Nghiên cứu ảnh hưởng của phụ gia đến chất lượng bò viên

➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạm

Loại tài liệu: PDF

Số trang: 75 Trang

Tài liệu: ✅ ĐÃ ĐƯỢC PHÊ DUYỆT

TẢI VỀ

Nội dung chi tiết: Nghiên cứu ảnh hưởng của phụ gia đến chất lượng bò viên

Nghiên cứu ảnh hưởng của phụ gia đến chất lượng bò viên

Bộ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠOTRƯỜNG ĐẠI HỌC sư PHẠM KỸ THUẬT TP.HCM KHOA CồNG NGHỆ HÓA VÀ THỰC PHẢMKHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP NGÀNH CÔNG NGHỆ THỰC PHẢMNGHIÊN CỨU À

Nghiên cứu ảnh hưởng của phụ gia đến chất lượng bò viên ÀNH HƯỞNG CỦA PHỤ GIA ĐẾN CHẤT LƯỢNG BÒ VIÊNGVHD: TS. NGUYÊN VĂN NGUYỆN SVTH: NGUYỄN THỊ DIỆPMSSV: 11116013I.:.Tp. Hồ Chí Minh, tháng 7/2015TRƯỜNG ĐẠI

HỌC sư PHẠM KỸ THUẬT THÀNH PHÓ HÔ C HÍ MINH KHOA CÔNG NGHỆ HÓA HỌC VÀ TH ực PHAM BỌ MÒN CÔNG NGHẸ THựC PHẤMKHÓA LUẬN TÓT NGHIỆPMÀ SỔ: 2015-11116013NG Nghiên cứu ảnh hưởng của phụ gia đến chất lượng bò viên

HIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA PHỤ GIA ĐÉN CHÁT LƯỢNG BÒ VIÊN•GVHD: TS. NGl YÉN VÀN NGUYỆN SVTH: NGUYÊN THỊ DIỆP MSSV: 11116013THÀNH PHÓ HÒ CHÍ MINH - 07/2015

Nghiên cứu ảnh hưởng của phụ gia đến chất lượng bò viên

Đồ Án Tốt NghiệpGVHD: T.S: Nguyền Văn NguyệnTRƯỜNG ĐẠI HỌC sư PHẠM KỸ THUẬT THẢNH PHO HO CHÍ MINH KHOA CÔNG NGHẸ HÓA HỌC VÀ THỰC PHÀM BỌ MÔN CÔNG NGHẸ

Nghiên cứu ảnh hưởng của phụ gia đến chất lượng bò viên đến chất lượng bò viên2.Nhiệm vụ cùa khóa luận:-Nghiên cứu ảnh hường cùa hàm lượng mờ và hàm lượng bột năng thèm vào đến cầu trúc cùa sán phẩm bò viê

n.-Tim ra ti lệ đường và ti lệ muối tối ưu cho sồn phàm-ứng dụng vào thực tể với mẫu được cho là tồi tru.3.Ngày giao nhiệm vụ khóa luận: 20'01'20154.N Nghiên cứu ảnh hưởng của phụ gia đến chất lượng bò viên

gày hoàn thành khóa luận: 16 07. 20155.Họ tên người hướng dẫn: TS. Nguyền Văn Nguyện