Nghiên cứu sử dụng ozone bảo quản dưa hấu gitrullus lanatus tươi cắt miếng trong màng bao

➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạm

Loại tài liệu: PDF

Số trang: 220 Trang

Tài liệu: ✅ ĐÃ ĐƯỢC PHÊ DUYỆT

TẢI VỀ

Nội dung chi tiết: Nghiên cứu sử dụng ozone bảo quản dưa hấu gitrullus lanatus tươi cắt miếng trong màng bao

Nghiên cứu sử dụng ozone bảo quản dưa hấu gitrullus lanatus tươi cắt miếng trong màng bao

Đọi Học Quốc Gia Tp. Hồ Chí Minh TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA —0O0—TRẦN QUỐC HUYĐỂ TÀI:NGHIÊN CỨU SỬ DỤNG OZONE BẢO QUẢN DƯA HÂU(Citrulỉus lanatus) TƯƠI C

Nghiên cứu sử dụng ozone bảo quản dưa hấu gitrullus lanatus tươi cắt miếng trong màng bao CAT MIẾNG TRONG MÀNG BAOChuyên ngành: Khoa học và Công nghệ thực phẩm Mã sô"ngành: 2.11.00LUẬN VĂN THẠC SỸTP. Hổ CHÍ MINH, tháng 01 năin 2007CÔNG TRÌN

H Được HOÀN THÀNH TẠI TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA ĐẠI HỌC QUỐC GIA THÀNH PHÔ Hồ CHÍ MINHCán bộ hướng dần khoa học: PGS. TS. LÊ VĂN VIỆT MÂN chừ ký:...... Nghiên cứu sử dụng ozone bảo quản dưa hấu gitrullus lanatus tươi cắt miếng trong màng bao

.....Cán bộ chấm nhận xét 1: TS. LÊ THỊ PHƯCán bộ chàm nhận xét 2: TS. HOÀNG KIM ANHchữ ký:.........chữ ký:Luận văn thạc sĩ được bảo vệ tại HỌI ĐỎNG B

Nghiên cứu sử dụng ozone bảo quản dưa hấu gitrullus lanatus tươi cắt miếng trong màng bao

ÀO VỆ LUẬN VĂN THẠC sĩ TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA, ngày..tháng....năm 2007TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA PHÒNG DÁO TAO SĐHCỘNG HÒA XÀ HỘI CHỪ NGHÍA VIỆT NAM D

Đọi Học Quốc Gia Tp. Hồ Chí Minh TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA —0O0—TRẦN QUỐC HUYĐỂ TÀI:NGHIÊN CỨU SỬ DỤNG OZONE BẢO QUẢN DƯA HÂU(Citrulỉus lanatus) TƯƠI C

Nghiên cứu sử dụng ozone bảo quản dưa hấu gitrullus lanatus tươi cắt miếng trong màng bao 79Nơi sinh: Đồng NaiChuyên ngành:Khoa học và Cóng nghệ thực phẩm MSHV: 01104287I- TÊN DỂ TÀI: NGHIÊN cứu sử DỤNG OZONE BẤO QUẢN DƯAHẤU ịCitrullus ỉana

íus) TƯƠI CẮT MIẾNG trong màng baoII- NHIỆM VỤ VÀ NỘI DUNGNhiệm vụ:Nghiên cứu ứng (lụng ozone trong bâo quản dứa hấu tươi cát miếng có mang bao.Nội du Nghiên cứu sử dụng ozone bảo quản dưa hấu gitrullus lanatus tươi cắt miếng trong màng bao

ng:Nghiên cứu các phương pháp xử lý dưa hau cất miếng bang ozone: Nhúng miếng đưa hếu vào dung dịch ozone (thời gian nhúng. pH dung địch). Thổi khí oz

Nghiên cứu sử dụng ozone bảo quản dưa hấu gitrullus lanatus tươi cắt miếng trong màng bao

one trực tiếp vào bao bì fresh - cut dưa hail.Xác định vật liệu màng bao phù hợp cho đối tượng dưa hàu cát miếng.III- NGÀY GIAO NHIỆM vụ (Ngày ký quyế

Đọi Học Quốc Gia Tp. Hồ Chí Minh TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA —0O0—TRẦN QUỐC HUYĐỂ TÀI:NGHIÊN CỨU SỬ DỤNG OZONE BẢO QUẢN DƯA HÂU(Citrulỉus lanatus) TƯƠI C

Nghiên cứu sử dụng ozone bảo quản dưa hấu gitrullus lanatus tươi cắt miếng trong màng bao . TS. LÈ VÃN VIỆT MANPGS. TS. LÉ VÀN VIỆT MẦNNội dung và đẻ cương luận vãn thạc sì đã được Hội đồng Chuyên ngành thông qua

Đọi Học Quốc Gia Tp. Hồ Chí Minh TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA —0O0—TRẦN QUỐC HUYĐỂ TÀI:NGHIÊN CỨU SỬ DỤNG OZONE BẢO QUẢN DƯA HÂU(Citrulỉus lanatus) TƯƠI C