Giáo trình Kỹ năng giám sát nhà hàng (Trình độ Trung cấp)
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Giáo trình Kỹ năng giám sát nhà hàng (Trình độ Trung cấp)
Giáo trình Kỹ năng giám sát nhà hàng (Trình độ Trung cấp)
TÒNG CÔNG TY DU LỊCH SÀI GÒN TNHH MỘT THÀNH VIÊN TRƯỜNG TRƯNG CẤP DU LỊCH VÀ KHÁCH SẠN SAIGONTOƯRISTGIAO TRINHMO ĐUNKỸ NĂNG GIÁM SÁT NHÀ HÀNGTRÌNH ĐỌ Giáo trình Kỹ năng giám sát nhà hàng (Trình độ Trung cấp) ĐÀO TẠO: TRƯNG CÁPTP. Hồ Chí Minh, Niìni 2021GIÁO TRÌNHMÔ ĐUN:KỸ NÀNG GIÁM SÁT NHÀ HÀNGTRÌNH ĐỌ ĐÀO TẠO: TRUNG CẤPNhóm biên soạn: Bộ môn Food & BeverageLỜI MỜ ĐÀUKinh doanh dịch vụ nhà hàng- khách sạn là một ngành kinh doanh mang lại lợi nhuận rat lớn. giãi quyết được việc làm cho nhiều lao động. N Giáo trình Kỹ năng giám sát nhà hàng (Trình độ Trung cấp) gành kinh doanh này có nhiều sự hấp dần thu hút các nhà đầu tư. các nhà kinh doanh vào cuộc. Tuy nhiên không phải nhà kinh doanh nào cùng thành đạt vớGiáo trình Kỹ năng giám sát nhà hàng (Trình độ Trung cấp)
i dịch vụ này. Thị trường kinh te ngày nay là thị trường có sự cạnh tranh gay gat. Chủ đàu tư và các nhà quàn trị phài đau tư nhiều tiền của và ý tướnTÒNG CÔNG TY DU LỊCH SÀI GÒN TNHH MỘT THÀNH VIÊN TRƯỜNG TRƯNG CẤP DU LỊCH VÀ KHÁCH SẠN SAIGONTOƯRISTGIAO TRINHMO ĐUNKỸ NĂNG GIÁM SÁT NHÀ HÀNGTRÌNH ĐỌ Giáo trình Kỹ năng giám sát nhà hàng (Trình độ Trung cấp) ngành minh theo đuổi, về nghệ thuật kinh doanh, nghệ thuật phục vụ.Ngoài nliừng kiến thức, kỳ năng cùa nhân viên phục vụ, các nhà quán trị phải có khả năng quàn lý. phải biết lập ke hoạch, dự toán, phái biết quân lý còng việc, biết sư dụng và điều hành nhân viên.Đe đáp ứng yêu cầu nâng cao năng lực Giáo trình Kỹ năng giám sát nhà hàng (Trình độ Trung cấp) quan lý cùa các nhà hàng - khách sạn. nhóm biên soạn đà cho ra đời giáo Hình “A'f nâng giám sát nhà hàng” đê giang dạy trong chuyên ngành nghiệp vụ nhGiáo trình Kỹ năng giám sát nhà hàng (Trình độ Trung cấp)
à hàng thuộc chương trình killing đào tạo đà được ban hành, được đúc kết từ nhưng kiến thức thu nhận được từ các khóa học kết hợp với nhừng kinh nghiệTÒNG CÔNG TY DU LỊCH SÀI GÒN TNHH MỘT THÀNH VIÊN TRƯỜNG TRƯNG CẤP DU LỊCH VÀ KHÁCH SẠN SAIGONTOƯRISTGIAO TRINHMO ĐUNKỸ NĂNG GIÁM SÁT NHÀ HÀNGTRÌNH ĐỌ Giáo trình Kỹ năng giám sát nhà hàng (Trình độ Trung cấp) liệu tham kháo trong giáo trinh này nham phục vụ cho mục đích giáo dục và đào tạo của nhà trường. Đồng thời, bộ giáo trinh không thê đề cập het nhừng đòi hỏi của thực tế và chắc chắn cô những sai sót nhắt định, rất mong sự dóng góp cua các học sinh, sinh viên, các cán bộ. nhân viên ngành du lịch và Giáo trình Kỹ năng giám sát nhà hàng (Trình độ Trung cấp) các độc già khác đê bộ giáo trinh được hoàn chinh hơn.Nhóm biên soạn: Bộ môn Food & Beverage.MỤC LỤCBÀI MỞ ĐÀU.......................................Giáo trình Kỹ năng giám sát nhà hàng (Trình độ Trung cấp)
..........11. GIỚI THIÊU NỘI DUNG MÔN HỌC...........................ỉ2.MỤC TIÊU MÒN HỌC......................................ỉ3.PHƯỢNG PHÁP KIẾM TRA ĐTÒNG CÔNG TY DU LỊCH SÀI GÒN TNHH MỘT THÀNH VIÊN TRƯỜNG TRƯNG CẤP DU LỊCH VÀ KHÁCH SẠN SAIGONTOƯRISTGIAO TRINHMO ĐUNKỸ NĂNG GIÁM SÁT NHÀ HÀNGTRÌNH ĐỌ Giáo trình Kỹ năng giám sát nhà hàng (Trình độ Trung cấp) 1.1. KHI NÀO CÀN THÀNH LẬP NHÓM........................21.2.CÁCH LẬP NHỎM.....................................32.CÁC BƯỚC XẢY DỰNG NHÓM ...............................42.1.XÁC ĐINH MỤC TIÊU.................................42.2.TUYỂN CHỌN THẢNH VIÊN.............................52.3.THẢNH LẬP NHÓM.... Giáo trình Kỹ năng giám sát nhà hàng (Trình độ Trung cấp) ................................73.LẬP KÉ HOẠCH.........................................113.1.XÁC ĐỊNH NỘI DƯNG................................113.1.1Giáo trình Kỹ năng giám sát nhà hàng (Trình độ Trung cấp)
.CÁC PHƯƠNG PHÁP SMART /OSBORN BRAINSTORM.....113.1.2.XÁC ĐỊNH THỜI GIAN. ĐỊA ĐIẺM................163.1.3.XÁC ĐỊNH PHƯƠNG PHÁP........................TÒNG CÔNG TY DU LỊCH SÀI GÒN TNHH MỘT THÀNH VIÊN TRƯỜNG TRƯNG CẤP DU LỊCH VÀ KHÁCH SẠN SAIGONTOƯRISTGIAO TRINHMO ĐUNKỸ NĂNG GIÁM SÁT NHÀ HÀNGTRÌNH ĐỌ TÒNG CÔNG TY DU LỊCH SÀI GÒN TNHH MỘT THÀNH VIÊN TRƯỜNG TRƯNG CẤP DU LỊCH VÀ KHÁCH SẠN SAIGONTOƯRISTGIAO TRINHMO ĐUNKỸ NĂNG GIÁM SÁT NHÀ HÀNGTRÌNH ĐỌGọi ngay
Chat zalo
Facebook