Giáo trình Quản trị logistics kinh doanh: Phần 2
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Giáo trình Quản trị logistics kinh doanh: Phần 2
Giáo trình Quản trị logistics kinh doanh: Phần 2
Chương 5QUẢN LÝ Dự TRỮ VÀ QUẢN TRỊ MUA HÀNG5.1.KHÁI NIỆM, CHỨC NĂNG VÀ CÁC LOẠI HÌNH Dự TRỬ TẠI DOANH NGHIỆP5.1.1.Khái niệm, chức năng dự trữ hàng hóa Giáo trình Quản trị logistics kinh doanh: Phần 2 aTrong mọi nền kinh tế, luôn tồn tại sự gián đoạn về không gian và thời gian, sự khác biệt về mặt hàng giữa khu vực sàn xuất và khu vực tiêu dùng. Do đỏ sản phẩm sau khi sàn xuất ra không thô tiêu dùng hoặc tiêu thụ ngay, cần phải trài qua một quá trình tích lũy nham xóa đi nhùng sự cách biệt này. B Giáo trình Quản trị logistics kinh doanh: Phần 2 ôn cạnh đó đô phỏng ngừa các hiểm họa VC thicn tai do điều kiộn địa lý, tự nhicn và khí hậu thất thường, các nguy cơ chiến tranh, bệnh dịch., cỏ thê xGiáo trình Quản trị logistics kinh doanh: Phần 2
ay ra. Con người cân tích lũy một lượng hàng hóa nhai định dê khắc phục nhùng mất cân dỏi lớn kill dôi mặt với nhùng rủi ro này. Tắt cã các sàn phàm, Chương 5QUẢN LÝ Dự TRỮ VÀ QUẢN TRỊ MUA HÀNG5.1.KHÁI NIỆM, CHỨC NĂNG VÀ CÁC LOẠI HÌNH Dự TRỬ TẠI DOANH NGHIỆP5.1.1.Khái niệm, chức năng dự trữ hàng hóa Giáo trình Quản trị logistics kinh doanh: Phần 2 tiêu dùng dược gọi là dự trừ hàng hóaTại doanh nghiệp, cân thiêl phài lập trung một lượng san phâm nhất định nham cung cấp sãn phâm và dịch vụ cho khách hàng dày dủ và nhanh chỏng nhờ dỏ cài thiện dịch vụ khách hàng. Tập trung một lượng nguyên liệu nhất định trong kho giúp duy trì sàn xuất ôn định, Giáo trình Quản trị logistics kinh doanh: Phần 2 phân phối hàng hóa liên tục, giảm thiểu sự gián đoạn, giâm chi phí và tạo năng suất cao trước những biến động không thê lường trước cua thị trường. GGiáo trình Quản trị logistics kinh doanh: Phần 2
iúp doanh nghiệp tiết kiệm trong mua vì có được lợi the giam giá với các đơn hàng quy mô lởn hoặc nhờ mua trước thời vụ- Giúp tăng qui mỏ lô hàng vận Chương 5QUẢN LÝ Dự TRỮ VÀ QUẢN TRỊ MUA HÀNG5.1.KHÁI NIỆM, CHỨC NĂNG VÀ CÁC LOẠI HÌNH Dự TRỬ TẠI DOANH NGHIỆP5.1.1.Khái niệm, chức năng dự trữ hàng hóa Giáo trình Quản trị logistics kinh doanh: Phần 2 các vị trí và thời diêm nhất định nham thòa màn yêu cầu cung ứng cùa sàn xuất và tiêu dùng đều được coi là dự trừ. Do đó có thê hiểu:212Dự trừ hàng hóa là sự tích lũy và ngưng đọng vật tư. nguyên liệu, bán thành phàm. thành phâm và hàng hóa lại bát kỳ vị trí nào trong hệ thòng logistics nhăm đáp ứng Giáo trình Quản trị logistics kinh doanh: Phần 2 nhu cáu cua sán xuất và phân phôi tại doanh nghiệp.Có thê thấy dự trừ có mặt ờ hầu hết các khâu sàn xuất, bán buôn, bán lẽ, trong quá trình vận chuyêGiáo trình Quản trị logistics kinh doanh: Phần 2
