Giáo trình Nghiệp vụ bar (Nghề: Nghiệp vụ nhà hàng khách sạn - Trung cấp) - Trường CĐ Nghề Kỹ thuật Công nghệ

➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạm

Loại tài liệu: PDF

Số trang: 52 Trang

Tài liệu: ✅ ĐÃ ĐƯỢC PHÊ DUYỆT

TẢI VỀ

Nội dung chi tiết: Giáo trình Nghiệp vụ bar (Nghề: Nghiệp vụ nhà hàng khách sạn - Trung cấp) - Trường CĐ Nghề Kỹ thuật Công nghệ

Giáo trình Nghiệp vụ bar (Nghề: Nghiệp vụ nhà hàng khách sạn - Trung cấp) - Trường CĐ Nghề Kỹ thuật Công nghệ

Bộ LAO ĐỘNG- THƯƠNG BINH VÀ XÃ HỘI TRƯỜNG CAO ĐẢNG NGHÈ KỶ THI ẠT CÔNG NGHẸGTÁO TRÌNHNGHIỆP vụ BARNGHÈ : NGHIẸP vụ NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN(Ban hành kèm the

Giáo trình Nghiệp vụ bar (Nghề: Nghiệp vụ nhà hàng khách sạn - Trung cấp) - Trường CĐ Nghề Kỹ thuật Công nghệ eo Quyết dịnh số 245/QD-CDNKTCN ngày 23 tháng 10 năm 2020 của Hiệu trướng Trường Cao đàng nghề Kỳ Thuật ('ông nghệ)Hà Nội - Năm 2020Bộ LAO ĐỌNG- THƯƠN

G BINH VÀ XÀ HỘI TRƯỜNG CAO ĐẢNG NGHÊ KỸ THUẬT CÔNG NGHẸGIÁO TRÌNHMÔ DUN : NGHIẸP vụ BAR NGHÈ : NGHIẸP vụ NHÀ HÀNG khách sạn TRÌNH DỌ : TRUNG c ÁP(Ban Giáo trình Nghiệp vụ bar (Nghề: Nghiệp vụ nhà hàng khách sạn - Trung cấp) - Trường CĐ Nghề Kỹ thuật Công nghệ

hành kèm theo Quyết định số 212/QD - CDNKTCN ngày 7 tháng 10 năm 2020 của Hiệu trướng Trường ('ao đàng nghề Kỳ Thuật ('ông nghệ)Hà Nội - Năm 20201TUY

Giáo trình Nghiệp vụ bar (Nghề: Nghiệp vụ nhà hàng khách sạn - Trung cấp) - Trường CĐ Nghề Kỹ thuật Công nghệ

ÊN BỎ BẤN QUYỀNTài liệu nãy thuộc loại sách giáo trinh nên các nguồn thông tin có thê dược phép dùng nguyên bân hoặc trích dũng cho các mục đích về đả

Bộ LAO ĐỘNG- THƯƠNG BINH VÀ XÃ HỘI TRƯỜNG CAO ĐẢNG NGHÈ KỶ THI ẠT CÔNG NGHẸGTÁO TRÌNHNGHIỆP vụ BARNGHÈ : NGHIẸP vụ NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN(Ban hành kèm the

Giáo trình Nghiệp vụ bar (Nghề: Nghiệp vụ nhà hàng khách sạn - Trung cấp) - Trường CĐ Nghề Kỹ thuật Công nghệ hoạt động không thê thiếu trong kinh doanh Đu lịch nói chung vả trong kinh doanh Khách sạn - Nhả hàng nói riêng ờ tất cà các quốc gia trên thế giới.

Hoạt dộng này đà và đang trở thành phố biền trên toàn thế giới nhẩm phục vụ nhu cầu uống cùa khách hãng. Cùng vói các hoạt động khác như: Phục vụ phòn Giáo trình Nghiệp vụ bar (Nghề: Nghiệp vụ nhà hàng khách sạn - Trung cấp) - Trường CĐ Nghề Kỹ thuật Công nghệ

g nghi. Lễ tân. Phục vụ bân. vui chới giãi trí... Phục vụ bar góp phần hình thành nên dây chuyền phục vụ khách trong khách sạn - nhà hãng.Học phần "Ng

