GIÁO TRÌNH CÔNG NGHỆ sản XUẤT rượu BIA nước GIẢI KHÁT

➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạm

Loại tài liệu: PDF

Số trang: 43 Trang

Tài liệu: ✅ ĐÃ ĐƯỢC PHÊ DUYỆT

TẢI VỀ

Nội dung chi tiết: GIÁO TRÌNH CÔNG NGHỆ sản XUẤT rượu BIA nước GIẢI KHÁT

GIÁO TRÌNH CÔNG NGHỆ sản XUẤT rượu BIA nước GIẢI KHÁT

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHAM TP. HCM KHOA CÔNG NGHẸ THỤC PIIAMTS. Lê Thị Hồng Ánh (chu bicn) ThS. Phan Thị nòng Liên Ths. Phan Vĩnh Hưng ThS.

GIÁO TRÌNH CÔNG NGHỆ sản XUẤT rượu BIA nước GIẢI KHÁT Ngô Duy Anh TriếtGIÁO TRÌNHCÔNG NGHỆ SẢN XUẤT RƯỢU BĨANƯỚC GTẢT KHÁTTHÀNH PHỐ HÒ CHÍ MINH - NĂM 2017TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THựC PHAM TP. HCMKHOA

C ÔNG NGHẸ THỤC PIIAMTS. Lê Thị Hổng Ánh (chu biên) ThS. Phan Thị nồng Liên ThS. Phan Vĩnh Hưng ThS. Ngô Duy Anh TriếtGIÁO TRÌNHCÔNG NGHỆ SẢN XUẤT RƯỢ GIÁO TRÌNH CÔNG NGHỆ sản XUẤT rượu BIA nước GIẢI KHÁT

U BTA NƯỚC GTẢT KHÁTMỜ ĐÀURượu, bia là các loại đồ uống đà được con người lạo ra và sử dụng từ lâu đời. Rượu, bia là loại đồ uống có cồn được hình thà

GIÁO TRÌNH CÔNG NGHỆ sản XUẤT rượu BIA nước GIẢI KHÁT

nh thông qua quá trinh lèn men, còn nước giãi khát pha che mới xuất hiện sau này, được sử dụng rộng rài trong đời song thường nhật, giúp con người giã

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHAM TP. HCM KHOA CÔNG NGHẸ THỤC PIIAMTS. Lê Thị Hồng Ánh (chu bicn) ThS. Phan Thị nòng Liên Ths. Phan Vĩnh Hưng ThS.

GIÁO TRÌNH CÔNG NGHỆ sản XUẤT rượu BIA nước GIẢI KHÁT ọc phàn Còng nghệ san xuất rượu, bia. nước giai khát lã học phần chuyên ngành. Học phần này cung cấp cho sinh viên các kiến thức cơ ban về san xuất nư

ớc giải khát cớ gas. sân xuâl bia. sân XLiâl rượu.Nội dung cua giáo trình dược chia lãm năm chương:Chương 1: Xư lý nước trong còng nghệ san xuất rượu. GIÁO TRÌNH CÔNG NGHỆ sản XUẤT rượu BIA nước GIẢI KHÁT

bia. nước giai khát do ThS. Phan Thị nồng Liên và ThS. Ngô Duy Anh Triết biên soạn.Chương 2: Cồng nghệ sân xuàl nước giải khát có gas do I S. 1.C Thị

GIÁO TRÌNH CÔNG NGHỆ sản XUẤT rượu BIA nước GIẢI KHÁT

Hông Anh và ThS. Phan Thị Hòng Liên biên soạn.Chương 3: sán xuâl bia do rs. 1.C Thị Hông Anh và Ths. Phan Vinh Hưng biên soạn.Chương 4: sán xuất rượu

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHAM TP. HCM KHOA CÔNG NGHẸ THỤC PIIAMTS. Lê Thị Hồng Ánh (chu bicn) ThS. Phan Thị nòng Liên Ths. Phan Vĩnh Hưng ThS.

GIÁO TRÌNH CÔNG NGHỆ sản XUẤT rượu BIA nước GIẢI KHÁT Ngỏ Duy Anh Triết biên soạn.Giáo trinh Còng nghệ sàn xuất rượu. bia. nước giai khát chắc chắn sè không tránh khói nliừng sai sót. Nhóm tác già rất mon

g nhận dược nhừng ý kiến dóng góp cùa dồng nghiệp và bạn dọc. Mọi ý kiến dỏng góp xin gơi về Bộ môn Công nghệ chế biến Thực phàm. Khoa Còng nghệ Thực GIÁO TRÌNH CÔNG NGHỆ sản XUẤT rượu BIA nước GIẢI KHÁT

phẩm. Trường Dại học Công nghiệp Thực phẩm thành phố IIỒ Chí Minh.Tràn trọng câm ơn!Nhóm biên soạniMỤC LỤCChương 3.CÒNG NGHỆ SẢNXUẤT BIA..............

GIÁO TRÌNH CÔNG NGHỆ sản XUẤT rượu BIA nước GIẢI KHÁT

...........................13.1.Nguyên liệu trong sàn xuất bia....................................... 13.1.1.Malt đại mạch............................

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHAM TP. HCM KHOA CÔNG NGHẸ THỤC PIIAMTS. Lê Thị Hồng Ánh (chu bicn) ThS. Phan Thị nòng Liên Ths. Phan Vĩnh Hưng ThS.

GIÁO TRÌNH CÔNG NGHỆ sản XUẤT rượu BIA nước GIẢI KHÁT .....................43.1.4.Nước..............................................................63.1.5.Nam men bia......................................

.................63.2.Các công doạn trong san xuất bia..........................................93.2.1. Nghiền malt vã thế liệu....................... GIÁO TRÌNH CÔNG NGHỆ sản XUẤT rượu BIA nước GIẢI KHÁT

..............................103.2.2.Quá trinh đường hóa.......................................................13

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHAM TP. HCM KHOA CÔNG NGHẸ THỤC PIIAMTS. Lê Thị Hồng Ánh (chu bicn) ThS. Phan Thị nòng Liên Ths. Phan Vĩnh Hưng ThS.