n, tại nhà kho của các doanh nghiệp logistics, các nhà ga, bén câng vả đầu moi giao thông. Nhờ đô, dự trừ hồ trợ cho các doanh nghiệp trong chuồi cungChương 5QUẢN LÝ Dự TRỮ VÀ QUẢN TRỊ MUA HÀNG5.1.KHÁI NIỆM, CHỨC NĂNG VÀ CÁC LOẠI HÌNH Dự TRỬ TẠI DOANH NGHIỆP5.1.1.Khái niệm, chức năng dự trữ hàng hóa Giáo trình Quản trị logistics kinh doanh: Phần 2 inh tê trong san xuất và phân phoi: Việc dự trữ đỏi hỏi một doanh nghiệp phải tìm ra sản lượng kinh tế trong sân xuất, mua hàng và vận tải. Thí dụ: Việc dự trừ nguycn liệu thỏ là cần thiết khi nhà sàn xuất mua chúng với so lượng lớn ờ mức cho phép làm giảm chi phí trcn đơn vị sàn plìâm. Việc mua so Giáo trình Quản trị logistics kinh doanh: Phần 2 lượng lớn này cũng làm giảm chi phí vận chuyền bình quân trôn đơn vị. Khi doanh nghiệp đặt hàng tại các nhà cung cấp ờ cùng một khu vực thì họ có theGiáo trình Quản trị logistics kinh doanh: Phần 2
phoi hợp các đơn hàng nhỏ thảnh lớn hơn đe vận chuyên và làm phát sinh yêu cầu dự trừ. Do đó nếu quân lý tốt mức dự trừ se cho phép doanh nghiệp đạt đChương 5QUẢN LÝ Dự TRỮ VÀ QUẢN TRỊ MUA HÀNG5.1.KHÁI NIỆM, CHỨC NĂNG VÀ CÁC LOẠI HÌNH Dự TRỬ TẠI DOANH NGHIỆP5.1.1.Khái niệm, chức năng dự trữ hàng hóa Giáo trình Quản trị logistics kinh doanh: Phần 2 h. Tại một doanh nghiệp, nhu câu tiêu thụ có thê đều dặn quanh năm nhưng nguồn cung ứng dầu vào lại có lính thời vụ dòi hỏi phải dự trừ nguyên liệu cho sàn xuất hoặc hàng hóa cho bán ra. Ngược lại việc bán sân phẩm ra thị trường có tính thời vụ nhưng sàn xuất lại phải duy trì quanh năm, điều này đòi Giáo trình Quản trị logistics kinh doanh: Phần 2 hoi doanh nghiệp phải dự trừ các thành phẩm đe điều hòa sự chênh lệch này.Cho phép tạo sự chuyên môn hóa trong lình vực sàn xuất: Chuyên môn hóa là qGiáo trình Quản trị logistics kinh doanh: Phần 2
uy luật tắt yếu của các nên sàn xuất lớn do khả năng tạo ra năng suất lao dộng cao. Tuy nhiên tiêu dùng lại dòi hỏi các sãn phàm nhỏ, lẽ, đa dạng và cChương 5QUẢN LÝ Dự TRỮ VÀ QUẢN TRỊ MUA HÀNG5.1.KHÁI NIỆM, CHỨC NĂNG VÀ CÁC LOẠI HÌNH Dự TRỬ TẠI DOANH NGHIỆP5.1.1.Khái niệm, chức năng dự trữ hàng hóa Giáo trình Quản trị logistics kinh doanh: Phần 2 o sự chuyên môn hóa trong lình vực sàn xuất213nhờ việc tô chức và phối hợp các sản phẩm chuyên môn hóa tại nhà kho phân phối đô đáp ứng nhu cầu về tính đa dạng cùa hàng hỏa của thị trường.Chống lại những thay đôi hất thường. Doanh nghiệp luôn hoạt động trong môi trường biến động, việc gia tăng đột b Giáo trình Quản trị logistics kinh doanh: Phần 2 iến về nhu cầu với một doanh nghiệp là hiện tượng dề xẩy ra. Bên cạnh dỏ, cung ímg dầu vào cho các doanh nghiệp cũng không thê luôn chính xác do nhưngGiáo trình Quản trị logistics kinh doanh: Phần 2
