Đồ án phân tích thực phẩm kỹ thuật phân tích và kiểm soát chất bia thành phẩm
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Đồ án phân tích thực phẩm kỹ thuật phân tích và kiểm soát chất bia thành phẩm
Đồ án phân tích thực phẩm kỹ thuật phân tích và kiểm soát chất bia thành phẩm
MỤC LỤCLÒI CẢM ƠN...........................................................1NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DÁN.....................................2LÒI Đồ án phân tích thực phẩm kỹ thuật phân tích và kiểm soát chất bia thành phẩm I MỎ ĐÀU..........................................................101 .Đặt vấn đề.......................................................102Mục đích.........................................................103Ý nghĩa đề tài...................................................11Chương l:Tổng quan........ Đồ án phân tích thực phẩm kỹ thuật phân tích và kiểm soát chất bia thành phẩm ..........................................111.1 Giới thiệu sơ lược về bia....................................... 121.2Tình hình sân xuất bia ở Việt NaĐồ án phân tích thực phẩm kỹ thuật phân tích và kiểm soát chất bia thành phẩm
m và trên thế giới..............121.2.1Tinh hình săn xuất bia ờ Việt Nam.............................121.2.2 Tình hình sân xuất bia trên thế giới.....MỤC LỤCLÒI CẢM ƠN...........................................................1NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DÁN.....................................2LÒI Đồ án phân tích thực phẩm kỹ thuật phân tích và kiểm soát chất bia thành phẩm .........141.3.2Hoa houblon...................................................141.3.3Nấm men.......................................................161.3.4Nguyên liệu phụ (gạo).........................................161.3.5Nước..........................................................171.3.6Các chất Đồ án phân tích thực phẩm kỹ thuật phân tích và kiểm soát chất bia thành phẩm phụ gia..............................................17Chương 2: Các chỉ tiêu của bia thành phẩm...........................192.1Chì tiêu về câm quan.Đồ án phân tích thực phẩm kỹ thuật phân tích và kiểm soát chất bia thành phẩm
...........................................1912.2Chi tiêu về hóa học...........................................................192.3Giới hạn về hàm lưMỤC LỤCLÒI CẢM ƠN...........................................................1NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DÁN.....................................2LÒI Đồ án phân tích thực phẩm kỹ thuật phân tích và kiểm soát chất bia thành phẩm i tiêu phụ gia thực phàm....................................................20Chưong 3: Các phương pháp kiểm soát chất lượng bia thành phẩm......................233.1Bia Phân tích cảm quan Phuong pháp cho diem...................................23.3.1.1 Phạm vi áp dụng................................ Đồ án phân tích thực phẩm kỹ thuật phân tích và kiểm soát chất bia thành phẩm .............................233.1.2Tiêu chuẩn trích dần........................................................233.1.3Dụng cụ thứ....................Đồ án phân tích thực phẩm kỹ thuật phân tích và kiểm soát chất bia thành phẩm
.............................................233.1.4Các chi tiêu câm quan.......................................................233.1.5Chuẩn bị mầu thMỤC LỤCLÒI CẢM ƠN...........................................................1NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DÁN.....................................2LÒI Đồ án phân tích thực phẩm kỹ thuật phân tích và kiểm soát chất bia thành phẩm 7Mức độ anh hương cua từng chi liêu tới chất lượng chung cùa bia được đánh giáqua hệ số quan trọng và được trinh bày ở bâng 1....................................243.1.8Các linh diêm và xứ lý diêm cua lừng chi liêu...............................25 Đồ án phân tích thực phẩm kỹ thuật phân tích và kiểm soát chất bia thành phẩm MỤC LỤCLÒI CẢM ƠN...........................................................1NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DÁN.....................................2LÒIGọi ngay
Chat zalo
Facebook