Giáo trình Pha chế đồ uống (Ngành Nghiệp vụ nhà hàng Trình độ Trung cấp)

➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạm

Loại tài liệu: PDF

Số trang: 41 Trang

Tài liệu: ✅ ĐÃ ĐƯỢC PHÊ DUYỆT

TẢI VỀ

Nội dung chi tiết: Giáo trình Pha chế đồ uống (Ngành Nghiệp vụ nhà hàng Trình độ Trung cấp)

Giáo trình Pha chế đồ uống (Ngành Nghiệp vụ nhà hàng Trình độ Trung cấp)

UỶ BAN NHÂN DÂN TÌNH LÀO CAI TRƯỜNG CAO DÀNG LÀO CAITRƯƠNG CAO DANG LAO CAI LAO CAI COLLEGEGIÁO TRÌNHPHA CHÉ ĐÒ UÔNGDùng cho chuyên ngành: Nghiệp vụ n

Giáo trình Pha chế đồ uống (Ngành Nghiệp vụ nhà hàng Trình độ Trung cấp) nhà hàngTRÌNH Độ: TRUNG CÁPPhân phối nôi dung theo sỗ tiết th Ilf hiênTTNội dungSố tiết thực hiện7ơ/íg sốthuyêtThảo luậnKiêm tra định kỳINội dung chín

h cùa chưoiìg451Chương 1: Giới thiệu về Bar72Chương 2 : Kiến thức về các loại đò uỏng142Kiếm tra định kỳ • •*23Chương 3 : Kỹ thuật pha chê và tó chức Giáo trình Pha chế đồ uống (Ngành Nghiệp vụ nhà hàng Trình độ Trung cấp)

phục vụ các loại đồ nong182LỜI MỞĐẢVPhục vụ bar là hoạt động không thể thiếu trong kinh doanh Đu lịch nói chung và trong kinh doanh Khách sạn - Nhà hà

Giáo trình Pha chế đồ uống (Ngành Nghiệp vụ nhà hàng Trình độ Trung cấp)

ng nói riêng ờ tất cà các quốc gia trên thế giới. Hoạt động này đà và đang trờ thành phô biển trên toàn thế giới nham phục vụ nhu cầu uống cua khách h

UỶ BAN NHÂN DÂN TÌNH LÀO CAI TRƯỜNG CAO DÀNG LÀO CAITRƯƠNG CAO DANG LAO CAI LAO CAI COLLEGEGIÁO TRÌNHPHA CHÉ ĐÒ UÔNGDùng cho chuyên ngành: Nghiệp vụ n

Giáo trình Pha chế đồ uống (Ngành Nghiệp vụ nhà hàng Trình độ Trung cấp) c vụ khách trong khách sạn - nhà hàng.Ilọc phần '’Nghiệp vụ phục vụ bar" là một trong những học phan chuyên ngành nham cung cấp nhưng kiến thức cơ bản

VC bar, quán lý bar. do uống và kỳ thuật pha ché dồ uổng cho sinh viên, từ dô sinh viên tot nghiệp ra trường có khả nâng phục vụ khách trong các bar Giáo trình Pha chế đồ uống (Ngành Nghiệp vụ nhà hàng Trình độ Trung cấp)

độc lập cùng như các loại bar trong khách sạn hoặc nhà hàng.Thực le đà có nhiều lài liệu viết về nghiệp vụ phục vụ bar. tuy nhiên chưa có bài giáng ch

Giáo trình Pha chế đồ uống (Ngành Nghiệp vụ nhà hàng Trình độ Trung cấp)

ính thức dược pho bicn dề dáp ứng yêu cầu giáng dạy vả học tập của giảng viên và sinh viên.2BÀI MỚ DẤƯĐÒI TƯỢNG NỘI DƯNG VÀ PHƯƠNG PHẤP NGHIÊN cứư HỌC

UỶ BAN NHÂN DÂN TÌNH LÀO CAI TRƯỜNG CAO DÀNG LÀO CAITRƯƠNG CAO DANG LAO CAI LAO CAI COLLEGEGIÁO TRÌNHPHA CHÉ ĐÒ UÔNGDùng cho chuyên ngành: Nghiệp vụ n

Giáo trình Pha chế đồ uống (Ngành Nghiệp vụ nhà hàng Trình độ Trung cấp) dung cùa học phẩn, phương pháp nghiên cứu học phan.-về thái độ: 1 linh thành ý thức coi trọng nhừng học phẩn chuyên ngành1VỊ trí. tính chat cùa học ph

ầnỉ.ỉ Vị trí của học phânLà học phan chuyên môn (chuyên ngành), cung cap nhừng kiến thức cơ bán VC bar. do uống vã kỳ thuật pha chế cãc loại do uống.1 Giáo trình Pha chế đồ uống (Ngành Nghiệp vụ nhà hàng Trình độ Trung cấp)

.2Tỉnh chat cùa học phầnLà học phần khoa học kỳ thuật ứng dụng, có liên quan đèn nhiêu học phân khác như: Khoa học hàng thực phẩm. Thực hãnh kỳ thuật

Giáo trình Pha chế đồ uống (Ngành Nghiệp vụ nhà hàng Trình độ Trung cấp)

pha chc do uống. ĩ.ý thuyết vả thực hành kỳ thuật phục vụ bàn. Quân lý thiết bị dụng cụ ăn uống khách sạn. Ngoại ngừ. Kỳ thuật giao tiếp...2Nội dung c

UỶ BAN NHÂN DÂN TÌNH LÀO CAI TRƯỜNG CAO DÀNG LÀO CAITRƯƠNG CAO DANG LAO CAI LAO CAI COLLEGEGIÁO TRÌNHPHA CHÉ ĐÒ UÔNGDùng cho chuyên ngành: Nghiệp vụ n