Nghiên cứu lên men tạo nước mắm giàu sắt

➤ Gửi thông báo lỗi ⚠️ Báo cáo tài liệu vi phạm

Loại tài liệu: PDF

Số trang: 101 Trang

Tài liệu: ✅ ĐÃ ĐƯỢC PHÊ DUYỆT

TẢI VỀ

Nội dung chi tiết: Nghiên cứu lên men tạo nước mắm giàu sắt

Nghiên cứu lên men tạo nước mắm giàu sắt

Nghiên cứu lên men tạo nước mẩm giàu sắtLỜI CAM ĐOANĐồ án tốt nghiệp này được tôi thực hiện dưới sự hướng dần khoa học cùa ThS.Huỳnh Quang Phước, Trườ

Nghiên cứu lên men tạo nước mắm giàu sắt ờng Đại học Công Nghệ TP. Hồ Chi Minh.Nhũng kết quả có được trong đồ án tốt nghiệp này là hoàn toàn không sao chép đồ án tốt nghiệp cùa người khác dướ

i bất kỳ hình thức nào. Các sổ liệu trích dần trong đồ án tốt nghiệp là hoàn toàn trung thực. Tỏi xin chịu trách nhiệm hoàn toàn về đồ án tốt nghiệp c Nghiên cứu lên men tạo nước mắm giàu sắt

ua minh.Tp.HCMy ngày 17 tháng 8 năm 2015Sinh viên thực hiện đề tàiĐoái Nhật Phương1Nghiên cứu lên men tạo nước mắm giãn sắtLỜI CẢM ƠNQua bốn năm học t

Nghiên cứu lên men tạo nước mắm giàu sắt

ập tại Trường Đại học Công Nghệ TP. Hồ Chi Minh em đà được các thầy cô trong Khoa Công nghệ Sinh học - Thực phẩm - Môi trường hết lông hướng dần. giúp

Nghiên cứu lên men tạo nước mắm giàu sắt ị cho chúng em nhùng kiến thức cần thiết đế tự tin bước vào đời với những ước mơ riêng.Đặc biệt, em xin chân thành cám ơn ThS. Huỳnh Quang Phước, thầy

là người trực tiếp hướng dần tận tinh, hết lông cho em trong suốt quá trinh thực hiện đồ án tốt nghiệp này. Câm ơn thầy đà truyền đạt cho em nhùng ki Nghiên cứu lên men tạo nước mắm giàu sắt

ến thức bô ích. động viên em đế em hoàn thành đồ án tốt nghiệp nàyEm cùng xin chân thành câm ơn thầy cô quân lí phòng thi nghiệm đà quan tâm giúp đờ t

Nghiên cứu lên men tạo nước mắm giàu sắt

ạo điều kiện cho em hoàn thành đồ án tốt nghiệp nãy.Sau cùng, em xin chân thành câm ơn gia đìiili. người thân, bạn bè đà quan tâm. động viên, giúp đờ

Nghiên cứu lên men tạo nước mắm giàu sắt .......’....’.................................iLỜI CẢM ƠN.................................................................iiDANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẤT..

................................................viDANH MỤC BÀNG............................................................viiDANH MỤC HÌNH ẢNH. sơ Dơ Nghiên cứu lên men tạo nước mắm giàu sắt

. ĐO THI........................................viiiMỞĐẤƯ......................................................................1Chương 1. TÓNG QUAN...

Nghiên cứu lên men tạo nước mắm giàu sắt

.....................................................61.1.Tổng quan về chế phàm koj i........................................61.1.1.Lịch sứ và phương

Nghiên cứu lên men tạo nước mắm giàu sắt thống................................121.1.4.ứng dụng của koj i.............................................141.2.Tồng quan về huyết heo..............

...............................151.2.1.Thành phần hóa học của huyết...................................151.2.2.Giá trị dinh dường cùa huyết............ Nghiên cứu lên men tạo nước mắm giàu sắt

........................171.2.3.Quá ninh đông huyết.............................................191.2.4.ửng dụng cùa huyết heo trong công nghệ thực ph

Nghiên cứu lên men tạo nước mắm giàu sắt

ẩm...............20