Giáo trình Kĩ thuật thực phẩm 2 (Nghề: Công nghệ thực phẩm - Cao đẳng) - Trường Cao đẳng cộng đồng Đồng Tháp

➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạm

Loại tài liệu: PDF

Số trang: 104 Trang

Tài liệu: ✅ ĐÃ ĐƯỢC PHÊ DUYỆT

TẢI VỀ

Nội dung chi tiết: Giáo trình Kĩ thuật thực phẩm 2 (Nghề: Công nghệ thực phẩm - Cao đẳng) - Trường Cao đẳng cộng đồng Đồng Tháp

Giáo trình Kĩ thuật thực phẩm 2 (Nghề: Công nghệ thực phẩm - Cao đẳng) - Trường Cao đẳng cộng đồng Đồng Tháp

ỦY BAN NHÂN DÂN TINH DÕNG THÁP TRƯỜNG CAO DÂNG CỌNG DÔNG DÒNG THẤPGIÁO TRÌNH(Ban hành kèm theo Quyết định số/QD-CDCD ngày tháng năm 2017cùa Ị Ỉiệỉỉ tr

Giáo trình Kĩ thuật thực phẩm 2 (Nghề: Công nghệ thực phẩm - Cao đẳng) - Trường Cao đẳng cộng đồng Đồng Tháprưởng trường ('ao đang ('ông đong Dong 7 hâp)NĨÔN TTỌC: Kĩ TĨĨUẶT TTTựC PTTẪM 2 NGÀNTĩ’ NGTTÈ: CÔNG NGĨĨẸ Tĩĩực PTTẤM TRÌNH Độ: C AO BANGDồng Tháp, nă

m 2017TUYÊN BỎ BẢN QUYÈNTài liệu này thuộc loại sách giáo trình nên các nguồn thòng tin có thê được phép dùng nguyên ban hoặc trích dùng cho các mục đ Giáo trình Kĩ thuật thực phẩm 2 (Nghề: Công nghệ thực phẩm - Cao đẳng) - Trường Cao đẳng cộng đồng Đồng Tháp

ích về đào tạo và tham kháo.Mọi mục đích khác mang tinh lệch lạc hoặc sir dụng vói mục đích kinh doanh thiếu lãnh mạnh sè bị nghiêm cầm.LỜI GIỚI THIÊU

Giáo trình Kĩ thuật thực phẩm 2 (Nghề: Công nghệ thực phẩm - Cao đẳng) - Trường Cao đẳng cộng đồng Đồng Tháp

Giáo trill này dược biên soạn theo hướng tích hop kiến thức vã kỳ năng cần có của nghề công nghệ thực phẩm. Giáo trinh đã cập nhật kiến thức tông quát

ỦY BAN NHÂN DÂN TINH DÕNG THÁP TRƯỜNG CAO DÂNG CỌNG DÔNG DÒNG THẤPGIÁO TRÌNH(Ban hành kèm theo Quyết định số/QD-CDCD ngày tháng năm 2017cùa Ị Ỉiệỉỉ tr

Giáo trình Kĩ thuật thực phẩm 2 (Nghề: Công nghệ thực phẩm - Cao đẳng) - Trường Cao đẳng cộng đồng Đồng Thápthuật, công ty vã doanh nghiệp, quý thầy cò vã Lành dạo Trường Cao đằng Cộng đông Dông Tháp.Tói xin gói lời câm ơn đèn các cán bộ kỹ thuật, các công l

y và doanh nghiệp. Lành dạo Trưởng và quý thầy cô dà tham gia dóng góp ý kiến dể giúp tòi hoãn thành giáo trinh này.Trong quá trình biên soạn chắc chẩ Giáo trình Kĩ thuật thực phẩm 2 (Nghề: Công nghệ thực phẩm - Cao đẳng) - Trường Cao đẳng cộng đồng Đồng Tháp

n không thê tránh klioi nhừng thiếu sót. rất mong nhận được những V kiên đóng góp, ho trợ lừ các cán bộ kỹ thuật, các công ly và doanh nghiệp, dồng ng

Giáo trình Kĩ thuật thực phẩm 2 (Nghề: Công nghệ thực phẩm - Cao đẳng) - Trường Cao đẳng cộng đồng Đồng Tháp

hiệp dế giáo trình dược hoãn thiện hơn.Xin chân thành cám ơn!Dông Tháp, ngây 15 tháng 8 năm 2017Chú biênIran Hồng râmMỤC LỤCE3TrangLỜI GIÓI THIỆU.....

ỦY BAN NHÂN DÂN TINH DÕNG THÁP TRƯỜNG CAO DÂNG CỌNG DÔNG DÒNG THẤPGIÁO TRÌNH(Ban hành kèm theo Quyết định số/QD-CDCD ngày tháng năm 2017cùa Ị Ỉiệỉỉ tr

Giáo trình Kĩ thuật thực phẩm 2 (Nghề: Công nghệ thực phẩm - Cao đẳng) - Trường Cao đẳng cộng đồng Đồng ThápPHẢM 2............................1Chuông 1: cơ HỌC LƯU CHẤT..........................................21Tính chat của chat lóng.......................

.................22Đo độ nhớt cùa hni chất........................................63Cân bang vật chất và năng lượng cho dòng chây trong ống........184 Giáo trình Kĩ thuật thực phẩm 2 (Nghề: Công nghệ thực phẩm - Cao đẳng) - Trường Cao đẳng cộng đồng Đồng Tháp

Đo đạc dòng chảy..............................................36CHI’ÔNG 2: TRUYỀN NHIỆT TRONG THựC PHẤM...........................391Giới thiệu.......

Giáo trình Kĩ thuật thực phẩm 2 (Nghề: Công nghệ thực phẩm - Cao đẳng) - Trường Cao đẳng cộng đồng Đồng Tháp

.............................................392('ác hình thức truyền nhiệt...................................393Các định luật nhiệt dộng lực học.....

ỦY BAN NHÂN DÂN TINH DÕNG THÁP TRƯỜNG CAO DÂNG CỌNG DÔNG DÒNG THẤPGIÁO TRÌNH(Ban hành kèm theo Quyết định số/QD-CDCD ngày tháng năm 2017cùa Ị Ỉiệỉỉ tr

Giáo trình Kĩ thuật thực phẩm 2 (Nghề: Công nghệ thực phẩm - Cao đẳng) - Trường Cao đẳng cộng đồng Đồng Thápg..........................................................551 Quá trinh lắng................................................562. Quá trinh lọc.......

.........................................583Quá trình ly tâm..............................................684Quá trinh phôi trộn...................... Giáo trình Kĩ thuật thực phẩm 2 (Nghề: Công nghệ thực phẩm - Cao đẳng) - Trường Cao đẳng cộng đồng Đồng Tháp

.....................75

ỦY BAN NHÂN DÂN TINH DÕNG THÁP TRƯỜNG CAO DÂNG CỌNG DÔNG DÒNG THẤPGIÁO TRÌNH(Ban hành kèm theo Quyết định số/QD-CDCD ngày tháng năm 2017cùa Ị Ỉiệỉỉ tr