Phòng
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Giáo trình Tổng quan bếp bánh (Nghề: Kỹ thuật làm bánh) - Trường CĐ du lịch Hải Phòng
Giáo trình Tổng quan bếp bánh (Nghề: Kỹ thuật làm bánh) - Trường CĐ du lịch Hải Phòng
TRƯỜNG CAO ĐẤNG Dư LỊCH HÃI PHÒNGGIÁO TRÌNHMôn học: Tông quan bếp bánh NGÀNH: KỸ THƯẠT LẤM BÁNH TRÌNH «0: TRƯNG CẢPNÁM 2018LỜI GIỚI THIỆUGiáo trinh TÒ Giáo trình Tổng quan bếp bánh (Nghề: Kỹ thuật làm bánh) - Trường CĐ du lịch Hải Phòng ÒNG QUAN BÉP BÁNH được viết để làm tài liệu giăng dạy ngành Kỳ thuật làm bánh trinh độ trung cấp.Giáo trình nảy dược biên soạn với sự tham gia tích cực có hiệu quá cúa các chuyên gia đàu ngành, các giang viên, các nhà quan lý và các nhà doanh nghiệp.Căn cử vào chương trinh khung trinh dộ Trung cấp n Giáo trình Tổng quan bếp bánh (Nghề: Kỹ thuật làm bánh) - Trường CĐ du lịch Hải Phòng gành Kỳ thuật Làm bánh : vào thực te hoạt động nghe nghiệp, vào phân tích nghe, tiêu chuân kỹ năng nghe Kỳ thuật làm bánh .. .lập thê giang viên KhoaGiáo trình Tổng quan bếp bánh (Nghề: Kỹ thuật làm bánh) - Trường CĐ du lịch Hải Phòng
Quân trị Chế biển Món ãn nghiên cứu, biên soạn Giáo trình TONG QUAN BẼP BÁNHNội dung cua giáo trình bao gom 2 chương, chù yếu đè cập đen những vấn đề TRƯỜNG CAO ĐẤNG Dư LỊCH HÃI PHÒNGGIÁO TRÌNHMôn học: Tông quan bếp bánh NGÀNH: KỸ THƯẠT LẤM BÁNH TRÌNH «0: TRƯNG CẢPNÁM 2018LỜI GIỚI THIỆUGiáo trinh TÒ Giáo trình Tổng quan bếp bánh (Nghề: Kỹ thuật làm bánh) - Trường CĐ du lịch Hải Phòng n về bếp bánhChương 2: Lý thuyết kỳ thuật làm bánh 5 à món ỉín tráng miệngTất ca các nội dung trong giáo trinh được truyền tai một cách logic, hệ thống và phù hợp với cư chê quân lý doanh nghiệp hiện hành. Những nội dung kỳ thuật nghiệp vụ trong từng chương vừa có tinh dại cương, hiện dại dong thời Giáo trình Tổng quan bếp bánh (Nghề: Kỹ thuật làm bánh) - Trường CĐ du lịch Hải Phòng gãn kêt với thực tiên hoạt dộng kinh doanh của các doanh nghiệp kinh doanh che biên các san phẩm bánh trong điêu kiện cư chế thị trường.Nhà trường vàGiáo trình Tổng quan bếp bánh (Nghề: Kỹ thuật làm bánh) - Trường CĐ du lịch Hải Phòng
lập thè tác gia ràl mong nhận được sự đóng góp chân thành của các quí cơ quan, các dơn vị vả cả nhân dà tham gia và bạn dọc nham làm cho giáo trinh TOTRƯỜNG CAO ĐẤNG Dư LỊCH HÃI PHÒNGGIÁO TRÌNHMôn học: Tông quan bếp bánh NGÀNH: KỸ THƯẠT LẤM BÁNH TRÌNH «0: TRƯNG CẢPNÁM 2018LỜI GIỚI THIỆUGiáo trinh TÒ Giáo trình Tổng quan bếp bánh (Nghề: Kỹ thuật làm bánh) - Trường CĐ du lịch Hải Phòng n: Dồ Thị Thanh Thúy1MỤC LỤCLỜI GIỚI THIỆU.................................................................................1Chương I: Khái quát vê bêp bánh................................................................71.Các chức danh trong bếp bánh.................................................. Giáo trình Tổng quan bếp bánh (Nghề: Kỹ thuật làm bánh) - Trường CĐ du lịch Hải Phòng .............71.1.Bẽp trường...............................................................................71.1.1.Mô tã công việc.....................Giáo trình Tổng quan bếp bánh (Nghề: Kỹ thuật làm bánh) - Trường CĐ du lịch Hải Phòng
...................................................71.1.2.Yẻu cầu................................................................................81.2.TRƯỜNG CAO ĐẤNG Dư LỊCH HÃI PHÒNGGIÁO TRÌNHMôn học: Tông quan bếp bánh NGÀNH: KỸ THƯẠT LẤM BÁNH TRÌNH «0: TRƯNG CẢPNÁM 2018LỜI GIỚI THIỆUGiáo trinh TÒ Giáo trình Tổng quan bếp bánh (Nghề: Kỹ thuật làm bánh) - Trường CĐ du lịch Hải Phòng ...............................81.2.2.Yêu câu................................................................................91.3.Phụ bếp bánh............................................................................101.3.1.Mò tã công việc........................................................... Giáo trình Tổng quan bếp bánh (Nghề: Kỹ thuật làm bánh) - Trường CĐ du lịch Hải Phòng ............101.3.2.Yêu cầu...............................................................................102.1.Thiết bị. dụng cụ trong bếp bánh......Giáo trình Tổng quan bếp bánh (Nghề: Kỹ thuật làm bánh) - Trường CĐ du lịch Hải Phòng
...................................................102.1.1.Khái niệm.............................................................................102.1TRƯỜNG CAO ĐẤNG Dư LỊCH HÃI PHÒNGGIÁO TRÌNHMôn học: Tông quan bếp bánh NGÀNH: KỸ THƯẠT LẤM BÁNH TRÌNH «0: TRƯNG CẢPNÁM 2018LỜI GIỚI THIỆUGiáo trinh TÒ Giáo trình Tổng quan bếp bánh (Nghề: Kỹ thuật làm bánh) - Trường CĐ du lịch Hải Phòng .................................112.1.4.Phân loại..............................................................................112.2.Vệ sinh trong sàn xuất chế biến bánh....................................................33 Giáo trình Tổng quan bếp bánh (Nghề: Kỹ thuật làm bánh) - Trường CĐ du lịch Hải Phòng TRƯỜNG CAO ĐẤNG Dư LỊCH HÃI PHÒNGGIÁO TRÌNHMôn học: Tông quan bếp bánh NGÀNH: KỸ THƯẠT LẤM BÁNH TRÌNH «0: TRƯNG CẢPNÁM 2018LỜI GIỚI THIỆUGiáo trinh TÒGọi ngay
Chat zalo
Facebook