Giáo trình Nghiệp vụ bar (Nghề: Nghiệp vụ nhà hàng khách sạn - Trung cấp) - Trường CĐ Nghề Kỹ thuật Công nghệ

hiệp vụ phục vụ bar" là một trong nhùng học phân chuyên ngành nhằm cung cap nhùng kiến thúc ca bân VC bar, quán lý bar. đồ uống và kỳ thuật pha chó đô

Bộ LAO ĐỘNG- THƯƠNG BINH VÀ XÃ HỘI TRƯỜNG CAO ĐẢNG NGHÈ KỶ THI ẠT CÔNG NGHẸGTÁO TRÌNHNGHIỆP vụ BARNGHÈ : NGHIẸP vụ NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN(Ban hành kèm the

Giáo trình Nghiệp vụ bar (Nghề: Nghiệp vụ nhà hàng khách sạn - Trung cấp) - Trường CĐ Nghề Kỹ thuật Công nghệ nhà hàng.Thực tế dà có nhiều tài liệu viết về nghiệp vụ phục vụ bar. tuy nhiên chưa có bãi giang chinh thức dược phô biến dề dáp ứng yêu cẩu giang dạy

và học tập cùa giang vicn và sinh viên.Bài giáng "Nghiệp vụ bar" được soạn, chinh sứa dựa trên ca sờ "Dồ cưcmg chi tiết học phần nghiệp vụ phục vụ ba Giáo trình Nghiệp vụ bar (Nghề: Nghiệp vụ nhà hàng khách sạn - Trung cấp) - Trường CĐ Nghề Kỹ thuật Công nghệ

r", bài giáng đà được thực hiện nhừng năm gần đầy kết họp nhừng nội dung mói cập nhật, kinh nghiệm giang dạy nhiều năm vã một số tài liệu tham khảo có

Giáo trình Nghiệp vụ bar (Nghề: Nghiệp vụ nhà hàng khách sạn - Trung cấp) - Trường CĐ Nghề Kỹ thuật Công nghệ

liên quan sè cung cấp nhừng nội dung cơ ban về hoạt dộng quan lý vã phục vụ bar.Bâi giáng được trình bày khá chi tiết, rò ràng, dể hiểu sè giúp người

Bộ LAO ĐỘNG- THƯƠNG BINH VÀ XÃ HỘI TRƯỜNG CAO ĐẢNG NGHÈ KỶ THI ẠT CÔNG NGHẸGTÁO TRÌNHNGHIỆP vụ BARNGHÈ : NGHIẸP vụ NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN(Ban hành kèm the

Giáo trình Nghiệp vụ bar (Nghề: Nghiệp vụ nhà hàng khách sạn - Trung cấp) - Trường CĐ Nghề Kỹ thuật Công nghệ viên, dồng thời là tài liệu tham khao cho nhiều người yêu thích học phần nãy. Tuy nhiên, vì nhiều lý do có thề có nhừng thiếu sót. rắt mong bạn dọc g

óp ý vã bố sung.Hà nội, ngày ỈO tháng 9 nám 2020BAN CHỦ NIIIẸM XÂY DƯNG CHƯƠNG TRÌNH NGHỀ: NGHIỆP vụ NHÀ HÀNG KHÁCH SẠNTRƯỜNG CAO ĐANG NGHÉ KỸ Tin ẠT Giáo trình Nghiệp vụ bar (Nghề: Nghiệp vụ nhà hàng khách sạn - Trung cấp) - Trường CĐ Nghề Kỹ thuật Công nghệ

CÔNG NGHẸ3MỤC LỤCLòi mở đầu4Bài mớ đầu: ĐÓI TƯỢNG, NỘI DUNG, PHƯƠNG PHẤP NGHIÊN cưu HỌC PHẤNChương 1: KHÁI QUÁT VẺ BAR VÀ QUẤN LÝ BAR61Khái niệm bar61

Giáo trình Nghiệp vụ bar (Nghề: Nghiệp vụ nhà hàng khách sạn - Trung cấp) - Trường CĐ Nghề Kỹ thuật Công nghệ

.1Khái quát chung:61.2Khái niệm bar:6

Bộ LAO ĐỘNG- THƯƠNG BINH VÀ XÃ HỘI TRƯỜNG CAO ĐẢNG NGHÈ KỶ THI ẠT CÔNG NGHẸGTÁO TRÌNHNGHIỆP vụ BARNGHÈ : NGHIẸP vụ NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN(Ban hành kèm the