Giáo trình Nghiệp vụ buồng (Nghề: Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống - Cao đẳng): Phần 2 - Trường Cao đẳng Bách Khoa Nam Sài Gòn
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Giáo trình Nghiệp vụ buồng (Nghề: Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống - Cao đẳng): Phần 2 - Trường Cao đẳng Bách Khoa Nam Sài Gòn
Giáo trình Nghiệp vụ buồng (Nghề: Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống - Cao đẳng): Phần 2 - Trường Cao đẳng Bách Khoa Nam Sài Gòn
CHƯƠNG 4 DỌN PHÒNG TẤM Giói thiệu:Bạn phái dọn được 1 phòng lam theo cách vệ sinh, hiệu quả vả an loàn, sir dụng chính xác quy trình. các bước và các Giáo trình Nghiệp vụ buồng (Nghề: Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống - Cao đẳng): Phần 2 - Trường Cao đẳng Bách Khoa Nam Sài Gòn ihiêl bị. bô sung đô dùng trong phòng tắm theo tiêu chuần cua khách sạn.Mục tiêu: Dọn phòng tắm dáp ứng các tiêu chuẩn.Nội dung chinh:PHẢN VIỆC SÓ 4.1:CẤC BƯỚC DỌN VỆ SINH PHÔNG TẤMTƯ 1 DÉ.N 10 (KIẾN THỨC)NỘI DUNGMÔ TẢTIỀU CHI ẤNLÝ 1)0KIÉN THÚC1. Tuân theo quỵ trình dưới đây đe lau dọn phòng tăm.Bư Giáo trình Nghiệp vụ buồng (Nghề: Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống - Cao đẳng): Phần 2 - Trường Cao đẳng Bách Khoa Nam Sài Gòn ớc 1 -10: ]. Mang giô đựng dô cùng các thiết bị và chất tẩy rửa vào phông tắm.•Dầy đủ về chúng loại vã sò lượng đề lau dọn và bổ sung dò một phông tắmGiáo trình Nghiệp vụ buồng (Nghề: Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống - Cao đẳng): Phần 2 - Trường Cao đẳng Bách Khoa Nam Sài Gòn
. ♦Đè gio dố bên cạnh bôn rửa.Bạn sè không quên đổ nào hoặc bo qua các bề mặt khi tuân theo các bước này.Quy trình vệ sinh, an loàn. Các nguyên rắc dọCHƯƠNG 4 DỌN PHÒNG TẤM Giói thiệu:Bạn phái dọn được 1 phòng lam theo cách vệ sinh, hiệu quả vả an loàn, sir dụng chính xác quy trình. các bước và các Giáo trình Nghiệp vụ buồng (Nghề: Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống - Cao đẳng): Phần 2 - Trường Cao đẳng Bách Khoa Nam Sài Gòn bụi trong phòng, nhưng luôn trước khi hút bụi.2. I.ấy đi các đồ vái bân Irong phòng lam.•Bõ chúng vào lúi đựng đô vái bân trcn xe đầy. Không được đê đô vái bần và/hoặc ướt trong phòng tắm khi lau dọn. •Không dũng đổ vãi cho khách dể lau dọn phòng tắm. Dùng các khăn lau có màu sắc riêngHiểu biết vể c Giáo trình Nghiệp vụ buồng (Nghề: Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống - Cao đẳng): Phần 2 - Trường Cao đẳng Bách Khoa Nam Sài Gòn ác hóa chất tay rừa.87cho từng việc cụ thê.3. Đô thùng rác, thay các đô khách đà sử dụng trong phòng lam.♦Kiếm tra các dổ có giá trị cua khách bó quênGiáo trình Nghiệp vụ buồng (Nghề: Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống - Cao đẳng): Phần 2 - Trường Cao đẳng Bách Khoa Nam Sài Gòn
