Tách chiết, tinh sạch và ứng dụng hợp chất các hoạt tính sinh học từ nấm vân chi

➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạm

Loại tài liệu: WORD

Số trang: 264 Trang

Tài liệu: ✅ ĐÃ ĐƯỢC PHÊ DUYỆT

TẢI VỀ

Nội dung chi tiết: Tách chiết, tinh sạch và ứng dụng hợp chất các hoạt tính sinh học từ nấm vân chi

Tách chiết, tinh sạch và ứng dụng hợp chất các hoạt tính sinh học từ nấm vân chi

bọgiáodụcvàđàotạo1 RU'ỜN(il)ẠIHỌCNÔN(ìLẢM I P.HCMANGUYÉNNGỌC1HUÂNTÁCĨĨ CTIĨẺT, TINĨĨ SẠCTT VÀ ỨNG DỤNG TTỢP CHẢTCỚHOẠTTÍNHSINHHỌCTỪ NẢMVÂNCHI (Coriolo

Tách chiết, tinh sạch và ứng dụng hợp chất các hoạt tính sinh học từ nấm vân chi opsisaspera)Chuyên ngành: công nghẹ thực phấinAtisổ:9.54.01.01UTĂNÁNTTẼNSTNGÀNĨTCÔNGNGĨĨẸTĨĨỰCPĨĨẲMCánbộ hirớng(lẫn:PGS. I S.tìâniSaoMaiPGS.TS.Ĩ.êTrun

gThiênTP.HCM-Năm2022LÒ1CAMĐOANlói xin cam đoan đày là cồng irinlì nghiên cứu cùa riêng lôi dưới sự hướng dản cúaPGS.TS.DàniSaoMaivàPGS.TSI.êTmng Thiên Tách chiết, tinh sạch và ứng dụng hợp chất các hoạt tính sinh học từ nấm vân chi

.Cácsốliệu^kểtquãtrơnghiậnánlrÈntoànt rungthựcvàchưadược aicôngbổtrongbấtkỳcôngtrìnhnàokhác.TácgiảhiậnánNguyền NgọcThuẩnLỜICẢMƠXTrongquátrinhứiựchiênđ

Tách chiết, tinh sạch và ứng dụng hợp chất các hoạt tính sinh học từ nấm vân chi

ctài“Táchchiết,tinhsạchvàứngdụnghợpchấtcóhcẹtíhãiilxc ìnnnxâtdi Conớ/opsừ aspera”, tôi đà nhận được rắt nhiều sựgiúp đờ. tạo điều kiện cua tập thế lãn

Tách chiết, tinh sạch và ứng dụng hợp chất các hoạt tính sinh học từ nấm vân chi . Ban lãnh đạo - Trường Đại học Công nghiệpTP.HCM; tập thề Ban Giám hiệu. Phòng Sau Đại học, cán bộ các phòng, ban chứcnãng Trường Đại học Nông Lâm TP

.HCM. Tòi xin bày to lòng câm on chân thành vềsựgiúpđõdó.Xin gửi lời cám ơn sâu sắc đến cô PGS. TS Đàm Sao Mai và thầy PGS. TS LèTnig Tin Cô \à hy đi Tách chiết, tinh sạch và ứng dụng hợp chất các hoạt tính sinh học từ nấm vân chi

Itụằi đỊ dn tì itfil kủi tie liiầi kill iiỊiận \àđặcbiệtcónhừngýkiếnđónggóp.traodốithậtsựbôích.thiếtthựcvềhiậnántiếnsìantôi.Tôi xin bày tò lòng biết o

Tách chiết, tinh sạch và ứng dụng hợp chất các hoạt tính sinh học từ nấm vân chi

n sâu sắc tới bạn bè, đồng nghiệp cúa tôi đang côngtác tại Trưởng Đại học Công nghiệp TP.HCM và gia đinh đà động viên, khích lệ. tạođiềukiệnvàgiúpđờtò

