Đề tài tìm hiểu về các chỉ tiêu phân tích chất lượng của khoai lang

➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạm

Loại tài liệu: PDF

Số trang: 45 Trang

Tài liệu: ✅ ĐÃ ĐƯỢC PHÊ DUYỆT

TẢI VỀ

Nội dung chi tiết: Đề tài tìm hiểu về các chỉ tiêu phân tích chất lượng của khoai lang

Đề tài tìm hiểu về các chỉ tiêu phân tích chất lượng của khoai lang

MỤC LỤCCHƯƠNG 1: TỎNG QUAN VÈ KHOAI LANG....................................31.1.Nguồn gốc cùa khoai lang:.....................................31.2.Cấ

Đề tài tìm hiểu về các chỉ tiêu phân tích chất lượng của khoai lang ấu tạo cùa khoai lang:.......................................31.3.Thành phần hoã học trong cũ khoai lang:.......................41.3.1Glucid:.........

..........................................41.3.2Vitamin:..................................................61.3.3Khoáng:............................... Đề tài tìm hiểu về các chỉ tiêu phân tích chất lượng của khoai lang

....................61.3.4Lipid:....................................................71.4.Giá trị dinh dưỡng và ứng dụng cùa khoai lang trong đòi sống:

Đề tài tìm hiểu về các chỉ tiêu phân tích chất lượng của khoai lang

.71.5.Bão quãn khoai lang:..........................................7CHƯƠNG 2: CÁC CHÌ TIÊU CÀN PHÂN TÍCH TRONG KHOAI LANG..............102.1.Danh mục

MỤC LỤCCHƯƠNG 1: TỎNG QUAN VÈ KHOAI LANG....................................31.1.Nguồn gốc cùa khoai lang:.....................................31.2.Cấ

Đề tài tìm hiểu về các chỉ tiêu phân tích chất lượng của khoai lang khó và hàm lượng nước.................112.3.1.Xác định hãm lượng chắt khô bàng phương pháp lâm khô dưói áp suấtthắp: .................................

.........................122.3.2.Xác định hàm lượng nước bằng phương pháp chưng cất đăng phí:.... 132.4.Xác định hàm lượng tro tông................... Đề tài tìm hiểu về các chỉ tiêu phân tích chất lượng của khoai lang

...............142.5.Phân tích hãm lượng glucid:..................................152.5.1.Xác định hãm lượng đường tông số theo Bectorang:.........152

Đề tài tìm hiểu về các chỉ tiêu phân tích chất lượng của khoai lang

.5.2.Phuong pháp xác định hàm lượng đường khử.................192.5.3.Phương pháp xác định hàm lượng tinh bột..................192.6.Xác định hãm lượn

MỤC LỤCCHƯƠNG 1: TỎNG QUAN VÈ KHOAI LANG....................................31.1.Nguồn gốc cùa khoai lang:.....................................31.2.Cấ

Đề tài tìm hiểu về các chỉ tiêu phân tích chất lượng của khoai lang ............................35KÉTLUẬN.............................................................38PHỤ LỤC...........................................

..................39TÀI LIỆU THAM KHẢO..................................................45TÌM HIẾU VỀ CHÂTLLTỢNG TRONG KHOAI LANGsLỜI MỜ ĐẢƯKhoai lang Đề tài tìm hiểu về các chỉ tiêu phân tích chất lượng của khoai lang

lả một loại rau cũ đỏng vai trò nhu một loại cây lương thực trong bốn loại lương thực chính của người Việt. Khoai lang đà nhập nội vả được trồng từ r

Đề tài tìm hiểu về các chỉ tiêu phân tích chất lượng của khoai lang

ất lâu cho đến hiện tại. nó vần là loại cây được người dân ưa chuộng trồng và đem lại một nguồn thu nhập tương đoi cho người dân. Đè ngày càng phát tr

MỤC LỤCCHƯƠNG 1: TỎNG QUAN VÈ KHOAI LANG....................................31.1.Nguồn gốc cùa khoai lang:.....................................31.2.Cấ

Đề tài tìm hiểu về các chỉ tiêu phân tích chất lượng của khoai lang u hoạch phái đạt được một sổ yêu cầu về chất lượng tuỳ theo nguồn tiêu thụ.Đè thực hiện được việc mở rộng khu vực trồng trọt và thị trường tiêu thụ nó

i trên thi khoai lang sau khi thu hoạch phái được kiếm soát một cách chặt chè. đáp ững dầy đũ các tiêu chuẩn tiêu thụ trong nước và xuất khẩu đến các Đề tài tìm hiểu về các chỉ tiêu phân tích chất lượng của khoai lang

thị trường khó tinh.Đe tải “7Ĩ/M hiểu về các chi tiêu phân tích chất lượng cùa khoai lang” giói thiệu về cách kiêm tra một số chi tiêu liên quan đến t

Đề tài tìm hiểu về các chỉ tiêu phân tích chất lượng của khoai lang

hành phần có giá trị dinh dường cũa khoai lang, một so chi tiêu câm quan hay cách kiêm tra nguyên liệu trong quá trình bão quàn khoai lang.... nhảm đá

MỤC LỤCCHƯƠNG 1: TỎNG QUAN VÈ KHOAI LANG....................................31.1.Nguồn gốc cùa khoai lang:.....................................31.2.Cấ

Đề tài tìm hiểu về các chỉ tiêu phân tích chất lượng của khoai lang tiêu thụ trong nước được dựa theo tiêu chuẩn Việt Nam. các tiêu chuẩn chất lượng khoai lang xuất khẩu theo Codex. AOAC.Tòi xin cám ơn những chi dản tậ

n tinh cùa Th.s Hồ Thị Mỳ Hương và sự giúp đờ của các bạn trong quá trình thực hiện đề tài này. Trong quá trinh thực hiện còn có nhừng thiếu sót mong Đề tài tìm hiểu về các chỉ tiêu phân tích chất lượng của khoai lang

nhận được những ỷ kiến đóng góp của bạn đọc đê đề tải này ngây càng hoàn thiện hơn.XIN CHÂN THÀNH CẢM ƠN’Trang 1

MỤC LỤCCHƯƠNG 1: TỎNG QUAN VÈ KHOAI LANG....................................31.1.Nguồn gốc cùa khoai lang:.....................................31.2.Cấ