(nêu có). •Cân thân với dao cạo râu và kim.An toàn và an ninh, quy trinh đồ thất lạc và lìm thấy.4. Rữa các dồ có trong phòng và phòng lam.Xem Phần vCHƯƠNG 4 DỌN PHÒNG TẤM Giói thiệu:Bạn phái dọn được 1 phòng lam theo cách vệ sinh, hiệu quả vả an loàn, sir dụng chính xác quy trình. các bước và các Giáo trình Nghiệp vụ buồng (Nghề: Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống - Cao đẳng): Phần 2 - Trường Cao đẳng Bách Khoa Nam Sài Gòn nra bồn tắm. vòi sen và xung quanh.Xem Phẩn việc 4.3. ♦ Không có dấu vết. cặn xã phòng hoặc tóc rụng.Tránh lây nhiềm vi khuẩn.7. Cọ lira bôn cấu.• Xem Phần việc 4.4.8. Bổ sung đồ dũng cho khách.• Xem Phần việc 4.5 và 4.6 • Theo quỵ dinh cùa khách sạn.9. Lau sàn nhà.•Theo các liêu chuần của khách sạn Giáo trình Nghiệp vụ buồng (Nghề: Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống - Cao đẳng): Phần 2 - Trường Cao đẳng Bách Khoa Nam Sài Gòn .10. Kiềm tra phòng lắm.• Mọi đô vật đêu không còn vết nước, vet bần.Xem lần cuối để chắc chăn rằng phòng tam đà hoàn hảo.2. Một số lời khuyên vàmẹo nGiáo trình Nghiệp vụ buồng (Nghề: Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống - Cao đẳng): Phần 2 - Trường Cao đẳng Bách Khoa Nam Sài Gòn
hỏ.Dùng gàng tay cao su khi lau dọn phòng tam.• Găng tay phái chịu nước và không bị thúng.Bão vệ da và tay bạn.88Chi sử dung chất khử trùng trong phònCHƯƠNG 4 DỌN PHÒNG TẤM Giói thiệu:Bạn phái dọn được 1 phòng lam theo cách vệ sinh, hiệu quả vả an loàn, sir dụng chính xác quy trình. các bước và các Giáo trình Nghiệp vụ buồng (Nghề: Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống - Cao đẳng): Phần 2 - Trường Cao đẳng Bách Khoa Nam Sài Gòn ngoài và dể cùa mờ. Sàn nhã lã nơi cuối cùng bạn lau dọn trong phòng tam.•Diêu chính từ từ đê nhiệt đô trung binh khoáng 37°c. •Không có mùi thuốc lá hoặc mùi khó chịu. •Mùi thơm mát. •Kiêm tra thực tế lấn cuối toàn bỏ phòng tắm. •Không có vết chân, vet bấn. •Bạn không được vào phòng lam sau khi đà Giáo trình Nghiệp vụ buồng (Nghề: Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống - Cao đẳng): Phần 2 - Trường Cao đẳng Bách Khoa Nam Sài Gòn lau sàn. •l.au khô nhùng chồ ẩm.Báo vệ bạn và khách khỏi bị bóng. Ăn tượng đau tiên cúa khách. Tránh vết chân in trên sàn phòng tẩm.89PHẢN VIỆC sỏ 4.2Giáo trình Nghiệp vụ buồng (Nghề: Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống - Cao đẳng): Phần 2 - Trường Cao đẳng Bách Khoa Nam Sài Gòn
:VỆ SINH BỒN RỬA TAY, CẤC VẬT DỤNG VÀ KHƯVực XƯNG QUANHNỘI DƯNGMÔ TÃTIÊƯ CHUẨNLÝ DOKIẾN THỨC1. Deo gàng tay cao su.Đeo găng, mặt cao su ờ ngoài vã mặtCHƯƠNG 4 DỌN PHÒNG TẤM Giói thiệu:Bạn phái dọn được 1 phòng lam theo cách vệ sinh, hiệu quả vả an loàn, sir dụng chính xác quy trình. các bước và các Giáo trình Nghiệp vụ buồng (Nghề: Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống - Cao đẳng): Phần 2 - Trường Cao đẳng Bách Khoa Nam Sài Gòn ùng các dò vật dế dũng trong phòng tắm.Báo vệ da và tay bạn. Vi lý do vệ sinh.Tham khao Chương 5 Giáo trình Nghiệp vụ Ltru trú.2. Rứa các dổ dùng.Trước hết, rữa các ly cốc trong bon rứa tay hoặc tùy theo quy dinh cua khách sạn. Lau khô lỵ cốc. Rua gạt tàn vã lau khô. Rứa thùng rác, lau khô bên trong Giáo trình Nghiệp vụ buồng (Nghề: Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống - Cao đẳng): Phần 2 - Trường Cao đẳng Bách Khoa Nam Sài Gòn và thay túi rác khác. Mang ly cốc ra phòng ngủ. De các dụng cụ nhà tắm trên khăn sạch về một bên.•Rưa VỜI nước am, nước rứa bál và choi rứa cốc. •DũnGiáo trình Nghiệp vụ buồng (Nghề: Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống - Cao đẳng): Phần 2 - Trường Cao đẳng Bách Khoa Nam Sài Gòn