Tách chiết, tinh sạch và ứng dụng hợp chất các hoạt tính sinh học từ nấm vân chi iếl từ nấmCớ/7ớ/ọp5tó asperơác định danh và làm giàu các chất cỏ hoại lính sinhhọc trong dịch trích ly từ nấm. Từ dó nghiên cứu ứng dụng tạo sản phàm

bột hòa lanlừdịchlríchlyđuọvlàmgiàucácchalcóhoạllínhsinhhọclhcohưcmgcólợichosứcldĩxLiiậná nbaogồm4nộidung;Nộidungdầutiênlảkhảosát5phươngphápxứlỷnguyẽn Tách chiết, tinh sạch và ứng dụng hợp chất các hoạt tính sinh học từ nấm vân chi

liệunhưphươngphảpsiêuânxisông,d unnướcnỏng,kcthợphóahọcvàsiciùun,kclhợpnitơlòngxàsicuầm.KáqácụdiXỉhuHffa'pmlỊp liy lig xà SỎI ân till K’ ill lire íìii

Tách chiết, tinh sạch và ứng dụng hợp chất các hoạt tính sinh học từ nấm vân chi

iphần '1PC. 1FC, 'ITCcao. Tivptbcol<údiáosátariùirông31ạũdioigmôinhuacclon.miiiii dull dấìlũnLụgĩR“.TR ■.TRAãRSA.Kầíịủtudrcdigmôi ethanol và methanol

Tách chiết, tinh sạch và ứng dụng hợp chất các hoạt tính sinh học từ nấm vân chi hóađiềukiệntríchly. Ke tquàt ốiưuhóa theophươngphápđápứgbề nịt xói mô lih ỈÌK-tìdikn tu dục hiu số liỊt độ till Ịy 40°C, tỷ lệdung môi ethanol với ngu

yên liệu 53:1, thời gian trích ly 8,04 giờ, nồng độ ethanol79.6% thì cho hãm mục tiêu tương ứng TPC 7.8407 mg GAE g DW, TFC l,3307mgQE gDW,TTC2,0843 m Tách chiết, tinh sạch và ứng dụng hợp chất các hoạt tính sinh học từ nấm vân chi

gOAE /gDW,RSA4,5940pgVitC/gDW.Nội dưng tiếp theo là định tính nhóm chất có hoạt linh sinh học cùa dịch cao CoAEOtheo phương pháp thay dôi màu sắc và h

Tách chiết, tinh sạch và ứng dụng hợp chất các hoạt tính sinh học từ nấm vân chi

iện tượng của dịch cao CoAEO sau khi cholhuoclhư.KclqiuHhưđượccácchấlchuycnlióabậc2nliicmiliimliómchalphcnolic.tnii akiil Bparii xà s&ccl Gân rirm dư

Tách chiết, tinh sạch và ứng dụng hợp chất các hoạt tính sinh học từ nấm vân chi addie edt.1 acetate thu dược 4 hợp chất là tramclcnolicB.ccrcvislcrol.ergosterol,ergosterolperoxitxàtửcaonuócthudưọc5hợpchẩtnhưtrans-p-hydroxycomníuic

acidmclliylủiit.mclhyl(2-liidroxyphcnyl)acclal.ưmbcllilcronc.8-hydroxy-3,4-dimethylisocoumarin.Nộỉdung lhứ3 là thứhoạl línhchốngoxy hóacùadịchcaoCoAEO Tách chiết, tinh sạch và ứng dụng hợp chất các hoạt tính sinh học từ nấm vân chi

ihcophirongpháplllH Kcquà dădodượcĩC50(mg I)bầng0,064vớichứng(-)làaxitascorbicbằng0,035 mg ml. Tiếp theo là thư khả năng ức chế tế bão ung thư cổ tư

Tách chiết, tinh sạch và ứng dụng hợp chất các hoạt tính sinh học từ nấm vân chi

cung (HeLa) cúacao CoAEO theo phương pháp MTT. Kết quá thu được IC50 bằng 98,3ụg ml vớichứng (-) DMSO bằng 0 và chứng (+) là Ellipticine băng 3,63 (pg

