Khảo sát một số yếu tố kỹ thuật ảnh hưởng đến quá trình lên men bia đen
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Khảo sát một số yếu tố kỹ thuật ảnh hưởng đến quá trình lên men bia đen
Khảo sát một số yếu tố kỹ thuật ảnh hưởng đến quá trình lên men bia đen
DANH MỤC BẢNGChương II: Tông quan tài liệuBâng 2.1. Các chi tiêu chất lượng malt vãng..........................4Bâng 2.2. Các chi tiêu chất lượng malt Khảo sát một số yếu tố kỹ thuật ảnh hưởng đến quá trình lên men bia đen t đen...........................5Bâng 2.3. Một số chi tiêu cơ bán cùa nước dược sử dụng...............6ương sân xuất biaBâng 2.4. Anh hưởng tỷ lệ giống cấy đến khả năng....................13sống sót của tế bào nấm menBâng 2.5. Thảnh phẩn dường cỡ khả năng lèn men trong dịch nha........17Báng 2.6. Th Khảo sát một số yếu tố kỹ thuật ảnh hưởng đến quá trình lên men bia đen ành phấn các acid amin trong dịch nha....................19Bâng 2.7.Anh hường bò sung 7n vào dịch nha dển dộ lên men...........20Bâng 2.8 Anh hường bòKhảo sát một số yếu tố kỹ thuật ảnh hưởng đến quá trình lên men bia đen
sung 711 vào dịch nha dển sinhtông hợp các sản phàm phụ...................................20Bâng 2.9. Khá năng sứ dụng vitamin nhõm B................DANH MỤC BẢNGChương II: Tông quan tài liệuBâng 2.1. Các chi tiêu chất lượng malt vãng..........................4Bâng 2.2. Các chi tiêu chất lượng malt Khảo sát một số yếu tố kỹ thuật ảnh hưởng đến quá trình lên men bia đen 1. Các thòng số kỳ thuật cúa quá trình lên men bia den......23Báng 2.12. Sự sinh tỏng họp ester trong quả trình lẻn men bia đen...32Báng 2.13. Độ cồn cứa một số loại bia den ỡ một số nước.............34Báng 2.14. ĩ Tàm lượng các chất vò cơ trong bia den.................34Chương ĩĩĩ: Nguyên liệu và p Khảo sát một số yếu tố kỹ thuật ảnh hưởng đến quá trình lên men bia đen hương pháp nghiên cứuBáng 3.1 .Tinh chất cúa các loại malt dũng dê nấu...................36dịch nha trong nghiên cứuBáng 3.2. Thành phẩn khoáng trongKhảo sát một số yếu tố kỹ thuật ảnh hưởng đến quá trình lên men bia đen
nước..............................37Báng 3.3. Giới thiệu một số tính chất dặc trưng cúa 3 chủng nấm men.39Báng 3.4. Các thông số kỳ thuật hóa sinh....DANH MỤC BẢNGChương II: Tông quan tài liệuBâng 2.1. Các chi tiêu chất lượng malt vãng..........................4Bâng 2.2. Các chi tiêu chất lượng malt Khảo sát một số yếu tố kỹ thuật ảnh hưởng đến quá trình lên men bia đen ượng chất hòa tan trong quá trình lẻn men....48Bâng 4.3. Thời gian lên men chính cùa 3 chủng nấm men...............49Bâng 4.4. Tốc độ tiêu hao dường của 3 chủng nấm men.................49Bâng 4.5. Sự thay dôi hàm lượng nitrogen dồng hóa...................51Báng 4.6. Sự thay đổi số lượng tế bão nấm m Khảo sát một số yếu tố kỹ thuật ảnh hưởng đến quá trình lên men bia đen en.......................52Báng 4.7. Khá năng sinh tòng hợp côn cùa 3 chúng nàin men...........52Báng 4.8. Tốc độ sinh tống hợp cồn cùa 3 chùng nấm meKhảo sát một số yếu tố kỹ thuật ảnh hưởng đến quá trình lên men bia đen
n..............54Báng 4.9. Sự kết lẳng cùa 3 chùng nấm men...........................55DANH MỤC BẢNGChương II: Tông quan tài liệuBâng 2.1. Các chi tiêu chất lượng malt vãng..........................4Bâng 2.2. Các chi tiêu chất lượng maltDANH MỤC BẢNGChương II: Tông quan tài liệuBâng 2.1. Các chi tiêu chất lượng malt vãng..........................4Bâng 2.2. Các chi tiêu chất lượng maltGọi ngay
Chat zalo
Facebook