g khãn sạch và khò. •Không có vết bàn hoặc vờ. •Rứa bang nước khù' trùng, lau khò và sạch. •Rữa các dụng cụ V(ýi nước sạch. •Tuân theo các quy trình cCHƯƠNG 4 DỌN PHÒNG TẤM Giói thiệu:Bạn phái dọn được 1 phòng lam theo cách vệ sinh, hiệu quả vả an loàn, sir dụng chính xác quy trình. các bước và các Giáo trình Nghiệp vụ buồng (Nghề: Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống - Cao đẳng): Phần 2 - Trường Cao đẳng Bách Khoa Nam Sài Gòn chất khù trùng và nếu có thế cọ rửa và xịt vào bên trong bon rửa và xung•Bàn chài sạch. •Chắc chăn răng bạn đà cọ rứa các be mặt bên trong, bên ngoài, giá đờ,Loại bó vi khuân. Vì lý do vệ sinh.90nước.quanh. Dùng miếng bọt hoặc bân chái, chãi vòng tròn để làm sach.vòi nước, ròn chậu, dưới chậu và ốn Giáo trình Nghiệp vụ buồng (Nghề: Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống - Cao đẳng): Phần 2 - Trường Cao đẳng Bách Khoa Nam Sài Gòn g dần nước.Bắt dấu từ vòi nước xuống rốn chậu và sau dó ra xung quanh. Mớ vòi nước, dùng bàn chãi hoặc miếng bọt cọ rữa loàn bộ chậu và xưng quanh. CọGiáo trình Nghiệp vụ buồng (Nghề: Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống - Cao đẳng): Phần 2 - Trường Cao đẳng Bách Khoa Nam Sài Gòn
trong rốn chậu bang chòi cọ chai. Dùng khăn sạch lau khò vòi nước, chậu và xung quanh.•Loại bó vết bân và tóc rụng (gói vào trong khăn giầy). •Chắc cCHƯƠNG 4 DỌN PHÒNG TẤM Giói thiệu:Bạn phái dọn được 1 phòng lam theo cách vệ sinh, hiệu quả vả an loàn, sir dụng chính xác quy trình. các bước và các Giáo trình Nghiệp vụ buồng (Nghề: Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống - Cao đẳng): Phần 2 - Trường Cao đẳng Bách Khoa Nam Sài Gòn ớc phái sáng bóng.Tóc rụng nhìn bân và có thế lãm tắc rốn chậu.4. Cọ rừa xung quanh, bén trên và bén cạnh bổn l úa tay.Lau sạch dẽn phía trên chậu rữa. giá dờ khăn tắm và khàn mặt, máy sầy tóc. điện thoại treo tường bang khăn sạch và chai khứ trùng.•Lau bằng khãn ấm. •Chi xịt một chút. •Không có vet Giáo trình Nghiệp vụ buồng (Nghề: Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống - Cao đẳng): Phần 2 - Trường Cao đẳng Bách Khoa Nam Sài Gòn hoặc vet xước. •Không có dấu tay.Vì lý do vệ sinh. Tay khách có thè bị bấn khi sứ dụng nhùng đô vật này.CHƯƠNG 4 DỌN PHÒNG TẤM Giói thiệu:Bạn phái dọn được 1 phòng lam theo cách vệ sinh, hiệu quả vả an loàn, sir dụng chính xác quy trình. các bước và các CHƯƠNG 4 DỌN PHÒNG TẤM Giói thiệu:Bạn phái dọn được 1 phòng lam theo cách vệ sinh, hiệu quả vả an loàn, sir dụng chính xác quy trình. các bước và cácGọi ngay
Chat zalo
Facebook