tác động từ môi trường bôn ngoài. Dự trừ góp phần chong lại những sự thay đôi bất thường tử bên ngoài. Dự trừ nguyên liệu thô dể hồ trự cho quá trìnhChương 5QUẢN LÝ Dự TRỮ VÀ QUẢN TRỊ MUA HÀNG5.1.KHÁI NIỆM, CHỨC NĂNG VÀ CÁC LOẠI HÌNH Dự TRỬ TẠI DOANH NGHIỆP5.1.1.Khái niệm, chức năng dự trữ hàng hóa Giáo trình Quản trị logistics kinh doanh: Phần 2 h công bất thường. Dự trừ trong sân xuất là để duy trì sự vận hành ồn định của nhà máy còn dự trữ thành phẩm lại rât có ý nghía trong việc nâng cao chất lượng dịch vụ khách hàng cho doanh nghiệp.5.1.2.Các loại hình dựtrữcủa doanh nghiệp trong chuỗi cung ứngDự trừ tại doanh nghiệp có thô phân theo nh Giáo trình Quản trị logistics kinh doanh: Phần 2 iêu tiêu thức khác nhau. Dưới dây là một sỏ tiêu thức chủ yêu dê phàn loại dự trữ trong hoạt dộng logistics:a)Phãn loại theo vị trí của sản phẩm trênGiáo trình Quản trị logistics kinh doanh: Phần 2
dây chuyền cung ứngLogistics là một chuồi các hoạt dộng liên tục, có liên quan mật thiết và tác động qua lại lẫn nhau, được tô chức một cách khoa học Chương 5QUẢN LÝ Dự TRỮ VÀ QUẢN TRỊ MUA HÀNG5.1.KHÁI NIỆM, CHỨC NĂNG VÀ CÁC LOẠI HÌNH Dự TRỬ TẠI DOANH NGHIỆP5.1.1.Khái niệm, chức năng dự trữ hàng hóa Giáo trình Quản trị logistics kinh doanh: Phần 2 iêu dùng. De đàm bào cho quá trình logistics diễn ra liên tục thì dự trừ sc ton tại trên suốt dây chuyên cung ứng, ở lât cà các khâu (Hình 5.1).Hình 5.1 Các loại hình dự trừ phân theo vị trí trong chuồi cung ứngHình 5.1 cho thấy, đê thực hiện quá trình logistics liên tục cần có nhiêu loại dự trừ. Tr Giáo trình Quản trị logistics kinh doanh: Phần 2 ước tiên là nhà cung cẩp muốn đám bao có đù nguyên vật liệu214đế cung ứng theo đơn đặt hàng cua người sàn xuất thì cần có dự trữ cua nhà cung cap. KhiGiáo trình Quản trị logistics kinh doanh: Phần 2
nguyên vật liệu được giao cho người sàn xuất, chúng được nhập kho dự trừ đê đảm bào cho quá trình san xuất được tiến hành liên tục, nhịp nhàng, đó làChương 5QUẢN LÝ Dự TRỮ VÀ QUẢN TRỊ MUA HÀNG5.1.KHÁI NIỆM, CHỨC NĂNG VÀ CÁC LOẠI HÌNH Dự TRỬ TẠI DOANH NGHIỆP5.1.1.Khái niệm, chức năng dự trữ hàng hóa Giáo trình Quản trị logistics kinh doanh: Phần 2 hẩm. Đe quá trình sản xuất không gián đoạn, trong mồi công đoạn cùa quá trình sàn xuất cần có dự trừ bán thành phẩm. Thành phẩm sau khi sản xuất ra dược dự trữ tại kho thành phâm cua nhà máy, chờ đến khi đu quy mô và có yêu cầu thực te mới tiếp tục xuất đi, phan dự trữ này là dự trừ thành phâm tại k Giáo trình Quản trị logistics kinh doanh: Phần 2 ho của nhà sàn xuất. Trong quá trình phân phôi, hàng hóa cỏ the SC được dự trừ tại các trung tâm phân phôi khu vực, tại kho của các nhà buôn... gọi lảGiáo trình Quản trị logistics kinh doanh: Phần 2
