Nghiên cứu chế biến mỡ cá da trơn
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Nghiên cứu chế biến mỡ cá da trơn
Nghiên cứu chế biến mỡ cá da trơn
MỤC LỤCPhần 1 MỎĐẢƯ......................*........?..............................5Phần 2TÒNG QUAN..................................................... Nghiên cứu chế biến mỡ cá da trơn ...82.1.Khái quát về cả da trơn............................................92.1.1.Phân loại....................................................92.1.2.Cá tra - Cábasa..............................................92.2.Chất béo cùa nguyên liệu thúy sân .................................112.2.1.Tính chất Nghiên cứu chế biến mỡ cá da trơn chung cùa chất béo trong thủy sàn.....................112.2.2.Đặc điểm cùa lipid cá da trơn...................................122.3.Công nghệ sản xuấNghiên cứu chế biến mỡ cá da trơn
t magarine........................................132.3.1.Định nghĩa...................................................132.3.2.Lịch sử phát triên margMỤC LỤCPhần 1 MỎĐẢƯ......................*........?..............................5Phần 2TÒNG QUAN..................................................... Nghiên cứu chế biến mỡ cá da trơn ne........................152.3.5.Nguyên liệu trong sản xuat margarine.........................162.3.5.1.Nguyênliệu chính .......................................162.3.5.2.Các nguyên liệu phụ.........................................172.3.6.Quy trình công nghệ chế bien margarine....................... Nghiên cứu chế biến mỡ cá da trơn 182.3.6.1.Quy trình công nghệ sân xuất margarine......................182.3.6.2.Giãi thích quy trinh........................................192.3.7.SaNghiên cứu chế biến mỡ cá da trơn
n phàm margarine ..........................................252.3.7.1.Chi tiêu căm quan ..........................................252.3.7.2.Chi tiêu hóMỤC LỤCPhần 1 MỎĐẢƯ......................*........?..............................5Phần 2TÒNG QUAN..................................................... Nghiên cứu chế biến mỡ cá da trơn ÁP NGHIÊN cứu..............................273.1.Nguyên liệu..........................................................283.1.1.Nguyên liệu chinh...............................................283.1.2.Các nguyên liệu phụ.............................................283.2.Phương pháp nghiên cứu.......... Nghiên cứu chế biến mỡ cá da trơn .....................................293.2.1 Sơ đồ tiến trình nghiên cửu sàn xuất margarine từ mờ cá da trơn 293.2.2.Nội dung nghiên cứu..............Nghiên cứu chế biến mỡ cá da trơn
............................313.2.2.1.Xác định tính chất cùa nguyên liệu..........................313.2.2.2.Kháo sát quá trinh trích ly mở............MỤC LỤCPhần 1 MỎĐẢƯ......................*........?..............................5Phần 2TÒNG QUAN..................................................... Nghiên cứu chế biến mỡ cá da trơn phần phụgia đen cấu trúc sân phàm.................................................363.2.2.5..Kháo sát anh hương của nhiệt độ đồng hóa đến chất lượng sân phẩm Nghiên cứu chế biến mỡ cá da trơn MỤC LỤCPhần 1 MỎĐẢƯ......................*........?..............................5Phần 2TÒNG QUAN.....................................................Gọi ngay
Chat zalo
Facebook