Giáo trình Sinh lý dinh dưỡng (Nghề Nghiệp vụ nhà hàng khách sạn Trung cấp)

➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạm

Loại tài liệu: PDF

Số trang: 69 Trang

Tài liệu: ✅ ĐÃ ĐƯỢC PHÊ DUYỆT

TẢI VỀ

Nội dung chi tiết: Giáo trình Sinh lý dinh dưỡng (Nghề Nghiệp vụ nhà hàng khách sạn Trung cấp)

Giáo trình Sinh lý dinh dưỡng (Nghề Nghiệp vụ nhà hàng khách sạn Trung cấp)

BỌ LAO ĐỌNG- THƯƠNG BINH VÀ XẢ HỢI TRƯỜNG CAO ĐẢNG NGHÈ KỸ THUẬT CÔNG NGHẸGIÁO TRÌNHSINH LÝ DINH DƯỜNGNGHẺ: NGHIỆP vụ NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN(Ban hành kètn

Giáo trình Sinh lý dinh dưỡng (Nghề Nghiệp vụ nhà hàng khách sạn Trung cấp) n theo Quyết định số 245/QĐ-CĐNKTCN ngày 23 tháng ỉ() năm 2020 của Hiệu trường Trường Cao đủng nghề Kỳ Thuật Công nghệ)Hà Nội - Năm 20191BỌ LAO DỌNG-

THƯƠNG BINH VÀ XẢ HỘI TRƯỜNG CAO ĐẢNG NGHÈ KỸ THUẬT CÔNG NGHẸGIÁO TRÌNHMÔ ĐUN: SINH LÝ DINH DƯỜNG NGHÈ ĩ NGHIỆP vụ NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN TRÌNH DỌ : TRUNG Giáo trình Sinh lý dinh dưỡng (Nghề Nghiệp vụ nhà hàng khách sạn Trung cấp)

CẮP(Bơn hành kèm theo Quyết định so 212/QỈ) - CĐNKTCN ngày 7 tháng 10 năm 2020 cùa Hiệu trưởng Trường Cao đủng nghề Kỳ Thuật Công nghệ)HàNội-Nảm 2(11

Giáo trình Sinh lý dinh dưỡng (Nghề Nghiệp vụ nhà hàng khách sạn Trung cấp)

92Tl*YÊN BÓ BẢN QUYÈNTài liệu này thuộc loại sách giáo trinh nên các nguồn thông tin có ihê được phép dùng nguyên bàn hoặc trích dùng cho các mục đích

BỌ LAO ĐỌNG- THƯƠNG BINH VÀ XẢ HỢI TRƯỜNG CAO ĐẢNG NGHÈ KỸ THUẬT CÔNG NGHẸGIÁO TRÌNHSINH LÝ DINH DƯỜNGNGHẺ: NGHIỆP vụ NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN(Ban hành kètn

Giáo trình Sinh lý dinh dưỡng (Nghề Nghiệp vụ nhà hàng khách sạn Trung cấp) sống kinh tế càng phát triền, sự phân công lao động xà hội càng sâu sắc thì sự phát triền cùa ngành kinh doanh sân xuất chế biến và dich vụ ăn uống ng

ày càng phát triền mạnh cà về quy mô lần trinh độ. Đế hiểu được, và quan lý tốt các quá trình sàn xuất và dịch vụ các sàn phẩm ăn uống, đòi hỏi người Giáo trình Sinh lý dinh dưỡng (Nghề Nghiệp vụ nhà hàng khách sạn Trung cấp)

công nhân cũng như người quân lý tham gia vào quá trinh đó không nhùng cần có tay nghề cao, có phẩm chất cần thiết đặc thù cúa nghề, mà còn cần năm \i

Giáo trình Sinh lý dinh dưỡng (Nghề Nghiệp vụ nhà hàng khách sạn Trung cấp)

rng vai trò cũa các yếu tố tham gia vào quá trình đó, đê sao cho mọi sự hoạt động của minh tạo nên sự thống nhất của một chinh thế hoàn thiện. Làm đượ

BỌ LAO ĐỌNG- THƯƠNG BINH VÀ XẢ HỢI TRƯỜNG CAO ĐẢNG NGHÈ KỸ THUẬT CÔNG NGHẸGIÁO TRÌNHSINH LÝ DINH DƯỜNGNGHẺ: NGHIỆP vụ NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN(Ban hành kètn

Giáo trình Sinh lý dinh dưỡng (Nghề Nghiệp vụ nhà hàng khách sạn Trung cấp) m trang bị những kiến thức cơ bán cho học sinh các trường tiling cấp nghề chế biến món ăn biết được nhùng kiến thức cơ bân về dinh dường, tầm quan trọ

ng cùa dinh dường lới sức khỏe con người, quá trinh tiêu hóa và hấp thụ thức ăn. Chức năng dinh dường cùa dinh dường đổi với cơ thể con người và khẩu Giáo trình Sinh lý dinh dưỡng (Nghề Nghiệp vụ nhà hàng khách sạn Trung cấp)

phần ăn hợp lý về số lượng và chất lượng đối với từng lứa tuồi, tìnig loại lao động.Nội dung: Toàn bộ giáo trinh chia thành 5 chương:Chương 1: Ăn uống

Giáo trình Sinh lý dinh dưỡng (Nghề Nghiệp vụ nhà hàng khách sạn Trung cấp)

và sức khỏeChương 2: Quà trinh tiêu hóa thức ăn.- Chương 3: Chức năng dinh dường của các chất sinh nhiệtChương 4: Chức năng dinh dường của vitamin, c

BỌ LAO ĐỌNG- THƯƠNG BINH VÀ XẢ HỢI TRƯỜNG CAO ĐẢNG NGHÈ KỸ THUẬT CÔNG NGHẸGIÁO TRÌNHSINH LÝ DINH DƯỜNGNGHẺ: NGHIỆP vụ NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN(Ban hành kètn

Giáo trình Sinh lý dinh dưỡng (Nghề Nghiệp vụ nhà hàng khách sạn Trung cấp) nghề KTCBMA đă tạo điều kiện giúp đờ để xây dựng giáo trình này.Hủ nội, ngà)' 10 tháng 10 nám 2019BAN CHÙ NHIÊM XÂY DỤNG CHƯƠNG TRÌNH NGHÈ: NGHIỆP vụ

NHÀ HÀNG KHÁC II SẠNTRƯỜNG CAO ĐẲNG NGHÈ KỸ THUẶT C ÔNG NGHÊ4.MỤC LỤCChương 1. Ản uống và sức khòe............................................81Đối t Giáo trình Sinh lý dinh dưỡng (Nghề Nghiệp vụ nhà hàng khách sạn Trung cấp)

ượng, nhiệm vụ và phương pháp nghiên cứu môn học...............8

BỌ LAO ĐỌNG- THƯƠNG BINH VÀ XẢ HỢI TRƯỜNG CAO ĐẢNG NGHÈ KỸ THUẬT CÔNG NGHẸGIÁO TRÌNHSINH LÝ DINH DƯỜNGNGHẺ: NGHIỆP vụ NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN(Ban hành kètn