dự trử sàn phẩm trong phân phoi. Tại khâu bán lẻ, nhà bán lẻ sè lô chức dự trừ hàng hóa lại các kho, cứa hàng dê cung ứng tot nhất cho khách hàng. KhChương 5QUẢN LÝ Dự TRỮ VÀ QUẢN TRỊ MUA HÀNG5.1.KHÁI NIỆM, CHỨC NĂNG VÀ CÁC LOẠI HÌNH Dự TRỬ TẠI DOANH NGHIỆP5.1.1.Khái niệm, chức năng dự trữ hàng hóa Giáo trình Quản trị logistics kinh doanh: Phần 2 dinh, dây chính là dự trừ tiêu dùng.Xét theo chiều vận dộng cua dỏng vật chất, có hai dỏng trái chiêu nhau. Chiều thuận, tính theo hướng từ người cung cấp nguyên vật liệu cho dến người tiêu dùng sàn phâm cuối cùng, ờ mồi khâu của quá trình dêu215cần dự trừ dê dám bảo cho quá trình liên tục và hiệu Giáo trình Quản trị logistics kinh doanh: Phần 2 quả. Thực tế cho thấy, ớ mồi khâu trong quá trình logistics có thê xuất hiện những sản phấm không đạt yêu cầu cần phải hoàn trà lại, những sân phẩm hưGiáo trình Quản trị logistics kinh doanh: Phần 2
hỏng, khiếm khuyết, đòi hói phải tái chế, thu hồi. Từ đó dần đến nhu cầu phải tô chức quá trình logistics ngược và ở mồi khâu cùng sè hình thành dự tChương 5QUẢN LÝ Dự TRỮ VÀ QUẢN TRỊ MUA HÀNG5.1.KHÁI NIỆM, CHỨC NĂNG VÀ CÁC LOẠI HÌNH Dự TRỬ TẠI DOANH NGHIỆP5.1.1.Khái niệm, chức năng dự trữ hàng hóa Giáo trình Quản trị logistics kinh doanh: Phần 2 tại các cơ sờ logistics và dự trữ trên đường vận chuyển.Dự trừ tại các CO' sờ logistics, bao gồm dự trừ trong kho nguyên vật liệu, phụ tùng, linh kiện (gọi chung lả kho vật tư); Dự trữ trong các kho bán thành phâm cùa các lô, dội, phân xướng sãn xuất; Dự trừ trong kho thành phâm của nhà sàn xuất; Dự Giáo trình Quản trị logistics kinh doanh: Phần 2 trừ trong kho trung lâm phân phôi, kho của các nhà bán buôn, bán lè; Dự trữ tại các cửa hàng bán lè. Lượng dự trừ này đàm bão cho sản xuất và phân phGiáo trình Quản trị logistics kinh doanh: Phần 2
oi được liên tục, đáp ứng ycu cầu kinh doanh của các nhà san xuât, bán buôn, bán lè, và thỏa màn nhu cầu cùa người ticu dùng.Dự trữ hàng hóa trên dườnChương 5QUẢN LÝ Dự TRỮ VÀ QUẢN TRỊ MUA HÀNG5.1.KHÁI NIỆM, CHỨC NĂNG VÀ CÁC LOẠI HÌNH Dự TRỬ TẠI DOANH NGHIỆP5.1.1.Khái niệm, chức năng dự trữ hàng hóa Giáo trình Quản trị logistics kinh doanh: Phần 2 i gian hàng hóa được chuyên chớ trên các phương tiện vận tâi, thời gian bôc dờ, chuyên lãi...b)Phân theo giời hạn cùa dự trừ: có các loại dự trữ:4- Dự trừ tối đa: Là mức dự trữ sán phẩm lớn nhất cho phcp công ty kinh doanh cỏ hiệu quả. Nếu vượt quá mức dự trừ toi đa SC dẫn đến hiện lượng hàng hóa bị Giáo trình Quản trị logistics kinh doanh: Phần 2 ứ dọng, vòng quay von chậm, kinh doanh không hiệu quả.+ Dự trừ tôi thiêu: Là mức dự trữ sàn phâm thấp nhât du dê công ly hoạt dộng liên tục. Neu dự tGiáo trình Quản trị logistics kinh doanh: Phần 2
rừ dưới mức này sè không dủ nguyên vật liệu cung cấp cho sàn xuất hoặc không đù hàng cung cấp cho khách hàng, làm gián đoạn quá trinh sản xuất và cungGọi ngay
Chat zalo
Facebook