Nghiên cứu kỹ thuật lên men bia nồng độ cao

➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạm

Loại tài liệu: PDF

Số trang: 109 Trang

Tài liệu: ✅ ĐÃ ĐƯỢC PHÊ DUYỆT

TẢI VỀ

Nội dung chi tiết: Nghiên cứu kỹ thuật lên men bia nồng độ cao

Nghiên cứu kỹ thuật lên men bia nồng độ cao

Đại Học Quốc Gia Tp. Hồ Chí Minh TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA----oOo----PHẠM QUỐC CHƯƠNGNGHIÊN CỨU KỸ THUẬT LÊN MEN BIA "NỒNG Độ CAO"Chuyên ngành : Công n

Nghiên cứu kỹ thuật lên men bia nồng độ cao nghệ Thực phẩm Mã số ngành : 2-11-00LUẬN VĂN THẠC sĩTP. Hồ Chí Minh, tháng 12 năm 2003CÔNG TRÌNH Được HOÀN THÀNH TẠI CÔNG TY TNHH FOSTER’S TIÊN GIANG

VÀ TRƯỜNG DẠI HỌC BÁCH KHOA ĐẠI HỌC ọước GIA TP. Hồ CHÍ MINHCán l)ộ hướng dần khoa học :GV.TS. LÊ VẤN VIỆT MẦNCán bộ châm nhận xét 1 :PGS.TS. DÔNG THỊ Nghiên cứu kỹ thuật lên men bia nồng độ cao

TIIANIITIIUCán bộ chấm nhạn xét 2 :TS. NGUYỄN IIỮU PHỨCLuận văn thạc sĩ dưực bao vệ tại HỘT ĐỒNG CHẤM BẲO VỆ LUẬN VĂN THẠC Sĩ TRƯỜNG ĐẠT HỌC BÁCH KHO

Nghiên cứu kỹ thuật lên men bia nồng độ cao

A TP. Hồ CHÍ MINHTháng 12 năm 20033Đại Học Quốc Gia Tp.HỎ Chí Minh TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOACỘNG HỎA XẰ HỘI CHỦ NGHÍA VIỆTNA.MĐộc Lập-TựDo-HạnhPhúcNHIỆ

Đại Học Quốc Gia Tp. Hồ Chí Minh TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA----oOo----PHẠM QUỐC CHƯƠNGNGHIÊN CỨU KỸ THUẬT LÊN MEN BIA "NỒNG Độ CAO"Chuyên ngành : Công n

Nghiên cứu kỹ thuật lên men bia nồng độ cao h : Tien GiangMà số : 2 11 00Ĩ.TÈN DÊ TÀĨ : Nghiên cứu kỳ thuật lên men bin “nồng (lộ cao ”Tĩ. NHIỆM VỤ VÀ NỘĨ DUNG :Khâo sát quá trình lén men vơi cá

c chúng nấm men khác nhau để chọn chung thích hỢp nliâì cho kỳ thuật lén men bia "nồng độ cao”.Khảo sát quá trình lên men với các dịch nha có hàm lưựn Nghiên cứu kỹ thuật lên men bia nồng độ cao

g chui khô khác nhau. -Nghiên cứu bổ sung nitrogen cho dịch nha nhằm nít ngắn thời gian lén men. -Nghiên cứu xác định mật dộ men gieo cáỵ thích hợp ch

Nghiên cứu kỹ thuật lên men bia nồng độ cao

o quá trình lén men.ĨĨĨ.NGÀY GIAO NHIÊM vụ : 12/2002.IV.NGÀY HOÀN THÀNH NHIỆM vụ : 12/2003V.11Ọ VÀ TÊN CÁN BỌ HƯỚNG DAN : GV.TS. Lê Văn Việt Mần.CÁN B

Đại Học Quốc Gia Tp. Hồ Chí Minh TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA----oOo----PHẠM QUỐC CHƯƠNGNGHIÊN CỨU KỸ THUẬT LÊN MEN BIA "NỒNG Độ CAO"Chuyên ngành : Công n

Nghiên cứu kỹ thuật lên men bia nồng độ cao Ngày tháng năm

Đại Học Quốc Gia Tp. Hồ Chí Minh TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA----oOo----PHẠM QUỐC CHƯƠNGNGHIÊN CỨU KỸ THUẬT LÊN MEN BIA "NỒNG Độ CAO"Chuyên ngành : Công n