Tách chiết, tinh sạch và ứng dụng hợp chất các hoạt tính sinh học từ nấm vân chi ngkhángVSVcùacaữCoAE Otheophuơngphápđồđĩathạchvàđođườngkinhvòngtrònkhángkhuẩn.KảquảthuđưọccaoC oAEOcókhánăngkhángưên5chũngVSVnhưK.pứrứAứ£Mớ/ự/eM$ATCC1

7802.Z.monocytogenes A.TCC19111 ,B.cereusXTCC 11 TỈSS.aureusATCC25923J2faecal is-ATCC29212.Saucùnglàthừđộctínhcấ p\ã lúi lừrg <Ẽn au dil G» GAEí) iâi Tách chiết, tinh sạch và ứng dụng hợp chất các hoạt tính sinh học từ nấm vân chi

dụt jhng ỊÌÉp Late và tuohướngdần407(2001)cũatốchứcHọptácvỉPliáttriềnKinlitế(OECD)vềthứiìglìiệmlứi dit Hi itíỊmdxtthapdi)dunấE<ỊliavdtíC(ABXnncÈuc

Tách chiết, tinh sạch và ứng dụng hợp chất các hoạt tính sinh học từ nấm vân chi

ao (0, 2000, 4000 và 6000 mg kg thế trọng) trong 14 ngày kết quả không thấy chuộtdrttoKX’blii^wnaiiiiidiindxliiihiitinE ÍẺ1di)diậLnizdỊchcaochiếtCoAEO

Tách chiết, tinh sạch và ứng dụng hợp chất các hoạt tính sinh học từ nấm vân chi g thể trọng và 52.12 mgoleanolic kgtliìkhônggầyđộctrênchuột.Nộidungcuốicùnglàkhảosátlựachọntỷlệhỗnhợpchatmangbaogổmmaltodextrimgum arabic:gelatin. Kết

quá thu được ờ tỳ lệ 94:5:1 phù hợp đế nghièncửu tối ưu hóa trong công đoạn sấy phun. Thực hiện tối tru hóa trong công đoạn sấyphun theo phương pháp Tách chiết, tinh sạch và ứng dụng hợp chất các hoạt tính sinh học từ nấm vân chi

đãp ứng bề mặt với mô hĩnh Box-Behnken. Kết quả thu đượcỉủgíốdự dohriirriitd5sydiiw 133°c. hãm lượng chắt mang 16% (w/w),lưu lượng nạp liệu 22,5ml phú

Tách chiết, tinh sạch và ứng dụng hợp chất các hoạt tính sinh học từ nấm vân chi

t khi đó phần mềm cho kết quã dự đoán các hãm mụctiêu lần lượt là hiệu suất thu hổi bột 42,201%. độ ấm bột 2.936% và độ giảm chốngoxy hóa khá 9.224%,

Tách chiết, tinh sạch và ứng dụng hợp chất các hoạt tính sinh học từ nấm vân chi oquãnbộttheophưongphápQio.Kếtquàthuáixthờigianbảoquáns ànphẩmbộtCoAEOhòatanờnhiệtđộmát20°C(kliánăngdẾngoxyhôagiâm20%sovớibanđầu) sèlà:45.2ngàytưongtựt

hờigianbáoquanở nhiệt độ mát 20°C (hàm lượng triterpene tổng giâm 20% so với ban đầu) sẽ là: 69.5ngày. Tính toán về độ an toàn sinh học trên 100g sán Tách chiết, tinh sạch và ứng dụng hợp chất các hoạt tính sinh học từ nấm vân chi

phẩm bột CoAEO hòa tan dựatrênkếtquảthựcnghiệmđộctínhcặpvàbántrườngdiẻn.KếtquâchothấyhàmluọngTK' ộrg daiicXnndrinic^lBnficteiifclsiKiaExa^lZnEoleanoli

Tách chiết, tinh sạch và ứng dụng hợp chất các hoạt tính sinh học từ nấm vân chi

c kg.