Giải pháp nâng cao công tác phục vụ tiệc buffet sáng tại nhà hàng epice – pullman danang beach resort
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Giải pháp nâng cao công tác phục vụ tiệc buffet sáng tại nhà hàng epice – pullman danang beach resort
Giải pháp nâng cao công tác phục vụ tiệc buffet sáng tại nhà hàng epice – pullman danang beach resort
LỜI CẢM ƠNChuyên đè lốt nghiệp với đè tài “Giải pháp nâng cao công lác phục vụ tiệc buffet sáng tại nhà hàng Epice - Pullman Danang Beach Resort” là k Giải pháp nâng cao công tác phục vụ tiệc buffet sáng tại nhà hàng epice – pullman danang beach resort kết quà thực tập và nghiên cứu cùa em trong suốt kì thực lập cuõi khóa, cùng với sự giúp đờ nhiệt tình cùa thầy giáo hướng dán Trân Quốc Cường, Ban Giám đôc cùng với các anh chị nhân viên tại Pullman Danang Beach Resort.Em xin chân thành cám ơn thầy Trân Quốc cường đâ tận tình hướng dần và giúp đờ e Giải pháp nâng cao công tác phục vụ tiệc buffet sáng tại nhà hàng epice – pullman danang beach resort m hòan thành tõt báo cáo chuyên đẽ tõt nghiệp này.Em cũng xin chân thành càni ơn Ban Giám đốc Pullman Danang Beach Resort đả lạo điêu kiện cho em thựcGiải pháp nâng cao công tác phục vụ tiệc buffet sáng tại nhà hàng epice – pullman danang beach resort
tập trong môi trường làm việc chuyên nghiệp. Xin cảm ơn các anh, chị nhân viên tại nhà hàng Epice đã tạo điều kiện cho em hoàn thành đợt thực tập củaLỜI CẢM ƠNChuyên đè lốt nghiệp với đè tài “Giải pháp nâng cao công lác phục vụ tiệc buffet sáng tại nhà hàng Epice - Pullman Danang Beach Resort” là k Giải pháp nâng cao công tác phục vụ tiệc buffet sáng tại nhà hàng epice – pullman danang beach resort ng góp quý báu của quý thầy, cô đẽ bài báo cáo được hoàn thiện hơn.Em xin chân thành cảm ơn !Sinh viênBùi Hùynh Nguyên ThuyDANH MỤC BÁNG BIẼUBáng 1.1: Bàng mô tá các loại phòng tại khách sạn Pullman Danang Beach Resort...38Bâng 1.2: Biên động lượt khách tại Pullman Đà Nâng năm 2015.................. Giải pháp nâng cao công tác phục vụ tiệc buffet sáng tại nhà hàng epice – pullman danang beach resort ...43Báng 1.3 Tình hình hoạt động kinh doanh cũa Pullman từ năm 2013 - 2015..........45Bâng 1.4 Cơ cấu doanh thu các loại hình dịch vụ ciìa Pullman từGiải pháp nâng cao công tác phục vụ tiệc buffet sáng tại nhà hàng epice – pullman danang beach resort
năm 2013 - 2015.47Bâng 1.5: Hệ thõng cơ sở vật chãt kỳ thuật phục vụ buffet tại nhà hàng Epice....55Bàng 1.6: Bàng đẽ xuất mua các trang thiết bị....LỜI CẢM ƠNChuyên đè lốt nghiệp với đè tài “Giải pháp nâng cao công lác phục vụ tiệc buffet sáng tại nhà hàng Epice - Pullman Danang Beach Resort” là k Giải pháp nâng cao công tác phục vụ tiệc buffet sáng tại nhà hàng epice – pullman danang beach resort ợt khách đên với khách sạn theo khu vực nội dịa vàquõc tế nảin 2015.....................................................43Hình 1.3: Biếu đồ DT, CP, LN trong năm 2013 - 2015....................45Hình 1.4 Sơ đô nhà hàng Epice.........................................51DANH MỤC sơ ĐỎSư đồ 1.1: Quy trình Giải pháp nâng cao công tác phục vụ tiệc buffet sáng tại nhà hàng epice – pullman danang beach resort phục vụ Bullet......................................26Sư đô 1.2: Mô phông cách thức bày bàn thức ănBulletđơn gián nhất.......27Sư đồ 1.3: Cư cãu tố cGiải pháp nâng cao công tác phục vụ tiệc buffet sáng tại nhà hàng epice – pullman danang beach resort
hức cùa Pullman Danang Beach Resort................31Sư đồ 1.4 Sơ đô cơ câu tô chức bộ phận F&B...............................48Sơ đồ 1.5 Cơ cấu tõ chLỜI CẢM ƠNChuyên đè lốt nghiệp với đè tài “Giải pháp nâng cao công lác phục vụ tiệc buffet sáng tại nhà hàng Epice - Pullman Danang Beach Resort” là k Giải pháp nâng cao công tác phục vụ tiệc buffet sáng tại nhà hàng epice – pullman danang beach resort ..............11.1NHỪNG VÃN ĐÊ cơ BẢN VÈ KHÁCH SẠN VÀ KINH DOANH KHÁCH SẠN...11.1.1Khái niệm khách sạn........................................................11.1.1.1Khái niệm................................................................ỉ1.1.1.2Phân loại khách sạn.................................. Giải pháp nâng cao công tác phục vụ tiệc buffet sáng tại nhà hàng epice – pullman danang beach resort .....................21.1.2Khái niệm kinh doanh khách sạn..............................................81.1.3ĐỘC diêm kinh doanh khách sạn............Giải pháp nâng cao công tác phục vụ tiệc buffet sáng tại nhà hàng epice – pullman danang beach resort
..................................10l.U.lKinh doanh khách s^n phụ thuộc vào tài nguyên du lịch tại các diêm du lịch.10LỜI CẢM ƠNChuyên đè lốt nghiệp với đè tài “Giải pháp nâng cao công lác phục vụ tiệc buffet sáng tại nhà hàng Epice - Pullman Danang Beach Resort” là kLỜI CẢM ƠNChuyên đè lốt nghiệp với đè tài “Giải pháp nâng cao công lác phục vụ tiệc buffet sáng tại nhà hàng Epice - Pullman Danang Beach Resort” là kGọi ngay
Chat zalo
Facebook