Nghiên cứu ảnh hưởng của các phương pháp gia nhiệt đến tính chất mô thịt lợn
➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạmNội dung chi tiết: Nghiên cứu ảnh hưởng của các phương pháp gia nhiệt đến tính chất mô thịt lợn
Nghiên cứu ảnh hưởng của các phương pháp gia nhiệt đến tính chất mô thịt lợn
BỌ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘITRƯƠNG NGUYỆT ÁNHNGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA C ÁC PHƯƠNG PHÁP GIA NHIỆT ĐẾN TÍNH C HÁT MÔ THỊT LỢNL Nghiên cứu ảnh hưởng của các phương pháp gia nhiệt đến tính chất mô thịt lợn LUẬN VĂN THẠC SỸ KHOA HỌC CỒNG NGHẸ THỰC PHẢMHÀ NỘI-2015BỌ GIÁO DỤC VÀ DÀO TẠO TRƯỜNG DẠI HỌC BÁC II KHOA HÀ NỘITRƯƠNG NGUYỆT ÁNHNGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA CÁC PHƯƠNG PHÁP GIA NHIỆT DÉN TÍNH C HÁT MỎ THỊT LỢNChuyên ngành: Công nghệ thực phẩmV“C9 C9 ••1LUẬN VĂN THẠC SỸ KHOA HỌC ( ÔNG NGHẸ THỰCPHẲMNGƯỜI Nghiên cứu ảnh hưởng của các phương pháp gia nhiệt đến tính chất mô thịt lợn HƯỞNG DÃN KHOA HỌC: PGS.TS PHAN THANH TÂMHÀ NỘI-2015Luận vàn thạc $ỳTrương Nguyệt ÁnhLỜI CAM ĐOANTôi xin cam đoan trong suốt quá trinh nghiên cứu luậNghiên cứu ảnh hưởng của các phương pháp gia nhiệt đến tính chất mô thịt lợn
n vàn thạc sĩ, dưới sự hướng dần chi bão tận tinh của giáo viên hướng dần, tỏi đà tiến hành nghiên cứu luận văn một cách trung thực, toàn bộ nội dung BỌ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘITRƯƠNG NGUYỆT ÁNHNGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA C ÁC PHƯƠNG PHÁP GIA NHIỆT ĐẾN TÍNH C HÁT MÔ THỊT LỢNL Nghiên cứu ảnh hưởng của các phương pháp gia nhiệt đến tính chất mô thịt lợn tác giã nào.Học viênTrương Nguyệt ÁnhLuận văn thạc sỹTrương Nguyệt ÁnhLỜI CẢM ONVới lõng biết ơn sâu sẳc nhắt, tôi xin cảm ơn PGS.TS Phan Thanh Tàm. Viện Còng nghệ sinh học và công nghệ Thục phàm. 1rường Đại học Bách Khoa Hà Nội. đà lận linh trực liếp hướng dần và giúp đờ lôi trong suối quá ninh thự Nghiên cứu ảnh hưởng của các phương pháp gia nhiệt đến tính chất mô thịt lợn c hiện đề lài.Tòi xin tràn trọng câm ơn Ban Lãnh Dạo. các cán bộ phòng thí nghiệm của bộ môn dà tạo diều kiện thuận lợi cho tôi trong việc chế thử, thNghiên cứu ảnh hưởng của các phương pháp gia nhiệt đến tính chất mô thịt lợn
ừ nghiệm, đánh giá dẻ hoàn thành luận văn toi nghiệp cùa mình.Cuối cùng, lôi muốn bày lo lòng cám cm gia đình, bạn bè. đồng nghiệp đà ớ bên cạnh giúp BỌ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘITRƯƠNG NGUYỆT ÁNHNGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA C ÁC PHƯƠNG PHÁP GIA NHIỆT ĐẾN TÍNH C HÁT MÔ THỊT LỢNL Nghiên cứu ảnh hưởng của các phương pháp gia nhiệt đến tính chất mô thịt lợn ãn không thế tránh khói nhùng thiếu sót. Em rất mong được sự chi bao thêm cua các thầy có.Hà Nội, ngày ... tháng ... năm 2015Học viênTrương Nguyệt ÁnhLuận văn thạc $ỳTrương Nguyệt ÁnhMục lụcMỜ ĐÀU..............................................................................................1Chương 1: Nghiên cứu ảnh hưởng của các phương pháp gia nhiệt đến tính chất mô thịt lợn TỎNG QUAN.................................................................................31.1.Nguyên liêu thit......................................Nghiên cứu ảnh hưởng của các phương pháp gia nhiệt đến tính chất mô thịt lợn
.....................................3BỌ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘITRƯƠNG NGUYỆT ÁNHNGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA C ÁC PHƯƠNG PHÁP GIA NHIỆT ĐẾN TÍNH C HÁT MÔ THỊT LỢNLBỌ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘITRƯƠNG NGUYỆT ÁNHNGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA C ÁC PHƯƠNG PHÁP GIA NHIỆT ĐẾN TÍNH C HÁT MÔ THỊT LỢNLGọi ngay
Chat zalo
Facebook